Вступ
Усі ми мали такий досвід: вам потрібно їсти цей солодкий та кислуватий солоний огірок, однак незалежно від того, як сильно ви обертаєте банку, вона може не рухатися, і ви так розлючені, що вам доводиться просто здатися. Але до того, як ви здатися, дозвольте розглянути спосіб вирішити цю проблему. Якщо ви коли-небудь задавалися питанням "як я відкриваю банку з солоними огірками", то цей контент саме для вас. Ось кілька простих методів, від порад без інструментів до технік, які використовують звичайні предмети, та деякі практичні поради, щоб ви не мали занепокоєнь щодо того, що не зможете відкрити банку з солоними огірками знову. Швидко вийміть солоні огірки та спробуйте їх!
Дізнайтеся, чому банку з солоними огірками може не відкрити
Перед тим, як почати обертати кришку, перевірте саму банку. Знання причини проблеми допоможе вам вибрати найбільш підходящий спосіб її відкрити:
- Вакуумне ущільнення: Більшість банок з солоними огірками, які продаються в магазинах, є вакуумними, і повітря всередині піднімається під час пакування, тому ущільнення може бути дуже міцним, доки в нього не дозволять повітря. Коли ви вперше відкриваєте нову банку, ви зазвичай чуєте звук «поп», і це звук звільнення вакууму.
- Проблеми з матеріалом: Банки зроблені з скла, а кришки – з металу. Якщо суміш солоних огірок пересохла по краях, метал може корозувати, загнутиватися або прилипати до скла. Кришки з пластику, хоч і менш поширені, також можуть застрягти, якщо вони надто сильно затиснуті або забруднені.
- Стрибок: Навіть якщо банка не надто тісна, вологі руки, жирні кришки або навіть гладкі металеві поверхні можуть зробити складним отримати хороший хапак на кришку.
- Ваша сила: Якщо у вас слабкий хапак, артрит або больові відчуття в руках, навіть легке затиснення банки може зробити її важкою до відкриття. Нічого страшного в цьому немає, і ми розглянемо деякі менш грубі методи нижче.
Почнемо просто: надзвичайно корисні поради без інструментів
Для відкриття застряглої банки не потрібні особливі навички. Спробуйте ці прості методи першими, які покладаються на тертя, температуру та деякі базові фізичні закони.
Забезпечте хороший хапак на кришку (тертя є ключовим)
Іноді проблема полягає в тому, що важко отримати хороший хапак на кришку, і ці поради можуть вирішити це:
- Сухіть: Змочіть руки та кришку, і тертя фактично дорівнює нулю. Змочіть руки та кришку кухонним рушником. Сухая шкіра дає кращий хапак.
- Рукавички з гуми для допомоги: Носіть товсті гумові рукавички, які ви зазвичай використовуєте для прибирання, і тримайте кришку та обертайте її. Гума має різне тертя, і ви будете здивовані, як легко кришка обертається.
- Обгортання рушником: Зігніть кухонний рушник у товстий квадрат і щільно обгорніть його навколо кришки. Текстура рушника дає вашим пальцям кращий хапак і робить легшим застосування тиску.
- Чарівство гумової стрічки: Знайдіть широку гумову стрічку, як ту, що використовується для пакування овочів або канцтоварів, і оберніть її навколо краю кришки. Це збільшить хапак і зробить кришку трохи «толще», щоб ваші руки могли тримати її більш міцно. Ця хитрість особливо корисна для маленьких кришок.
Використовуйте тепло, щоб розпустити кришку
Метал і скло реагують по-різному на тепло, і ми можемо використовувати це на свою користь. Метал розширюється більше, ніж скло, коли нагрівається, що може створити трохи простір і зруйнувати ущільнення:
- Поглиблення в гарячій воді: Залийте гарячну воду в раковину або чашу, подібно до температури, яку ви зазвичай використовуєте для прибирання посуду, не киплячу воду. Оберніть банку догори дном, залишивши лише кришку у воді, на 30 до 60 секунд. Металева кришка трохи розшириться, а скляна банка залишиться майже без змін. Вийміть її і протріть сухим, потім закрутийте кришку, і це буде значно легше.
- Зміна гарячої та холодної (обережно): Для майже найстійкіших кришок замочіть її в гарячій воді, потім пройдіться кришкою крізь холодну воду на 10 секунд, а потім знову замочіть її в гарячій воді на 30 секунд. Швидкі зміни температури можуть розпустити метал і скло, і навіть найгірші ущільнення можуть розійтися. Примітка: Ніколи не використовуйте киплячу воду, оскільки вона може розбити скло!
Зламайте вакуумну плівку
Закриті вакуумом баночки важче відкривати через те, що внутрішній тиск нижчий за зовнішній тиск, що «підсмикує» кришку. Дозвольте трохи повітря ввести для стабілізації тиску, і кришка розпуститься:
- Затискайте обідок кришки: Тримайте банку прямо на столі і стискайте обідок кришки долонею або ручкою дерев'яної ложки, стискайте по всьому колу. Вібрація може розпустити плівку, і ви можете почути легкий звук «сіплення», що означає, що повітря увійшло, і ви можете закрутити його:
- Затискайте дно: Поверніть банку іншою стороною і твердо, але м'яко стискайте центр дна долонею вашої руки. Внутрішня частина огірків повинна тиснути на кришку, що призводить до розриву плівки трохи, достатньо для того, щоб повітря увійшло, як м'який тиск зсередини.
- Дбайливе витягування: Візьміть вершковий ніж або ніж з плоскою крайкою і ретельно введіть кінець ножа в маленьку щілину між кришкою і обідком баночки. М'яко піднімайте вгору, і ви повинні почути звук «попу», що означає, що повітря увійшло. Будьте більш обережні, щоб не поцарапати скло або не поранитися на цьому етапі, і видаліть обідок пізніше; можливо, стане виявлено трохи розсолу.
Дому інструменти для допомоги
Якщо метод без інструментів не працює, шукайте інструменти у вашій кухонній шафці; ви можете знайти правильний.
Інструменти для покращення зчеплення
- Ніж для відкриття пляшок з гумою: Цей дешевий і зручний маленький інструмент має гумову накладку, яка тримає кришку, як прес. Положіть його на кришку, стисніть і оберіть його без ковзання або значних зусиль. Дійсно варто мати такий у своєї шафи, якщо ви часто відкриваєте баночки.
- Ключ: Якщо у вас є ключ, оберніть гумовою стрічкою навколо кришки, затягніть її і оберніть ключем. Гумова стрічка надає ключу краще зчеплення, ніж ваші долоні, що чудово підходить для великих банок або тісних кришок.
- Пінцети (з захистом): Оберніть кришку блюдцем, щоб уникнути поцарапування, а потім використовуйте пінцети, щоб стиснути обідок і обернути. Пінцети можуть додати сили, але будьте м'якими; занадто багато тиску може вмяти кришку або розбити скло.
Інструменти для розриву вакуумної плівки
- Інструкції з ніжки відкривача пляшок: Ніжка відкривача пива або газованої води з плоскою частиною може використовуватися як міні-молоток. Підставте його у простір між кришкою і банкою, м'яко підняти і чекати, поки повітря не увійде.
- Німецький ключ: Якщо плівка дуже тісна, спробуйте маленький німецький ключ. Дбайливо введіть кінець ключа в щілину, м'яко оберніть його, щоб дозволити повітря ввійти, а потім видаліть край гладким.
Креативні поради щодо використання несподіваних інструментів
- Наклейка з тиском: Роздрімайте довгу смужку клейкої стрічки, приклейте половину неї до кришки, а іншу половину зігніть назад, щоб зробити «ручку». Стисніть стрічку сильно, щоб затиснути, а потім тягніть за ручку, щоб скрутити. Ручка надає більше зусиль, роблячи слизькі кришки набагато легшими для скрутування.
- Ключ для розколювання горіхів (для кришок маленьких банок): Для маленьких банок, таких як міні-огірки або оливки, спробуйте використовувати ключ для розколювання горіхів, щоб м'яко стиснути кришку і обернути її. Захисник надає тиск, роблячи легшим скрутування кришки.
Рішення проблем: Ржавчина, вмивання та проблеми з плівкою
Деякі банки застрягли з певної причини. Ось як їх виправити:
Ржаві кришки
Руст може зробити кришку виглядати, ніби вона приклеєна до банки. Спробуйте ці методи безпечної їжі:
- Погруження в оцтова кислота: Перелийте білий оцет у миску, оберніть банку догори дном і дайте кришці замочитися на 2-4 години, або на добу, якщо руст сильний. Кислота в оцті легко розчинить руст, тому перед початком дайте кришці промитися. Не турбуйтеся про те, що оцет вплине на огірки.
- Олія для безпеки їжі: Додайте кілька крапель оливкової або кокосової олії до краю кришки і дайте їй постояти 5-10 хвилин. Олія просочиться в руст і розім'яте його. Змийте будь-який зайвий олію перед обертанням кришки.
Зігнуті або втиснуті кришки
Зігнуті кришки не ущільнюються рівномірно і важче відкриваються. Спробуйте:
- Пробивання плоско: Використовуйте гумову молоток або звичайний молоток, обгорнутий рушником, щоб легко вдарити по малих втиснень на кришці. Ударіть по краях, достатньо, щоб дозволити повітрю входити.
- Сторона відкривача консервів: Якщо кришка пошкоджена настільки, що її неможливо відремонтувати, використовуйте відкривач консервів з боку, який різить по межі банки. Це дозволяє безпечне відкриття, але банку не можна закрити знову, тому краще з'їсти кімчі негайно.
Надзвичайно вакуумна ущільнення
Для банок, які виглядають, ніби вони ущільнені чудовим клеєм, ви можете поєднати кілька методів:
- Горяча вода + вдарання + відтискання: Замочіть кришку у гарячій воді, вдаріть по краях ложкою і легенько відтисніть з ножа для масла. Розігрійте, щоб розплавити метал, вдаріть, щоб порушити ущільнення, і відтисніть, щоб дозволити повітрю входити. Ці методи точно відкриють його.
- Професійний відкривач вакуумних консервів: Якщо ви часто відкриваєте банки або просто не любите цей зусилля, є дешеві пристрої онлайн, які можуть достатньо відкрити вакуумно ущільнені банки. Вони по суті красиві молотки, але вони дуже доступні.
Коли зупинитися і попросити допомоги
Безпека завжди є пріоритетом. Якщо ваші руки починають боліти, банка здається, що вона тріскається, або вона поводиться неприємно, не намагайтеся. Запитайте родину, друзів або друзів про допомогу; іноді просто змінена людина або різний хват можуть допомогти.
Якщо банка насправді тріщана, або кришка дуже пошкоджена, перевірте кімчі. Якщо вона пахне неприємно, є пліснявом або колір змінився, викиньте її, перш ніж ризикнути їсти.
Висновок
Відкриття заперечливої банки огірок не має бути боротьбою. Справжній хват, кілька хитрих прийомів і трохи терпіння – і хтось може досконаліше розкрити навіть найголовніші кришки. Отже, наступного разу, коли ви сумніваєтеся, як відкрити банку огірок, запам'ятайте – це все про техніку та якість банки.
Саме тому вибір правильної скляної банки робить все різницю. У YEBODA ми проектуємо свої скляні банки з урахуванням звичайного користувача – легко тримати, щільно закривати для свіжості, але практично відкривати, коли вам потрібно. Наші банки є міцними, без БіПА, стильними і розроблені для роботи в реальних кухнях, як ваша.
Ніхто не буде зберігати домашні огірки або зберігати базові продукти в шафі, довіряйте YEBODA якості, яку ви відчуваєте, і зручності, на яку ви можете покластися. Оскільки, коли йдеться про банки, ми вважаємо, що чудовий дизайн ніколи не повинен заважати хорошим огірок.
