Introdução
Todos nós já passamos por isso: você quer comer aquele picles agridoce, mas não importa o quanto você gire o pote, ele não abre, e você fica tão frustrado que dá vontade de desistir. Mas antes de desistir, vamos pensar em uma maneira de resolver esse problema. Se você já se perguntou "como eu abro um pote de picles", então este conteúdo é perfeito para você. Aqui estão alguns métodos fáceis de seguir, desde dicas sem ferramentas até técnicas que usam itens comuns, além de algumas sugestões práticas, para que você não precise mais se preocupar em não conseguir abrir o pote de picles. Aproveite os picles e saboreie-os!
Descubra primeiro por que o pote de picles pode não abrir.
Antes de tentar resolver o problema da tampa, verifique o próprio frasco. Saber a causa da dificuldade permite que você escolha a maneira mais adequada de abri-lo.
- Embalagem a vácuo: A maioria dos potes de conserva comprados em lojas são selados a vácuo, e o ar de dentro é retirado em algum momento do processo de embalagem, então a vedação pode ser muito forte, a menos que o ar seja autorizado a entrar novamente. Quando você abre um pote novo pela primeira vez, normalmente ouve um estalo, que é o som do vácuo sendo liberado.
- Questões materiais: Os frascos são de vidro e as tampas geralmente são de metal. Se a salmoura da conserva secar nas bordas, o aço pode enferrujar, deformar ou grudar no vidro. Tampas de plástico, embora menos comuns, também podem emperrar se forem apertadas demais ou estiverem sujas.
- Deslizamento: Mesmo que o frasco não esteja muito apertado, dedos úmidos, tampas engorduradas ou superfícies de aço limpas podem dificultar a aderência à tampa.
- Sua maior qualidade pessoal: Se você tem pouca força nas mãos, artrite ou dor nas mãos, mesmo apertar um pouco o pote pode dificultar a abertura. Não há motivo para vergonha, e abaixo vamos nos concentrar em alguns métodos menos agressivos.
Começando pelo básico: dicas super úteis que não exigem ferramentas.
Na verdade, não é preciso nenhuma habilidade especial para abrir um pote emperrado. Experimente primeiro estes métodos simples, que se baseiam em fricção, temperatura e alguns princípios básicos da física.
Segure bem a tampa (o atrito é fundamental).
Às vezes, o problema é não conseguir segurar bem a tampa, e estas dicas podem resolvê-lo:
- Deixe secar: Molhe as mãos e a tampa, e o atrito será praticamente zero. Seque as mãos e a tampa com um pano de prato. A pele seca proporciona uma melhor aderência.
- Luvas de borracha para ajudar: Coloque as luvas de borracha grossas que você costuma usar para limpar, segure a tampa e gire-a. A borracha oferece diferentes níveis de fricção, e você ficará surpreso com a facilidade com que a tampa se abre.
- Envoltório de toalha: Dobre um pano de prato em um quadrado grosso e enrole-o firmemente sobre a tampa. A textura do pano proporciona maior aderência às palmas das mãos e facilita a aplicação de pressão.
- A magia dos elásticos: Encontre um elástico grande, como aqueles usados para embalar vegetais ou materiais de escritório, e coloque-o ao redor da borda da tampa. Isso aumentará a aderência e deixará a tampa um pouco mais "grossa", permitindo que você a segure com mais firmeza. Esse truque é especialmente útil para tampas pequenas.
Use calor para soltar a tampa.
O metal e o vidro reagem de forma diferente ao calor, e podemos usar isso a nosso favor. O metal expande mais quando aquecido do que o vidro, o que pode criar uma área de contato e romper a vedação.
- Banho de água quente: Despeje água quente na pia ou bacia, em uma temperatura semelhante à que você usa normalmente para lavar a louça, mas não deixe ferver. Vire o frasco de cabeça para baixo, deixando apenas a tampa submersa, por 30 a 60 segundos. A tampa metálica irá expandir ligeiramente, mas o frasco de vidro permanecerá praticamente inalterado. Retire-o, seque-o e, em seguida, rosqueie a tampa para facilitar o manuseio.
- Alternar entre quente e frio (cuidado): Para tampas mais difíceis de abrir, mergulhe-as em água morna, depois passe-as em água gelada por 10 segundos e, em seguida, mergulhe-as novamente em água quente por 30 segundos. Mudanças bruscas de temperatura podem soltar o aço e o vidro, e até mesmo as vedações mais firmes podem se desfazer. Observação: Nunca use água fervente, pois ela pode rachar o vidro!
Quebre o selo a vácuo
Os frascos selados a vácuo são mais difíceis de abrir porque a pressão interna é menor que a pressão externa, o que "suga" a tampa. Deixe entrar um pouco de ar para equilibrar a pressão e a tampa se soltará.
- Bata levemente na borda da tampa: Segure o frasco normalmente sobre a bancada e bata levemente na borda da tampa com a palma da mão ou com o cabo de uma colher de pau, dando leves batidas em toda a volta. A vibração pode afrouxar a vedação, e você poderá ouvir um leve chiado, o que significa que o ar entrou e você pode fechar a tampa.
- Toque na parte inferior: Vire o frasco de cabeça para baixo e bata levemente, com firmeza, mas delicadamente, no centro da parte inferior com a palma da mão. Os picles dentro do frasco devem pressionar a tampa, fazendo com que a vedação se abra um pouco, o suficiente para o ar entrar, como um leve empurrão vindo de dentro.
- Investigação cuidadosa: Pegue uma faca de manteiga ou uma colher sem ponta e insira cuidadosamente a ponta da faca no pequeno orifício entre a tampa e a borda do frasco. Levante-a delicadamente e você deverá ouvir um estalo, indicando que o ar entrou. Tenha mais cuidado para não arranhar o vidro ou se abaixar neste momento e limpe a borda em seguida; um pouco de salmoura pode vazar.
Ferramentas domésticas para ajudar
Se o método sem ferramentas não funcionar, procure ferramentas na gaveta da sua cozinha; você pode encontrar a certa.
Ferramentas para melhorar sua pegada
- Abridor de latas de borracha: Esta pequena ferramenta barata e prática possui uma almofada de borracha que segura a tampa como uma morsa. Basta colocá-la sobre a tampa, pressionar e girar sem que ela escorregue ou exija muito esforço. Vale muito a pena ter uma dessas na gaveta se você abre potes com frequência.
- Chave inglesa: Se você tiver uma chave inglesa, enrole um elástico na tampa, aperte-o e gire a chave. O elástico oferece à chave uma aderência melhor do que as palmas das mãos, o que é ótimo para potes grandes ou tampas apertadas.
- Alicate (com proteção): Envolva a tampa com um pano de prato para evitar arranhá-la e, em seguida, use um alicate para segurar a borda e girar. O alicate pode dar mais firmeza, mas use-o com cuidado; pressão excessiva pode amassar a tampa ou rachar o vidro.
Ferramentas para interromper o selo a vácuo
- Instruções para abrir garrafas: Um abridor de garrafas de cerveja ou refrigerante com uma parte plana pode ser usado como uma espécie de mini alavanca. Deslize-o no espaço entre a tampa e o frasco, levante-o delicadamente e espere o ar entrar.
- Chave de fenda de ponta chata: Se a vedação estiver bastante firme, tente usar uma pequena chave de fenda de ponta chata. Insira cuidadosamente a ponta da chave de fenda na fresta, gire-a levemente para permitir a entrada de ar e, em seguida, limpe a borda para alisá-la.
Dicas criativas para o uso de ferramentas improvisadas
- Fita adesiva para lidar com: Corte um pedaço comprido de fita adesiva, cole metade na tampa e dobre a outra metade para trás, formando uma alça. Pressione a fita firmemente para apertar e, em seguida, puxe a alça para enrolar. A alça proporciona mais alavancagem, facilitando bastante o enrolamento de tampas escorregadias.
- Quebra-nozes (para tampas de potes pequenos): Para potes pequenos, como os de picles ou azeitonas, tente usar um quebra-nozes para segurar a tampa delicadamente e girá-la. A pressão exercida pelo quebra-nozes facilitará a remoção da tampa.
Solução de problemas: ferrugem, amassados e problemas de vedação.
Alguns vasos ficam presos por um motivo específico. Veja como restaurá-los:
Tampas enferrujadas
A ferrugem pode dar a impressão de que a tampa está colada ao frasco. Experimente estas técnicas para garantir a segurança dos alimentos:
- Molho de vinagre branco: Despeje vinagre branco diretamente em uma tigela, vire o frasco de cabeça para baixo e deixe a tampa de molho por 2 a 4 horas, ou durante a noite se a ferrugem estiver muito forte. O ácido do vinagre dissolverá levemente a ferrugem, então enxágue a tampa antes de começar. Não se preocupe com o vinagre afetando os picles.
- Petróleo com segurança alimentar: Adicione algumas gotas de azeite ou óleo de coco na borda da tampa e deixe agir por cinco a dez minutos. O óleo penetrará na ferrugem e a soltará. Limpe o excesso de óleo antes de fechar a tampa.
Tampas amassadas ou tortas
Tampas tortas vedam de forma irregular e são mais difíceis de abrir. Experimente:
- Achatar com um soco: Use um martelo de borracha ou um martelo comum envolto em uma toalha para bater levemente em pequenas amassaduras na tampa. Bata ao longo das bordas, apenas o suficiente para permitir a entrada de ar.
- Abridor de latas com redução lateral: Se a tampa estiver muito danificada para ser reparada, use um abridor de latas com corte lateral, que corta rente à borda do frasco. Isso permite abrir com segurança, mas o frasco não poderá ser fechado novamente, portanto, é melhor consumir o kimchi imediatamente.
Selagem a vácuo super eficiente
Para frascos que parecem estar selados com cola de primeira qualidade, você pode combinar vários métodos:
- Água quente + torneira + alavancagem: Mergulhe a tampa em água morna, bata levemente nas bordas com uma colher e faça alavanca delicadamente com uma faca de manteiga. O calor amolece o metal, as batidas quebram a vedação e a alavanca permitem a entrada de ar. Essas estratégias certamente abrirão a tampa.
- Abridor de latas profissional a vácuo: Se você costuma abrir potes de vidro ou simplesmente detesta a tarefa, existem ferramentas mais baratas disponíveis online que abrem potes selados a vácuo de forma adequada. São basicamente alavancas sofisticadas, porém muito acessíveis.
Quando parar e pedir ajuda
A segurança geralmente é a prioridade número um. Se seus braços começarem a doer, se o pote parecer que vai quebrar ou se estiver se comportando de forma instável, não tente. Peça ajuda a parentes, amigos ou conhecidos; às vezes, apenas trocar de pessoa ou usar uma pegada diferente pode ajudar.
Se o frasco estiver realmente rachado ou a tampa muito danificada, experimente o kimchi. Se tiver um cheiro estranho, estiver mofado ou com a cor alterada, jogue fora antes de arriscar consumi-lo.
Conclusão
Abrir um pote de picles teimoso não precisa ser uma luta. Com a pegada certa, alguns truques inteligentes e um pouco de paciência, qualquer um pode dominar a arte de soltar até as tampas mais apertadas. Então, da próxima vez que você se perguntar como abrir um pote de picles, lembre-se: tudo se resume à técnica e à qualidade do próprio pote.
Por isso, escolher o frasco de vidro certo faz toda a diferença. Na YEBODA, projetamos nossos frascos de vidro pensando no usuário do dia a dia: fáceis de segurar, com vedação hermética para manter o frescor e, ao mesmo tempo, práticos para abrir quando necessário. Nossos frascos são duráveis, livres de BPA, elegantes e feitos para o uso em cozinhas reais, como a sua.
Seja para conservar picles caseiros ou armazenar mantimentos básicos na despensa, confie na YEBODA para uma qualidade que você sente e uma praticidade em que você pode confiar. Porque, quando se trata de potes, acreditamos que um design excelente nunca deve atrapalhar um bom picles.
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