Giriş
Hepimiz bu durumu yaşamışızdır: O tatlı ekşi turşuyu yemek istersiniz ama kavanozu ne kadar çevirirseniz çevirin, açılmaz ve o kadar gergin olursunuz ki pes etmek istersiniz. Ama pes etmeden önce, bu sorunu çözmenin bir yolunu düşünelim. Eğer "turşu kavanozunu nasıl açarım?" diye sorduysanız, bu içerik tam size göre. İşte, alet gerektirmeyen ipuçlarından, günlük malzemelerle yapılan yöntemlere ve bazı pratik ipuçlarına kadar, turşu kavanozunu tekrar açamama konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak kolay uygulanabilir yöntemler. Acele edin ve turşuları çıkarıp tadına bakın!
Öncelikle turşu kavanozunun neden açılmayabileceğini öğrenin.
Kapağı çevirme sorununa geçmeden önce, kavanozun kendisini kontrol edin. Sorunun nedenini bilmek, onu açmak için en uygun yöntemi seçmenizi sağlayacaktır:
- Vakumla kapatılmış: Mağazalardan satın alınan turşu kavanozlarının çoğu vakumla kapatılmıştır ve ambalajlama sırasında içindeki hava bir aşamada dışarı pompalanır, bu nedenle hava tekrar içeri alınmadığı sürece sızdırmazlık çok güçlü olabilir. Yeni bir kavanozu ilk kez açtığınızda genellikle bir "patlama" sesi duyarsınız, bu vakumun serbest bırakılmasının sesidir.
- Malzeme sorunları: Kavanozlar camdan, kapakları ise genellikle metalden yapılır. Turşu suyu kenarlarda kurursa, çelik paslanabilir, deforme olabilir veya cama yapışabilir. Plastik kapaklar da, daha az yaygın olsa da, çok sıkıldıkları veya kirlendikleri takdirde takılabilir.
- Kayma: Kavanoz çok sıkı olmasa bile, nemli parmaklar, yağlı kapaklar veya belki de temiz çelik yüzeyler kapağı iyi bir şekilde kavramayı zorlaştırabilir.
- Kişisel gücünüz: Eğer eliniz zayıfsa, artritiniz varsa veya el ağrınız varsa, kavanozu biraz bile sıkmak açmayı zorlaştırabilir. Utanılacak bir şey yok ve aşağıda daha az zorlayıcı yöntemlere odaklanacağız.
Basitten başlayın: Alet gerektirmeyen süper kullanışlı ipuçları
Sıkışmış bir kavanozu açmak için özel bir beceriye gerçekten gerek yok. Öncelikle sürtünme, sıcaklık ve bazı temel fizik kurallarına dayanan bu basit yöntemleri deneyin.
Kapağı iyice kavrayın (sürtünme çok önemli).
Bazen sorun kapağı iyi kavrayamamaktan kaynaklanır ve bu ipuçları sorunu çözebilir:
- Kurutun: Ellerinizi ve kapağı ıslatın, böylece sürtünme neredeyse sıfır olur. Ellerinizi ve kapağı bir mutfak havlusuyla kurulayın. Kuru cilt daha iyi bir tutuş sağlar.
- Lastik eldivenler yardımcı olabilir: Temizlik için kullandığınız kalın lastik eldivenleri takın, kapağı kavrayın ve çevirin. Lastiğin sürtünme katsayısı oldukça yüksektir ve kapağın ne kadar zahmetsizce açıldığına şaşıracaksınız.
- Havluyla sarmak: Bir mutfak havlusunu kalın bir kare şeklinde katlayın ve kapağın üzerine sıkıca sarın. Havlunun dokusu avuç içlerinize daha iyi bir kavrama sağlar ve baskı uygulamanızı kolaylaştırır.
- Lastik bant büyüsü: Sebze veya ofis malzemeleri paketlemek için kullanılanlara benzer, geniş bir lastik bant bulun ve kapağın kenarına sarın. Bu, tutuşu artıracak ve kapağı biraz daha "kalın" hale getirecek, böylece kollarınız onu daha sıkı tutabilecektir. Bu yöntem özellikle küçük kapaklar için faydalıdır.
Kapağı gevşetmek için ısı kullanın.
Metal ve cam ısıya farklı tepki verir ve biz bunu kendi avantajımıza kullanabiliriz. Metal, ısıtıldığında cama göre daha fazla genleşir; bu da temas alanı oluşturarak contanın kırılmasına neden olabilir.
- Sıcak suya batırma: Lavaboya veya kaseye, genellikle bulaşık yıkarken kullandığınız sıcaklığa benzer, ancak kaynar olmayan sıcak su dökün. Kavanozu ters çevirin, sadece kapağını suyun içinde bırakın ve 30 ila 60 saniye bekletin. Metal kapak hafifçe genişleyecektir, ancak cam kavanoz büyük ölçüde değişmeden kalacaktır. Çıkarın ve kurulayın, ardından kapağı vidalayarak kapatın, böylece çok daha kolay olacaktır.
- Sıcak ve soğuk suyu dönüşümlü olarak kullanın (dikkatli olun): Özellikle inatçı kapaklar için, önce ılık suya batırın, ardından 10 saniye buzlu suda bekletin, sonra tekrar 30 saniye sıcak suya batırın. Ani sıcaklık değişimleri çelik ve camı gevşetebilir ve en sıkı contalar bile gevşeyebilir. Not: Kaynar su asla kullanmayın, çünkü camı çatlatabilir!
Vakum contasını kırın
Vakumla kapatılmış kavanozların açılması daha zordur çünkü içerideki basınç dışarıdaki basınca göre daha düşüktür ve bu da kapağı içeri doğru "çeker". Basıncı dengelemek için biraz hava içeri girerse, kapak açılacaktır.
- Kapağın kenarına hafifçe vurun: Kavanozu tezgahın üzerine düz bir şekilde koyun ve kapağın kenarına avucunuzla veya tahta bir kaşığın sapıyla her tarafına hafifçe vurun. Titreşim contayı gevşetebilir ve hafif bir "tıslama" sesi duyarsanız, hava içeri girmiş demektir ve kapağı kapatabilirsiniz.
- Alt kısma dokunun: Kavanozu ters çevirin ve en alt kısmın ortasına avucunuzun içiyle hafifçe ama sıkıca vurun. Turşuların iç kısmı kapağa doğru itilmeli ve bu da contanın biraz açılmasına, içeriye hava girmesine yetecek kadar bir boşluk oluşmasına neden olmalıdır; tıpkı içeriden gelen hafif bir itme gibi.
- Dikkatli bir şekilde kurcalamak: Bir tereyağı bıçağı veya künt uçlu bir kaşık alın ve bıçağın ucunu kavanozun kapağı ile kenarı arasındaki küçük deliğe iyice sokun. Yavaşça yukarı doğru kaldırın ve hava girdiğini gösteren bir "patlama" sesi duymalısınız. Bu aşamada camı çizmemeye veya ellerinizi kesmemeye çok dikkat edin ve daha sonra kenarı silin; biraz tuzlu su da sızabilir.
Ev işlerinde yardımcı olacak aletler
Aletsiz yöntem işe yaramazsa, mutfak çekmecenizde alet arayın; belki de aradığınızı orada bulabilirsiniz.
Kavrama gücünüzü artıracak araçlar
- Kauçuk konserve açacağı: Bu ucuz ve kullanışlı küçük aletin, kapağı mengene gibi kavrayan kauçuk bir pedi var. Kapağın üzerine yerleştirin, bastırın ve kaymadan veya fazla çaba harcamadan çevirin. Kavanozları sık sık açıyorsanız, çekmecenizde bir tane bulundurmaya gerçekten değer.
- İngiliz anahtarı: Eğer anahtarınız varsa, kapağın etrafına bir lastik bant sarın, sıkın ve anahtarı çevirin. Lastik bant, anahtara avuç içlerinizden daha iyi bir tutuş sağlar; bu da büyük kavanozlar veya sıkı kapaklar için harika bir yöntemdir.
- Koruyuculu pense: Kapağı çizilmesini önlemek için bir mutfak havlusuyla sarın, ardından pense kullanarak kenarından kavrayın ve çevirin. Pense daha fazla güç sağlayabilir, ancak nazik olun; aşırı basınç kapağı ezebilir veya camı çatlatabilir.
Vakum contasını kırmak için kullanılan aletler
- Şişe açacağı kullanım kılavuzu: Düz bir yüzeye sahip bir bira veya gazlı içecek şişesi açacağı, mini bir levye olarak kullanılabilir. Kapağın ve şişenin arasındaki boşluğa kaydırın, yavaşça kaldırın ve havanın içeri girmesini bekleyin.
- Düz uçlu tornavida: Conta büyük ölçüde sıkıysa, küçük bir düz uçlu tornavida deneyin. Tornavidanın ucunu dikkatlice boşluğa yerleştirin, hava girmesi için hafifçe çevirin ve ardından kenarı düzeltin.
Ani aletlerin kullanımı için yaratıcı ipuçları
- Bantla başa çıkmak: Uzun bir bant parçası koparın, yarısını kapağa yapıştırın ve diğer yarısını aşağıya doğru katlayarak bir "tutacak" oluşturun. Bandı sıkıca bastırarak gerin, ardından tutacağı çekerek kıvırın. Tutacak daha fazla kaldıraç sağlar, bu da kaygan kapakları kıvırmayı çok daha kolaylaştırır.
- Fındık kıracağı (küçük kavanoz kapakları için): Mini turşu veya zeytin kavanozları gibi küçük kavanozlar için, kapağı hafifçe kavramak ve çevirmek için bir fındık kıracağı kullanmayı deneyin. Sıkıştırma kuvveti artacak ve kapağı açmayı daha kolay hale getirecektir.
Sorun Giderme: Pas, ezik ve conta sorunları
Bazı kavanozlar belirli bir nedenden dolayı sıkışıp kalır. İşte onları nasıl kurtarabileceğiniz:
Paslı kapaklar
Pas, kapağın kavanoza yapışmış gibi görünmesine neden olabilir. Yiyeceklerinizi güvenli bir şekilde saklamak için şu yöntemleri deneyin:
- Beyaz sirke banyosu: Bir kaseye beyaz sirke dökün, kavanozu ters çevirin ve kapağın 2 ila 4 saat, pas çok fazlaysa bir gün boyunca ıslanmasını sağlayın. Sirkedeki asit pası hafifçe çözecektir, bu nedenle başlamadan önce kapağı durulayın. Sirkenin turşuları etkilemesinden endişelenmeyin.
- Gıda güvenliği sağlanmış petrol: Kapağın kenarına birkaç damla zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı damlatın ve beş ila on dakika bekletin. Yağ pasın içine işleyerek gevşemesini sağlayacaktır. Kapağı çevirmeden önce fazla yağı silin.
Çukur veya bükülmüş kapaklar
Bükülmüş kapaklar düzgün kapanmaz ve açılması daha zordur. Şunları deneyin:
- Yumruk düz: Lastik bir tokmak veya havluya sarılmış normal bir çekiç kullanarak kapağın üzerindeki küçük girintilere hafifçe vurun. Kenarlara, içeriye hava girmesini sağlayacak kadar hafifçe vurun.
- Yan taraftan kesilebilen konserve açacağı: Kapak tamir edilemeyecek kadar hasar görmüşse, kavanozun kenarına paralel kesen bir konserve açacağı kullanın. Bu, güvenli bir şekilde açmayı sağlar, ancak kavanoz tekrar kapatılamaz, bu nedenle kimçiyi hemen tüketmek en iyisidir.
Süper vakumlu sızdırmazlık
Birinci sınıf yapıştırıcıyla kapatılmış gibi görünen kavanozlar için, çeşitli yöntemleri birleştirebilirsiniz:
- Sıcak su + musluktan su çekme + faltaşı gibi açma: Kapağı ılık suya batırın, kenarlarına kaşıkla hafifçe vurun ve tereyağı bıçağıyla hafifçe kaldırın. Metali gevşetmek için ısıtın, contayı kırmak için vurun ve hava girmesi için kaldırın. Bu yöntemler kesinlikle kapağı açacaktır.
- Profesyonel vakumlu konserve açacağı: Sık sık kavanoz açıyorsanız veya açmaktan nefret ediyorsanız, vakumlu kavanozları yeterince açabilen daha ucuz aletler internette mevcut. Bunlar aslında süslü levyeler, ancak çok kolay ulaşılabilirler.
Ne zaman durup yardım istemelisiniz?
Güvenlik genellikle ilk önceliktir. Kollarınız ağrımaya başlarsa, kavanoz kırılacak gibi görünüyorsa veya herhangi bir şekilde rahatsız edici bir durum oluşuyorsa, denemeyin. Ailenizden, arkadaşlarınızdan veya dostlarınızdan yardım isteyin; bazen sadece bir kişinin değişmesi veya farklı bir tutuş şekli yardımcı olabilir.
Kavanoz gerçekten çatlamışsa veya kapağı ciddi şekilde hasar görmüşse, kimçiyi test edin. Kötü kokuyorsa, küflüyse veya rengi bozuksa, tüketme riskine girmeden önce atın.
Çözüm
Sıkıca kapanan turşu kavanozunu açmak bir mücadele olmak zorunda değil. Doğru tutuş, birkaç akıllıca numara ve biraz sabırla, herkes en sıkı kapakları bile gevşetme sanatında ustalaşabilir. Yani bir dahaki sefere turşu kavanozunu nasıl açacağınızı merak ettiğinizde, unutmayın ki her şey teknik ve kavanozun kalitesiyle ilgili.
İşte bu yüzden doğru cam kavanozu seçmek büyük fark yaratıyor. YEBODA olarak, cam kavanozlarımızı günlük kullanıcıyı düşünerek tasarlıyoruz: kolay tutulabilen, tazeliği korumak için sıkıca kapatılabilen, ancak ihtiyaç duyduğunuzda açılması pratik olan ürünler. Kavanozlarımız dayanıklı, BPA içermeyen, şık ve tıpkı sizin mutfağınız gibi gerçek mutfaklarda performans gösterecek şekilde üretilmiştir.
İster ev yapımı turşularınızı saklıyor olun, ister kilerinizdeki temel malzemeleri muhafaza ediyor olun, YEBODA'ya güvenin; çünkü YEBODA'nın sunduğu kaliteyi hissedebilir ve kolaylığın tadını çıkarabilirsiniz. Çünkü kavanozlar söz konusu olduğunda, harika tasarımın asla iyi bir turşunun önüne geçmemesi gerektiğine inanıyoruz.
TR 
EN 
FR 
DE 
IT 
ES 
CS 
PT 
NL 
PL 
AR 
KO 
JA 
ZH 
RU 
HU