Вступ
Чи коли-небудь запитувалися, скільки пива в пляшці вина? Цей звіт прагне детально дослідити еквівалент вмісту алкоголю між вином та пивом, кількісно визначити вміст чистого алкоголю, калорії та інші параметри, розкрити фізіологічні механізми, які впливають на засвоєння та метаболізм алкоголю, та надати поради щодо відповідального споживання, щоб допомогти вам зробити обґрунтовані вибори щодо споживання.
Дефініція стандартних одиниць споживання алкоголю в різних країнах
«Популярна одиниця споживання» значно варіюється в країнах світу, від 8 грамів до 20 грамів чистого алкоголю, що одразу впливає на визначення «м'якого споживання». Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазвичай приймає 10 грамів чистого етанолу як стандартну одиницю, яку дотримуються країни, такі як Австралія, Нова Зеландія, Китай, Франція, Німеччина, Індія та Сінгапур. Однак специфічні визначення країн все ще унікальні:
- Сполучені Штати: 14 грамів чистого алкоголю.
- Велика Британія: 8 грамів чистого алкоголю («одиниця алкоголю»).
- Канада: 13,45 грамів чистого алкоголю.
- Австрія: 20 грамів природного алкоголю (з винятками).
Реальна площа багатьох алкогольних напоїв часто містить кілька поширених одиниць споживання, що робить складним для споживачів правильно оцінити їх споживання. Стандартні одиниці споживання призначені для однакової оцінки споживання алкоголю та ризиків для здоров'я, але визначення різняться від країни до країни, під впливом звичайних рівнів споживання, стратегій громадського здоров'я та інших факторів. ВООЗ підтримує загальну одиницю в 10 грамів, щоб узгодити ці визначення та керувати розробкою національних рекомендацій щодо безпечного споживання алкоголю.
Хоча існують ці стандарти, суспільне розуміння стандартних одиниць споживання алкоголю часто є упередженим, що веде до недооцінки фактичного споживання. Різниця у об'ємі напоїв та вмісті алкоголю (ABV) на ринку також посилює цю проблему. Публічна думка щодо здоров'я все більше вважає, що немає абсолютно безпечного рівня споживання алкоголю, і фокус зосереджується на зменшенні шкоди та заохоченні зниження споживання.
Перетворення алкоголю між вином та пивом
Щоб дізнатися, скільки пива в пляшці вина, спочатку потрібно зрозуміти, скільки чистого алкоголю містить кожен з них. Розрахунок вмісту чистого алкоголю зовсім не складний. Підмножте об'єм напою (мл) на відсоток алкоголю за об'ємом (також відомий як ABV), поділіть на 100, а потім помножте на густуість алкоголю, 0,789 г/мл, щоб отримати кількість грамів чистого алкоголю.
Давайте поговоримо про вино першим. Стандартна пляшка вина зазвичай містить 750 мл, а її вміст алкоголю варіюється досить широко. Загалом, ABV звичайного вина становить від 5,51% до 20,51% або більше, з середнім значенням приблизно 12,51%; ігристе вино становить від 5,51% до 12,51%; серед білих вин легкі сорти становлять від 8,51% до 12,51%, а повні сорти – від 12,51% до 14,51%; рожеве вино зазвичай становить від 11,51% до 13,51%; серед червоних вин легкі сорти становлять від 11,51% до 13,51%, а повні сорти можуть досягати 13,51% до 15,51% або навіть вище, з середнім значенням 13,51%; а ABV закріплених вин може становити до 20,51%.
Подивіться на пиво, його вміст алкоголю та звичний об'єм також залежать від типу та регіону. Загалом, ABV більшості пив становить від 3,51% до 9,51%. Серед них легке пиво становить від 3,51% до 4,51%; популярне або звичайне пиво становить від 4,51% до 5,51%; міське пиво може досягати від 6,51% до 10,51% або навіть вище; пиво високого ABV становить від 7,51% до 12,51% або вище. Поширені об'єми пива включають пляшки або банки по 12 жидких унцій (приблизно 355 мл), американські пінти по 16 жидких унцій (приблизно 473 мл) та британські пінти по 20 жидних унцій (приблизно 568 мл).
З цими даними, за допомогою розрахункової методики чистого алкоголю, наведеної вище, ви можете приблизно розрахувати, скільки чашок пива еквівалентно пляшці вина.
Метод розрахунку еквівалентного вмісту алкоголю
Подивіться на пиво, його вміст алкоголю та звичний об'єм також залежать від типу та регіону. Загалом, ABV більшості пив становить від 3,51% до 9,51%. Серед них легке пиво становить від 3,51% до 4,51%; популярне або звичайне пиво становить від 4,51% до 5,51%; міське пиво може досягати від 6,51% до 10,51% або навіть вище; пиво високого ABV становить від 7,51% до 12,51% або вище. Поширені об'єми пива включають пляшки або банки по 12 жидких унцій (приблизно 355 мл), американські пінти по 16 жидких унцій (приблизно 473 мл) та британські пінти по 20 жидних унцій (приблизно 568 мл).
З цими даними, за допомогою розрахункової методики чистого алкоголю, наведеної вище, ви можете приблизно розрахувати, скільки пива еквівалентно пляшці вина.
Порівняння вмісту алкоголю в вині та пиві
Візьмемо, наприклад, пляшку вина об'ємом 750 мл, і розрахуємо її вміст чистого алкоголю:
- 12,51% ABV вино: приблизно 71,01 грама чистого алкоголю.
- 13,51% ABV вино: приблизно 79,88 грама чистого алкоголю.
- 15,51% ABV вино: приблизно 88,76 грама чистого алкоголю.
Стовідсоткова вміст спирту в пиві різних розмірів:
12 унцій (355 мл) пиво:
- 4.5% БАВ: приблизно 12.59 грамів.
- 5% БАВ: приблизно 13.99 грамів.
- 6% БАВ: приблизно 16.79 грамів.
16 унцій (473 мл) американський пінт пива:
- 5% БАВ: приблизно 18.66 грамів.
- 8% БАВ: приблизно 29.86 грамів.
20 унцій (568 мл) англійський пінт пива:
5% БАВ: приблизно 22.Сорок один грам.
Скільки пив є в пляшці вина?
Одна пляшка 12% БАВ вина (71.01 грама чистого спирту) дорівнює:
- Приблизно 5.Сорок чотири пляшки 12 унцій, 4.5% БАВ лагер.
- Приблизно 5.08 12-унцевих, 5% БАВ модних пив.
- Приблизно 3.81 16-унцевих, 5% БАВ американських пінтів.
Одна пляшка 13.5% БАВ вина (79.88 грама природного спирту) еквівалентна:
- Приблизно п'ятдесят.Сімдесят один 12-унцевий, 5% БАВ відомих пив.
- Приблизно 4.28 16-унцевих, 5% БАВ американських пінтів.
- Приблизно 2.67 16-унцевих, 8% БАВ пив високого БАВ.
Одна пляшка 15% БАВ вина (88.Сімдесят шість грама природного спирту) еквівалентна:
Приблизно 5.29 12-унцевих, 6% БАВ пив високого БАВ.
Приблизно 2.Нініндесять 16-унцевих, 8% БАВ пив високого БАВ.
Приблизно три.96 20-унцевих, 5% БАВ англійських пінтів.
Як ви бачите, кількість чистого спирту в пляшці вина може легко перевищувати загальну кількість спирту в більш ніж одній пляшці пива, особливо коли вино має високий БАВ, а пиво має низький БАВ.
Енергетична еквівалентність та інші показники
Алкоголь є висококалорійною речовиною, яка містить приблизно 7 калорій на грам. БАВ є основним визначальним фактором енергетичного вмісту напою.
Калорійне співвідношення вин
Стакан 750 мл вина зазвичай містить від 550 до понад 1,сотні калорій. Сухі вина менш калорійні, тоді як десертні вина та повноцінні червоні вина містять більше калорій. Калорії також залежать від залишкового цукру, який низький у сухих винах і високий у солодких винах.
Калорійне співвідношення пива
Калорії пива різняться залежно від типу та міцності. Стакан 12-фунтового лагера містить приблизно 103 калорії, тоді як звичайне пиво містить приблизно 153 калорії. Пиво високого вмісту спирту може містити 170-350 калорій. Приблизно 60% калорій пива походять з алкоголю, решта – з вуглеводів.
Поради щодо Індексу глікемічного рівня (GI)
- Вино: Червоні вина зазвичай мають низький GI (25-30), а сухі вина фактично мають низький GI (30-50).
- Пиво: Зазвичай має середній-високий GI (приблизно 70-110) через високий вміст вуглеводів.
- Спирт: Чисті спирти зазвичай мають низький або 0 GI, оскільки вони містять майже ніколи вуглеводи.
Інші можливі порівняння
Алкогольні напої надають незначну харчову цінність, крім енергії. Калорії алкоголю часто називають «порожні калорії». Вживання алкоголю знижує рівень цукру в крові і може збільшити ризик затримки гіпоглікемії. Процес бродіння перетворює цукри на алкоголь та вуглекислий газ, знижуючи початковий вміст вуглеводів.
Фізіологічні фактори
- Вага та композиція тіла: Люди, які легші або мають вищий відсоток жиру в тілі, зазвичай мають вищий BAC.
- Різниці між статями: Жінки зазвичай мають значно менше алкаголдегідрогенази (ADH) в шлунку та печінці, ніж чоловіки, що призводить до вищого BAC.
- Генетичні фактори: Генетичні варіації в ензамах ADH та ALDH впливають на ефективність метаболізму алкоголю.
- Вживання їжі: Жування перед або під час вживання алкоголю значно повільнює всмоктування алкоголю та знижує максимальний рівень BAC.
- Стан гідратації: Дегидрація призводить до швидшої всмоктування алкоголю та вищого рівня BAC.
- Здоров'я печінки: Печінка є основним органом для метаболізму алкоголю, а тривале вживання великих кількостей алкоголю може пошкодити клітини печінки та вплинути на метаболічну здатність.
- Мікробіом шлунка: Вживання алкоголю змінює флору кишечнику, впливаючи на зв'язок кишечник-наголовний мозок та функцію печінки.
- Швидкість та кількість вживання: Швидке вживання алкоголю призводить до швидшого зростання BAC, тоді як повільне вживання з невеликими ковтками знижує BAC.
- Ліки та фітнес-умови: певні ліки або здорові ситуації можуть мати вплив на метаболізм алкоголю.
- Вік: зміни в складі тіла з віком також можуть призводити до вищого BAC.
- Емоційний і психічний стан: впливає на реакцію людини на алкоголь.
- Довгострокове вживання та метаболічна зміна: Довгострокове вживання також може призвести до метаболічної зміни, але це може також пошкодити клітини печінки.
Рекомендації щодо відповідального споживання
немає дійсно "безпечного" етапу споживання алкоголю. WHO практично вважає, що ризики для здоров'я починаються з першої дози алкоголю. Багато країн оновили свої рекомендації щодо споживання, знизивши рекомендовані межі і підкреслюючи зв'язок між алкоголем та раком.
Денні та тижневі ліміти споживання різняться від країни до країни.
- Велика Британія: не більше 14 одиниць на тиждень рекомендовано.
- Австралія: рекомендує не більше 10 звичайних напоїв на тиждень, не більше 4 на один день.
- Канада: рекомендує не більше 2 звичайних напоїв на день, не більше 10 на тиждень, підкреслюючи, що "менше - краще".
- Франція: рекомендує максимум 2 звичайні напої на день, обмежуючи їх до 10 на тиждень.
- Німеччина: рекомендує максимум 12 грамів алкоголю на день для жінок і 24 грами на день для чоловіків.
- Сполучені Штати: рекомендує 2 напої або менше на день для чоловіків і 1 напій або менше на день для жінок, але зазначає, що навіть помірне споживання може збільшити ризики.
Всі рекомендації чітко вказують, що вагітні жінки, жінки, які планують вагітність, або жінки, які годуються грудьми, повинні уникати алкоголю, а ті, хто молодший 18 років, не повинні пити алкоголь. Рекомендації підкреслюють зв'язок між алкоголем та підвищеним ризиком багатьох видів раку.
Підсумок та переваги скляних пляшок YEBODA
Це є значною oversimplification, щоб дійсно порівняти пляшку вина з "некількома пляшками пива". Еквівалентність алкоголю залежить від багатьох складних факторів, включаючи вміст алкоголю в напої, об'єм, індивідуальні фізіологічні відмінності та культурне досвідчення. Розуміння цих нюансів є важливим для відповідального споживання та підтримки здоров'я.
Рішення YEBODA зі скляними пляшками пропонують значні переваги щодо упаковки алкогольних напоїв:
- Висока якість збереження: Скло є інертним і ідеально зберігає оригінальний смак та аромат напою.
- Зобов'язання щодо сталого розвитку: Скло є 100% знову використовуваним і може бути перероблений відповідно до стандартів екологічної безпеки.
- Висока якість бренд-образу: Скляні пляшки покращують позиціонування продукту на ринку та цінність бренду.
- Візуальний чар та прозорість продукту: Прозоре скло демонструє товар інтуїтивно, а кілька відтінків та форм може блокувати УФ-промінні.
- Ефективні барьери: Скляні пляшки ефективно блокують кисень, вологу та УФ-промінні, що продовжує термін зберігання.
- Висока рівень індивідуалізації: YEBODA пропонує індивідуальні рішення зі скляних пляшок для задоволення персоналізованих потреб та допомоги продуктам виділитися.
Вибір скляних пляшок YEBODA — це тверде зобов'язання щодо якості, сталого розвитку та цінності бренду.
