Giới Thiệu
Bạn đã bao giờ tự hỏi có bao nhiêu ounce trong một chai bia? Đằng sau câu hỏi dường như đơn giản này là lịch sử sản xuất bia toàn cầu, các tập quán văn hóa địa phương, các tiêu chuẩn quy định khác nhau và chiến lược thị trường của thương nhân. Từ Bắc Mỹ đến Châu Âu, rồi đến Châu Á, kích thước chai bia rất khác nhau, và mỗi chai đều có câu chuyện riêng. Hôm nay, hãy nói về “bao nhiêu ounce trong một chai bia” và khám phá bí mật dung tích chai bia.
Dung tích chai bia: một "chuyện phiếm toàn cầu" không có câu trả lời thống nhất
“Còn bao nhiêu ounce trong một chai bia?” Thực ra không có câu trả lời chuẩn xác cho câu hỏi này. Các phương pháp đo lường khác nhau, thiết kế chai và sở thích khu vực trên thế giới làm cho dung tích chai bia rất phức tạp. Kể từ khi chai bia bằng thủy tinh xuất hiện vào đầu thế kỷ 18, hình dạng và kích thước của nó đã liên tục thay đổi cùng với công nghệ sản xuất bia. Sự đa dạng này thực chất được gây ra bởi sự khác biệt văn hóa, cạnh tranh thị trường và thay đổi quy định.
Các kích thước chai bia phổ biến trên thế giới
Dung tích chai bia ở các nơi khác nhau được hình thành dần dần để thích ứng với thói quen uống và nhu cầu thị trường của người dân địa phương. Hãy xem xét kỹ hơn.
Bắc Mỹ: Ounce là "nơi chốn"
Tại Bắc Mỹ, đặc biệt là Hoa Kỳ, chai bia 12 ounce (khoảng 355 ml) đã là dung tích tiêu chuẩn cho một phần thưởng đơn, được sử dụng từ năm 1945 đến hiện tại. Chai này thường được gọi là “chai cổ dài” hoặc “chai tiêu chuẩn công nghiệp”. Nó trở nên phổ biến sau khi lật ngược Luật cấm và được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chỉ định là dung tích phục vụ tiêu chuẩn vào năm 1980.
Ngoài ra, còn có các lựa chọn khác trên thị trường Bắc Mỹ:
- Cốc "Pony" hoặc "Nắp nhỏ" (khoảng 7 ounce (207-210 ml)) thường được dùng để đựng bia cao độ hoặc để nếm thử theo phần nhỏ.
Chai tiêu chuẩn đơn ở Canada là 341 ml, tương đương 12 ounce thực tế. - Cốc "Shorty" (khoảng 11 ounce (330 ml)) rất phổ biến ở Mỹ cho đến những năm 1970 và ở Canada cho đến những năm 1980. Một số loại này có vẻ cạnh tranh với chai bia.
- Mexico rất phổ biến với chai "caguama" hoặc "ballena" (940 ml (32 oz)), rất thích hợp để chia sẻ.
Châu Âu: Đo lường theo thước đo mét, nhưng đa dạng
Hầu hết các quốc gia châu Âu sử dụng thước đo mét và chai bia được đo bằng mililit.
- 330 ml là kích thước tiêu chuẩn ở nhiều quốc gia châu Âu, được gọi là chai tiêu chuẩn của EU.
- Chai 500 ml cũng rất phổ biến, đặc biệt ở Đức và Anh, đôi khi được gọi là "imperial pints", và hai kích thước này là phổ biến nhất ở chai hoàn lại của Đức.
- Ngoài 330 ml, Bỉ cũng thường sử dụng chai 750 ml kiểu champa, được nắp chặt bằng nắp vặn và xích kim loại.
- Anh chủ yếu là 500 ml hoặc 330 ml, và "nominal pint" trước đây gần như đã bị hệ thống đo mét thay thế.
- Hà Lan cũng có dung tích phổ biến là 300 ml.
Châu Á - Thái Bình Dương: Lựa Chọn Đa Dạng Trong Thị Trường Đang Phát Triển
Thị trường chai bia trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang phát triển nhanh chóng, với Trung Quốc là người ủng hộ quan trọng nhất:
- Ở Nhật Bản, chai 350 ml và chai 500 ml là phổ biến nhất, với chai 250 ml hoặc thậm chí chai 135 ml có sẵn trong siêu thị.
- Úc có chai "Darwin Shorty" chính xác, có thể giữ 2 lít hoặc có thể là 2.25 lít (tồn tại quá nhiều), đồng thời chai được ưa chuộng hơn là chai 375 ml shorty và chai 500 ml.
- Bia Tsingtao ở Trung Quốc thường được đặt trong chai 355 ml.
Dung Tích Lớn và Chai Đặc Biệt: Sinh ra Để Chia Sẻ và Thưởng Thức
Ngoài chai đơn lẻ phổ biến, còn có nhiều chai có dung tích lớn hoặc mục đích đặc biệt trong thế giới bia, phù hợp cho việc chia sẻ, thưởng thức hoặc sưu tầm.
Bomber Bottles
Dung tích thường là 22 fluid ounces (khoảng 650 ml), nhưng cũng có 25.4 fluid oz. (750 ml). Chai tròn và lớn hơn chai phổ biến. Nó thường được các nhà sản xuất bia thủ công sử dụng để trưng bày sản phẩm của họ và phù hợp cho việc chia sẻ. Chai 22 ounce có chiều cao 11 inch và đường kính 2.9 inch. Nó phù hợp cho bia khá có khí và được phủ vòi hoặc nắp kéo.
Nó thường được sử dụng để duy trì phiên bản bị giới hạn hoặc bia thủ công độc đáo, bao gồm Imperial Stout và Barrel-Aged Wild Ale. Chai 750 ml đôi khi được niêm phong bằng nắp chai xốp và khung dây, và được trang trí bằng nắp keo. Trong tương lai, con người đã hình dung rằng điều này trở nên độc quyền đối với bia thủ công đỉnh cao, tuy nhiên trong những năm gần đây, những người yêu thích bia thủ công đã bắt đầu chọn hộp đựng 16-ounce gồm bốn chiếc, có thể là giá trị so với hiệu quả và tiện lợi.
Magnum Bottles
Thường là 50.7 fluid oz. (khoảng 1.5 lít), dung tích rất lớn, thường được sử dụng cho các dịp lễ hội hoặc phiên bản bị giới hạn của bia, và được coi là một "chai tuyên bố" và phù hợp để chia sẻ tại các sự kiện. Nó thường được sử dụng khi các nhà sản xuất bia phát hành bia cổ hoặc bia đặc biệt vì khả năng lớn của nó giúp bia trưởng thành và giữ hương vị. Các thương hiệu lớn như Heineken đôi khi ra mắt chúng cho các dịp đặc biệt, nhiều hơn như một vật phẩm trưng bày, và những người nghĩ rằng nó liên quan đến sản phẩm chất lượng cao và các hoạt động đặc biệt.
Growlers
Phổ biến nhất là 64 fluid ounces (khoảng 1.89 lít), và nửa Growlers (howlers/bullets) thường là 32 fluid ounces (khoảng 946 ml). Đây là một thùng chứa có thể tái sử dụng, thường được làm bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ, được sử dụng để vận chuyển bia tươi từ các nhà sản xuất bia hoặc quán rượu. Nó có thể duy trì độ carbon hóa và tươi mới và là một thùng chứa có thể đi lại và tái nạp. Growlers 64-ounce thường có tay cầm bằng kim loại, trong khi Growlers 32-ounce có thể không có, và cả hai đều được niêm phong bằng nắp vặn hoặc nắp gập có đệm.
Nó chủ yếu thuận tiện cho những người để mang bia tươi về nhà từ các nhà sản xuất bia và các quán bia thủ công, nhưng không phù hợp cho việc lưu trữ lâu dài, nếu không bia sẽ bị oxy hóa và hỏng nhanh chóng. Đối với những người yêu thích bia thủ công, đây là một khoản đầu tư tốt để uống bia tươi tại nhà.
Crowlers
Thường là 32 fluid ounces (khoảng 946 ml), chúng là hộp đựng nhôm có thể tái sử dụng và được niêm phong bằng máy, tương đương với "crowlers trong hộp", kết hợp khả năng đi lại, khả năng chống ánh sáng và oxy của hộp với dung tích lớn của crowlers, và chúng là vật dụng một lần và có thể tái chế. Chúng có thể được nạp theo yêu cầu tại các nhà sản xuất bia và phòng trải nghiệm, cho phép mọi người mang trực tiếp bia tươi từ vòi. Mọi người nghĩ rằng nó thuận tiện và dễ tái chế hơn crowlers. Không cần rửa và lưu trữ, và hộp nhôm cũng có thể ngăn ánh sáng và oxy để giữ tươi.
Những yếu tố nào ảnh hưởng đến kích thước chai bia?
Sự thay đổi kích thước chai bia liên quan đến lịch sử, quy định, xu hướng thị trường và các phong cách bia.
Dấu ấn lịch sử: chiến tranh, công nghệ và cạnh tranh
Chai bia đã tồn tại từ đầu thế kỷ 18. Ban đầu, chúng dày, nặng, màu tối và được đậy nắp. Sau khi bia lager trở nên phổ biến vào giữa thế kỷ 19, thiết kế chai có cổ dài và vai dốc. Trong Thế chiến II, lệnh "Hạn chế L-103" của Mỹ đã hạn chế dung tích chai bia và thúc đẩy chuẩn hóa để cải thiện hiệu quả sản xuất. Vào giữa thế kỷ 20, để cạnh tranh với lon bia, ngành công nghiệp thủy tinh đã sản xuất chai cổ ngắn như "chai ngắn" và "chai to".
Ràng buộc và điều chỉnh linh hoạt của quy định
Không có tiêu chuẩn bắt buộc thống nhất về kích thước chai bia trên toàn thế giới, nhưng một số khu vực kinh tế sẽ điều phối:
- Chỉ thị của EU đã tạo điều kiện cho quy định về quy mô bao bì thực phẩm và đồ uống, bãi bỏ các kích thước bắt buộc trên toàn quốc và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận thị trường. Lately, it has also paid more attention to reducing packaging waste and promoting the use of recyclable and recycled materials.
- Các cơ quan liên quan của Bộ Ngân khố Hoa Kỳ đã pháp lý hóa các dung tích đổ đầy phổ biến hơn cho các thùng chứa, bao gồm 12 oz. (355 ml), cung cấp cho thị trường nhiều sự linh hoạt.
- Thuế tiêu thụ cũng có tác động. Ví dụ, tỷ lệ thấp của chai bia 750 ml ở Nam Phi có thể khiến người tiêu dùng chọn mua chai lớn. Hoa Kỳ áp dụng thuế tiêu thụ rượu liên bang là 5 xu mỗi 12 ounce bia.
Xu hướng thị trường: khả năng tiêu dùng và phát triển bền vững
Khả năng tiêu dùng là quan trọng. Người mua gia đình chọn các ứng dụng nhỏ như 330 ml và 500 ml, phù hợp với xu hướng tiêu dùng trong nước và doanh thu trực tuyến. Sau sự trỗi dậy của bia thủ công, các nhà máy bia thích sử dụng chai nhỏ và đặc biệt để làm nổi bật sản phẩm của họ.
Phát triển bền vững cũng là một yếu tố quan trọng. Hơn 40% người tiêu dùng chọn bao bì thân thiện với môi trường, dẫn đến nhà sản xuất bắt đầu sản xuất chai nhẹ hơn, sử dụng nhiều thủy tinh tái chế và phát triển bao bì có thể tái chế và tái nạp. Tái chế thủy tinh có thể giảm tiêu thụ năng lượng và phát thải khí nhà kính. Ngoài thủy tinh, nhựa phân hủy sinh học và chai nhôm đã trở nên ngày càng phổ biến. Carlsberg đang phát triển mẫu chai sợi sinh học và hoàn toàn có thể tái chế.
Xây dựng thương hiệu và toàn cầu hóa
Kích thước và hình dạng chai là quan trọng trong xây dựng thương hiệu, kinh nghiệm sân ga và khách hàng. Discipline bia thủ công đặc biệt thích chai nhỏ và thời trang. Sau những năm 1990, sự phát triển của các tổ chức sản xuất bia đa quốc gia đã làm cho các phong cách bia trở nên chuẩn hóa hơn, ảnh hưởng đến bao bì. Các nhà sản xuất bia lớn kiểm soát phần lớn thị trường và sản phẩm của họ được thống nhất hơn, nhưng điều này cũng tạo cơ hội cho các nhà sản xuất bia thủ công nhỏ để đặt hàng cho các nhà sản xuất lớn với hương vị đa dạng.
Mục đích thực tế của dung tích chai bia
Biết dung tích chai bia có ích cho việc tính toán hàm lượng cồn, xác định thời gian phục vụ và logistics.
Tính toán hàm lượng cồn và uống có trách nhiệm
Để tính toán hàm lượng cồn của bia, nhân tổng thể tích (ml) với tỷ lệ cồn theo thể tích (ABV), sau đó chia cho 1000. Một đơn vị cồn được đặt là 10 ml hoặc 8 gram cồn tinh, đây là lượng cồn trung bình một người có thể chuyển hóa trong một giờ.
Một thức uống thời trang tại Hoa Kỳ chứa khoảng 14 gram hoặc 0.6 fluid oz cồn tinh, tương đương với 12 oz (355 ml) bia cồn 5%, hoặc 5 oz. (148 ml) rượu cồn 12%. Dung tích chai và hàm lượng cồn quyết định tổng hàm lượng cồn. Hàm lượng cồn của bia thay đổi đáng kể, từ khoảng 5% đối với bia thông thường đến 6%-10% hoặc thậm chí hơn 15% đối với bia thủ công. Các nhà sản xuất thường ghi điều này trên nhãn. Tuy nhiên, nhiều người không rõ về lượng uống "thông thường" và có thể đánh giá thấp số lượng họ uống. Biết điều này rất quan trọng cho việc uống có trách nhiệm.
Các cân nhắc về logistics và vận chuyển
Bao bì bia bao gồm lon, chai thủy tinh, chai PET, thùng gỗ, v.v. Các chai tái chế thường được vận chuyển trong hộp nhựa xếp chồng lên nhau, và các chai không tái chế được vận chuyển trong hộp giấy. Kích thước bao bì thường được chuẩn hóa để thuận tiện cho kích thước pallet và tăng hiệu quả vận chuyển.
Vận chuyển rượu bia phải tuân thủ các quy định phức tạp. Các nơi khác nhau có các yêu cầu khác nhau. Các hãng vận chuyển phải có các giấy phép và kinh nghiệm cụ thể. Các nhà nhập khẩu cũng phải xem xét các quy định về chất lỏng nguy hiểm. Kiểm soát nhiệt độ là quan trọng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bia. Logistics hiệu quả là quan trọng đối với các nhà sản xuất bia và phân phối, như sử dụng phần mềm để theo dõi các lô hàng và tối ưu hóa việc xếp pallet. Vận chuyển bằng xe tải có thể giảm chi phí và cải thiện hiệu quả. Sự phát triển của thương mại điện tử cũng đã mang đến các kênh phân phối mới.
Chiến lược giá bán lẻ và trưng bày
Giá bán lẻ bia sẽ xem xét nhu cầu, cung ứng và cạnh tranh. Chi phí pha chế mục tiêu của bia chai hoặc lọ là khoảng 20%-25%. Nếu bạn muốn đạt được biên lợi nhuận 75%, bia tươi có chi phí thấp mỗi ounce và biên lợi nhuận cao hơn.
Về giá cả, cung cấp bia với các mức giá khác nhau có thể đáp ứng các khách hàng khác nhau. Giá cao có thể khiến mọi người cảm thấy chất lượng tốt, và các quán bar thường tăng giá 200%-300%. Khi trưng bày, các cửa hàng rượu sẽ sắp xếp bố cục cẩn thận, bia thường được đặt trên kệ thấp hoặc giữa, phân loại theo loại và thương hiệu, và đặt ở tầm mắt với doanh số cao. Mặc dù bia chai có biên lợi nhuận thấp do chi phí bao bì, nhưng nó mang lại nhiều lựa chọn hơn cho người tiêu dùng, và bia tươi đóng kiện hiệu quả hơn cho thương nhân.
Kết luận
Phía sau khả năng của chai bia là sự tương tác phức tạp giữa toàn cầu hóa, các thay đổi cổ xưa, các hạn chế về quy định, cạnh tranh thị trường và khả năng của khách hàng. Từ ounce được ưa chuộng ở Bắc Mỹ đến độ dài thước đo ở châu Âu, đến năng lượng của các thị trường đang nổi ở châu Á, mỗi tiềm năng và loại chai đều có ý nghĩa văn hóa và thương mại riêng.
Trong thị trường bao bì bia đa dạng và thay đổi này, việc tìm kiếm một đối tác có kinh nghiệm và mạnh mẽ là rất quan trọng. YEBODA hiểu sự phức tạp của thị trường chai bia toàn cầu. Nó không chỉ là nhà cung cấp mà còn là đối tác trong chiến lược bao bì.
Việc chọn chai bia của YEBODA có thể mang lại cho bạn những lợi ích này:
- Hiểu các tiêu chuẩn toàn cầu, biết dung tích và hình dạng chai chủ lưu ở các nơi khác nhau, để sản phẩm vào thị trường mục tiêu một cách suôn sẻ.
- Dòng sản phẩm đa dạng, từ chai dài cổ cổ điển 12-ounce đến chai craft bomber 22-ounce, với các giải pháp toàn diện.
- Chất lượng tốt và đổi mới, cung cấp chai thủy tinh chất lượng cao, tập trung vào phát triển bền vững, và hình dạng chai nhẹ, tái chế cao, thân thiện với môi trường.
- Hỗ trợ logistics chuyên nghiệp và kinh nghiệm tuân thủ, có thể giao sản phẩm đến thế giới một cách hiệu quả và tuân thủ.
- Giúp phân biệt thương hiệu, hỗ trợ thiết kế tùy chỉnh và để thương hiệu nổi bật với bao bì độc đáo.
Trong ngành bia ngày càng cạnh tranh, chai bia đúng đắn không chỉ là một thùng chứa, mà còn là người vận chuyển câu chuyện thương hiệu và sự mở rộng chiến lược thị trường. YEBODA có sự tích lũy sâu sắc và tầm nhìn xa, và có thể giúp bạn đạt được mục tiêu thị trường, nâng cao giá trị thương hiệu, và kiến tạo một tương lai thành công cùng nhau!
