Giới Thiệu
Bạn đã bao giờ tự hỏi có bao nhiêu ly rượu từ một chai 750ml? Câu hỏi này dường như đơn giản, nhưng chắc chắn có rất nhiều thông tin thú vị đằng sau nó. Không có một giải pháp cố định cho việc có thể rót bao nhiêu ly từ một chai rượu 750ml nổi tiếng. Nó phụ thuộc vào sự kiện, loại rượu, kiểu dáng ly rượu và thậm chí cả thói quen tiêu thụ của các quốc gia khác nhau.
Tiếp theo, hãy xem xét các yếu tố khác ảnh hưởng đến lượng rượu rót, để bạn có thể cẩn thận hơn và hiểu rượu tốt hơn lần sau bạn nâng ly.
"Lượng rót tiêu chuẩn" là gì?
Thành thật mà nói, không có một tiêu chuẩn thống nhất quốc tế cho "một ly rượu". Các nơi khác nhau, những người khác nhau và các hoạt động cụ thể có những cách rót rượu riêng. Có thể nói rằng mỗi lần rót là một nghệ thuật.
Ở Mỹ, các nhà hàng thường rót 5盎司 (khoảng 150ml) rượu, đó được coi là lượng rượu vừa đủ để cảm nhận hương vị mà không quá đà. Cũng được khuyên nên giữ tiêu chuẩn này cho việc uống rượu gia đình, đó là thuận tiện cho việc kiểm soát lượng rượu và tận hưởng hương thơm tốt hơn. Tuy nhiên, ở một số nhà sản xuất rượu cao cấp hoặc buổi nếm rượu, lượng rượu rót có thể ít hơn, chỉ từ 2 đến 3盎司 (khoảng 60-90ml), để các thành viên có thể nếm nhiều loại rượu hơn trong khi tránh say rượu hoặc mệt mỏi ở vị giác.
Các sự kiện khác nhau, cách rót rượu khác nhau
Nhà hàng đối chiếu. Gia đình
Tại các nhà hàng, 5盎司 là một tiêu chuẩn phổ biến, nhưng một số nhà hàng có thể rót lên đến 6盎司 để tăng trải nghiệm. Tại nhà, mọi người thoải mái hơn. Một số người thích rót ít và nếm chậm, trong khi những người khác muốn uống đầy ly.
Nếm rượu
Nếu bạn tham dự một buổi nếm rượu, một ly có thể chỉ là 1 đến 1.5盎司, để bạn có thể thử nhiều loại rượu mà không bị say rượu quá nhanh.
Các loại rượu khác nhau có lượng rót cụ thể
Không phải tất cả các loại rượu đều phù hợp để rót 5盎司. Các loại rượu khác nhau có các lượng rót đề xuất khác nhau:
- Rượu đỏ và trắng: Thường rót 5盎司, đó là lượng phổ biến nhất.
- Rượu xịt (bao gồm Champagne, Prosecco): Nên rót 4 đến 4.5盎司, để giữ lại bọt tốt hơn và tăng hương vị.
- Rượu ngọt và rượu được tăng cường (bao gồm Port, Sherry): Thường rót 2 đến 3盎司. Do chúng có hàm lượng cồn cao và hương vị mạnh.
Tiêu chuẩn rót khác nhau rất nhiều trên thế giới
Khái niệm "một ly rượu" cũng được mô tả khác nhau trên thế giới:
- Hoa Kỳ: Mặc dù không có yêu cầu pháp lý, 5盎司 là một tiêu chuẩn phổ biến rộng rãi.
- Vương quốc Liên hiệp Anh: Pháp luật yêu cầu các quán rượu cung cấp 125ml phần rượu, và 175 hoặc 250ml cũng có thể được chọn.
- Pháp: Mặc dù tuyên truyền chính thức của "một ly" là 100ml, nhưng phổ biến hơn ở các nhà hàng là rót 120–150ml.
- Úc và New Zealand: Họ chú trọng nhiều hơn đến hàm lượng cồn thay vì thể tích. Một "ly uống tiêu chuẩn" bao gồm khoảng 10 gram cồn tự nhiên.
Những khác biệt này cho chúng ta biết rằng "một ly rượu" không phải là một vấn đề toán học, mà là một trải nghiệm văn hóa.
Ngoài thể tích, những yếu tố nào khác ảnh hưởng đến lượng rượu rót?
Hình dạng và kích thước ly rượu
Thiết kế của ly rượu có tác động đáng kể đến lượng rượu rót. Ly có miệng rộng dường như có ít rượu hơn, do đó mọi người thường có xu hướng rót nhiều hơn; ly có miệng hẹp khiến mọi người rót ít hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người rót rượu trắng vào ly trong suốt thường rót nhiều hơn 91% so với những người rót rượu đỏ.
Các yếu tố tâm lý và xã hội
Nhúng rượu vang là một hành vi xã hội. Người ta thường nghĩ rằng cầm ly rượu vang là một biểu tượng của sự tinh tế, và "nhúng thêm một chút" thường được coi là một dấu hiệu của lòng hiếu khách.
Chiến lược marketing của nhà hàng
Bạn có biết rằng nhiều nhà hàng sử dụng chủ đích ly rượu lớn vì nó có thể làm tăng doanh số. Các nghiên cứu cho thấy việc sử dụng ly rượu lớn có thể làm tăng doanh số từ 7.3% đến 10%.
Sự tiến hóa của ly rượu vang
Ly đang ngày càng to hơn
Từ những năm 1700, kích thước ly rượu vang đã tăng gần gấp bội bảy lần. Đặc biệt là sau năm 1990, ly rượu vang ngày càng lớn hơn, điều này cũng liên quan đến việc tăng tiêu thụ của người uống.
Sự trỗi dậy của ly rượu vang chuyên biệt cho từng loại
Đầu thế kỷ 20, Riedel đã tiên phong khái niệm "ly rượu vang chuyên biệt cho từng loại". Họ phát hiện ra rằng các loại rượu vang khác nhau khi được pha với các hình dáng ly rượu vang khác nhau có thể phát huy hương thơm tốt hơn và làm tăng vị giác.
Thiết kế ly rượu vang ảnh hưởng đến trải nghiệm
- Hình dạng phần bụng cốc: ảnh hưởng đến diện tích tiếp xúc giữa rượu và không khí, từ đó ảnh hưởng đến việc giải phóng hương thơm.
- Thiết kế miệng cốc: kiểm soát cách thức rượu vang đi vào miệng, ảnh hưởng đến cảm nhận của chúng ta về độ chua và ngọt.
- Độ dài tay cốc: ngăn chặn nhiệt độ của bàn tay ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu và duy trì trạng thái uống tốt nhất.
Số ly rượu từ chai 750ml?
Quay lại câu hỏi độc đáo: số ly rượu từ chai 750ml?
- Nếu bạn đổ năm ounce (khoảng 150ml), chai rượu vang có thể đổ khoảng năm ly.
- Nếu bạn đổ bốn ounce, bạn có thể đổ 6 ly.
- Rượu vang pha sủi thường đổ bốn bốn. Năm ounce, cũng có thể đổ khoảng 6 ly.
- Đối với rượu ngọt hoặc rượu được tăng cường (cùng với port), mỗi ly là 2-3 ounce, và chai có thể đổ 12 đến 15 ly.
Uống lành mạnh: Tầm quan trọng của kiến thức "rượu uống theo xu hướng"
Ngoài số lượng, chúng ta cũng cần nhận thức được nồng độ cồn. Định nghĩa "rượu uống theo xu hướng" khác nhau giữa các quốc gia:
- Mỹ: Một ly năm ounce rượu vang 12% ABV bằng một thức uống phổ biến.
- Canada: Ly rượu tương đương cũng được coi là một thức uống phổ biến.
- Úc và New Zealand: Chú ý nhiều hơn đến nồng độ cồn, và 100ml rượu cồn cao có thể là một thức uống phổ biến.
- Vương quốc Anh: Một đơn vị cồn là 10ml, và chai 13.5% ABV rượu vang chứa khoảng 10 đơn vị.
Càng cao nồng độ cồn, càng nhiều thức uống phổ biến. Do đó, biết được bạn uống bao nhiêu "thức uống phổ biến" có thể giúp kiểm soát việc uống và bảo vệ sức khỏe.
Kết luận
Cần bao nhiêu ly rượu từ một chai 750ml? Câu trả lời cho câu hỏi này phong phú hơn nhiều so với suy nghĩ của bạn. Từ lượng rượu đổ ra đến văn hóa uống rượu, từ hướng dẫn sức khỏe đến thiết kế ly rượu, mọi chi tiết đều ảnh hưởng đến trải nghiệm uống của bạn.
Chọn YEBODA là chọn một lối sống tinh tế và có gu hơn. Hãy cùng chúng tôi rót rượu bằng trái tim và sống bằng trái tim.
