Giới Thiệu
Chúng ta đều đã từng trải qua điều này: bạn cần phải ăn dưa chua ngọt chua, tuy nhiên bất kể bạn xoay lọ có khó thế nào, nó có thể không di chuyển, và bạn cảm thấy rất căng thẳng đến mức phải bỏ cuộc. Nhưng trước khi bạn bỏ cuộc, hãy cùng tìm hiểu cách giải quyết vấn đề này. Nếu bạn từng hỏi "làm thế nào để mở lọ dưa chua", thì nội dung này rất phù hợp với bạn. Dưới đây là một số mẹo đơn giản để tuân theo, từ mẹo không cần dụng cụ đến các kỹ thuật sử dụng các vật phẩm thông thường, và một số mẹo thực tế, để bạn không phải lo lắng về việc không thể mở lọ dưa chua nữa. Hãy nhanh chóng lấy dưa chua ra và thưởng thức chúng!
Tìm hiểu tại sao lọ dưa chua có thể không mở được trước
Trước khi bạn đến vấn đề xoay nắp, hãy kiểm tra chính lọ đó. Biết nguyên nhân của vấn đề sẽ giúp bạn chọn phương pháp phù hợp nhất để mở nó:
- Đóng kín bằng chân không: Hầu hết các lọ dưa chua mua ở cửa hàng đều đóng kín bằng chân không, và không khí bên trong bị bơm ra trong quá trình đóng gói, nên nắp có thể rất chắc chắn cho đến khi không khí được cho phép quay trở lại. Khi bạn mở lọ lần đầu tiên, bạn thường nghe thấy tiếng "popp", đó là tiếng chân không được giải phóng.
- Vấn đề về vật liệu: Lọ làm từ thủy tinh, và nắp thường làm từ kim loại. Nếu nước dưa chua khô quanh mép, kim loại có thể gỉ sét, cong vênh hoặc dính vào thủy tinh. Nắp bằng nhựa, mặc dù ít phổ biến hơn, cũng có thể bị kẹt nếu bị siết quá chặt hoặc bẩn.
- Trượt trượt: Ngay cả khi lọ không quá chặt, tay ướt, nắp bám dầu mỡ, hoặc thậm chí bề mặt kim loại sạch cũng có thể khiến việc bắt nắm tốt nắp trở nên khó khăn.
- Sức mạnh của bạn: Nếu bạn có nắm tay yếu, viêm khớp hoặc đau tay, thậm chí chỉ siết lọ một chút cũng có thể khiến việc mở nó trở nên khó khăn. Không có gì đáng xấu hổ, và chúng ta sẽ tập trung vào một số phương pháp ít cường lực hơn dưới đây.
Bắt đầu đơn giản: Mẹo không cần dụng cụ siêu hữu ích
Việc mở lọ bị kẹt thực sự không cần kỹ năng đặc biệt nào. Hãy thử các phương pháp đơn giản này trước, những phương pháp này dựa trên ma sát, nhiệt độ và một số cơ sở vật lý cơ bản.
Duy trì nắm bắt tốt nắp (ma sát là chìa khóa)
Đôi khi vấn đề là không có nắm bắt tốt nắp, và những mẹo này có thể giải quyết nó:
- Làm khô: Lau tay và lau nắp, và ma sát gần như bằng không. Lau tay và nắp bằng khăn ăn. Da khô cho bạn khả năng nắm bắt tốt hơn.
- Găng tay cao su để giúp: Đeo găng tay cao su dày mà bạn thường dùng để vệ sinh và cầm nắp xoay nó. Cao su có nhiều loại ma sát, và bạn sẽ kinh ngạc khi thấy nắp xoay mở ra dễ dàng.
- Lót khăn: Gấp khăn ăn thành một hình vuông dày và quấn chặt quanh nắp. Bề mặt khăn cho đôi tay bạn khả năng nắm bắt tốt hơn và làm cho việc áp lực trở nên dễ dàng hơn.
- Diệu kỳ của dây cao su: Tìm một dây cao su rộng, giống như những dây dùng để gói rau củ hoặc đồ văn phòng, và đặt nó quanh mép nắp. Điều này sẽ tăng khả năng nắm bắt và làm cho nắp dày hơn một chút để đôi tay bạn có thể giữ nó chắc chắn hơn. Mẹo này đặc biệt hữu ích cho các nắp nhỏ.
Sử dụng nhiệt để làm mềm nắp
Kim loại và thủy tinh phản ứng khác nhau với nhiệt, và chúng ta có thể sử dụng điều này để lợi ích của mình. Kim loại mở rộng nhiều hơn khi bị nung nóng so với thủy tinh, điều này có thể tạo ra một khoảng nhỏ và phá vỡ nắp:
- Ngâm nước nóng: Đổ nước nóng vào bồn rửa hoặc tô, với nhiệt độ tương tự như nhiệt độ bạn thường dùng để rửa bát, không phải nước sôi. Đảo lọ ngược lên, để chỉ nắp trong nước, trong 30 đến 60 giây. Nắp kim loại sẽ mở rộng một chút, nhưng lọ thủy tinh sẽ vẫn giữ nguyên. Lấy nó ra và lau khô, sau đó vặn nắp vào, sẽ dễ dàng hơn nhiều.
- Chuyển đổi nhiệt và lạnh (cẩn thận): Với các nắp đặc biệt khó chịu, ngâm nó trong nước nóng, sau đó đưa nắp qua nước đá trong 10 giây, rồi ngâm lại trong nước nóng trong 30 giây. Những thay đổi nhiệt độ nhanh có thể làm mềm kim loại và thủy tinh, và thậm chí cả các nắp kín nhất cũng có thể được thả ra. Lưu ý: Đừng bao giờ sử dụng nước sôi, vì nó có thể làm vỡ thủy tinh!
Phá màng hút chân không
Chai đậy kín bằng chân không khó mở hơn do áp lực bên trong thấp hơn áp lực bên ngoài, khiến nắp bị "hút" vào. Cho một ít không khí vào để ổn định áp lực, và nắp sẽ bật ra:
- Đập viền nắp: Giữ chai thẳng trên mặt bàn và đập viền nắp bằng lòng bàn tay hoặc đầu thìa gỗ, đập vòng quanh. rung động có thể làm bong màng, và bạn có thể nghe thấy tiếng "hiss" nhẹ, nghĩa là không khí đã vào và bạn có thể vặn lại.
- Đập đáy: Đảo ngược chai và đập trung tâm đáy bằng lòng bàn tay một cách cẩn thận nhưng nhẹ nhàng. Dầu ăn bên trong cần đẩy ra nắp, khiến màng bị bật ra một chút, đủ để không khí vào, giống như một cú đẩy nhẹ từ bên trong.
- Lật nhẹ: Dùng dao bơ hoặc thìa có mép tròn và chèn đầu dao vào lỗ nhỏ giữa nắp và viền chai. Lật nhẹ lên và bạn sẽ nghe thấy tiếng "bật", nghĩa là không khí đã vào. Cẩn thận không làm xước kính hoặc làm vết thương tay ở điểm này, sau đó lau viền; một ít nước muối có thể chảy ra.
Dụng cụ gia đình để giúp
Nếu phương pháp không cần dụng cụ không hiệu quả, hãy tìm kiếm các dụng cụ trong ngăn kéo bếp của bạn; bạn có thể tìm thấy cái đúng.
Dụng cụ để cải thiện khả năng bắt nắp
- Bộ mở nắp cao su: Dụng cụ nhỏ tiện lợi và rẻ tiền này có đế cao su ôm nắp như một con chóp. Đặt nó trên nắp, ấn xuống và xoay không bị trượt hay tốn nhiều công sức. Nếu bạn thường xuyên mở nắp chai, thì nó đáng để có một trong ngăn kéo của bạn.
- Cờ lê: Nếu bạn có cờ lê, quấn dây cao su quanh nắp, siết chặt và xoay cờ lê. Dây cao su cung cấp độ bắt tốt hơn so với bàn tay, rất tốt cho chai lớn hoặc nắp chặt.
- Kìm (với bảo vệ): Bọc nắp bằng khăn ăn để tránh xước, sau đó dùng kìm để bắt viền và xoay. Kìm có thể tăng sức mạnh, nhưng nhẹ nhàng; quá nhiều áp lực có thể làm xước nắp hoặc vỡ kính.
Dụng cụ để phá màng hút chân không
- Hướng dẫn mở nắp chai: Một bộ mở nắp bia hoặc nước giải khát có mặt phẳng có thể được sử dụng như một con chóp nhỏ. Dịch chuyển nó vào khoảng giữa nắp và chai, nâng nhẹ và chờ không khí vào.
- Cờ lê ba cạnh: Nếu màng bị chặt, hãy thử cờ lê ba cạnh nhỏ. Chèn cẩn thận đầu cờ lê vào lỗ, xoay nhẹ để cho không khí vào, sau đó lau cạnh mịn.
Mẹo sáng tạo để sử dụng các dụng cụ bất ngờ
- Dụng cụ gắn nắp: Rạch một mảnh băng dính dài, dán nửa nó vào nắp và gấp nửa còn lại lại để tạo thành "đầu tay". Dùng lực gắn chặt để siết, sau đó kéo ở đầu tay để gập. Đầu tay cung cấp thêm sức kéo, làm cho nắp trơn trượt dễ dàng gập hơn.
- Máy bẻ khóa (cho nắp chai nhỏ): Đối với chai nhỏ, như chai nước mắm nhỏ hoặc oliu, hãy thử dùng máy bẻ khóa để bắt nhẹ nắp và xoay. Khung sẽ thêm áp lực, làm cho việc gập nắp ra dễ dàng hơn.
Giải quyết vấn đề: Rỉ sét, xước và vấn đề màng
Một số chai bị kẹt do lý do cụ thể. Đây là cách khắc phục chúng:
Nắp bị rỉ
Rust có thể làm nắp trông như bị dán vào chai. Hãy thử những kỹ thuật đảm bảo an toàn thực phẩm:
- Ngâm nắp trong nước giấm trắng: Đổ nước giấm trắng vào một cái bát, lật ngược chai lên trên, và để nắp ngâm trong 2 đến 4 giờ, hoặc cả ngày nếu gỉ sét nghiêm trọng. Axit trong nước giấm sẽ tan nhẹ gỉ sét, vì vậy hãy rửa sạch nắp trước khi bắt đầu. Đừng lo lắng về việc nước giấm ảnh hưởng đến đồ ăn chua.
- Dầu đảm bảo an toàn thực phẩm: Thêm một vài giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa vào mép nắp và để nó yên trong 5 đến 10 phút. Dầu sẽ thấm vào gỉ sét và làm nó bong ra. Làm sạch dầu thừa trước khi xoay nắp.
Nắp bị lõm hoặc cong
Nắp cong sẽ kín không đều và khó mở hơn. Hãy thử:
- Đập phẳng: Sử dụng một cây gõ bằng cao su, hoặc một cây đòn gỗ thông thường bọc trong khăn, để nhẹ nhàng đập vào những lõm nhỏ trên nắp. Đập dọc theo mép, chỉ đủ để cho không khí vào.
- Cắt bên cạnh mở hộp: Nếu nắp bị hỏng quá nặng để sửa chữa, hãy sử dụng một cái dao cắt bên cạnh, sẽ cắt dọc theo mép của chai. Điều này cho phép mở an toàn, nhưng chai không thể đóng lại, vì vậy tốt nhất là ăn kimchi ngay lập tức.
Khép kín siêu chân không
Đối với những chai có vẻ như bị dán bằng keo chất lượng cao, bạn có thể kết hợp nhiều phương pháp:
- Nước nóng + đập + tách: Ngâm nắp trong nước ấm, đập mép bằng thìa, và nhẹ nhàng tách bằng dao bơ. Nóng để làm mềm kim loại, đập để phá vỡ kín, và tách để cho không khí vào. Những chiến thuật này chắc chắn sẽ mở nó ra.
- Máy mở hộp chân không chuyên nghiệp: Nếu bạn thường xuyên mở hộp hoặc chỉ ghét việc cố gắng, có những dụng cụ rẻ tiền trên mạng có thể mở tốt các hộp kín chân không. Chúng thực chất là những cái cào vót tinh tế, nhưng chúng rất dễ tiếp cận.
Khi nào nên dừng lại và tìm kiếm sự giúp đỡ
An toàn thường là ưu tiên hàng đầu. Nếu tay bạn bắt đầu đau, chai có vẻ như sẽ nứt, hoặc nó hoạt động không ổn định theo một cách nào đó, đừng cố gắng. Hỏi gia đình, bạn bè hoặc bạn bè để giúp đỡ; đôi khi chỉ cần thay đổi người hoặc cách nắm bắt có thể giúp.
Nếu chai thực sự bị nứt, hoặc nắp bị hỏng nặng, hãy kiểm tra kimchi. Nếu nó có mùi lạ, bị nấm mốc, hoặc màu sắc không đúng, hãy vứt nó ra trước khi bạn có nguy cơ ăn nó.
Kết luận
Việc mở hộp đồ ăn chua khó khăn không phải là một nỗi khó khăn. Với cách nắm bắt đúng, một vài mẹo thông minh và một chút kiên nhẫn, bất kỳ ai cũng có thể làm chủ nghệ thuật làm mềm cả những nắp chặt nhất. Vì vậy, lần sau khi bạn tự hỏi làm thế nào để mở hộp đồ ăn chua, hãy nhớ rằng - tất cả đều liên quan đến kỹ thuật và chất lượng của chai.
Chính vì vậy mà việc chọn chai thủy tinh đúng sẽ tạo ra sự khác biệt. Tại YEBODA, chúng tôi thiết kế chai thủy tinh của mình với người dùng hàng ngày trong tâm trí - dễ nắm bắt, kín chặt để giữ tươi, nhưng thực tế khi bạn cần chúng. Các chai của chúng tôi bền bỉ, không chứa BPA, thời trang và được xây dựng để hoạt động trong các bếp thực tế, giống như của bạn.
Dù bạn đang bảo quản đồ ăn chua tự làm hay lưu trữ thực phẩm trong tủ bếp, hãy tin tưởng YEBODA cho chất lượng mà bạn có thể cảm nhận và tiện lợi mà bạn có thể dựa vào. Bởi vì khi nói đến chai, chúng tôi tin rằng thiết kế tốt không bao giờ cản trở việc làm một món kimchi tốt.
