Вступ
Шампанське постійно приносить радість святкування – звук "поп" під час відкриття пляшки та піни, що піднімаються в склянці, здаються оголошенням прибирання приємної другої. Однак, чи плануєш ти зберегти активне святкування або просто хочеш випити напій, ти можеш запитати: скільки склянок шампанського в пляшці? В дійсності, відповідь не така проста, і це не завжди чітка цифра. Це залежить від розміру пляшки, типу склянки, яку ти використовуєш, того, чи тримаєш ти руку сталі під час розливу вина, і навіть від того, скільки "одна склянка" вважається, що впливає на те, скільки склянок ти зможеш розлити в кінці.
several key factors affecting the number of champagne glasses
Щоб з'ясувати, скільки склянок шампанського в пляшці, ти повинен спочатку знати ці маленькі деталі: розмір саме пляшки, скільки вина ти плануєш розлити на склянку, який тип склянки ти використовуєш, і чи можеш ти випадково розлити вино під час розливу. Лише знаючи ці деталі, ти зможеш обчислити, скільки склянок шампанського можна розлити з пляшки шампанського.
Скільки склянок можна розлити з звичайної стандартної пляшки 750 мл?
Найпоширеніша пляшка шампанського - це пляшка об'ємом 750 мл. Скільки склянок можна розлити залежить від того, скільки ти розливаєш у кожну склянку:
Розлити 4 унції (близько 120 мл): можна розлити близько 6 склянок, підходить для смакової проби або тосту, щоб кожен міг спробувати.
Розлити 6 унцій (близько 150 мл): можна розлити близько 4 склянок, підходить для повільного пиття, і дуже приємно їсти з їжею.
Наприклад, під час тосту на весіллі зазвичай розливають 3-5 унцій на склянку, тому з пляшки можна розлити 5-8 склянок; якщо це на дегустації, то на склянку розливають менше, 100 мл на склянку, і з пляшки можна розлити 10 склянок.
Насправді, краще розливати менше вина – залишаючи трохи простору в склянці, щоб аромат шампанського краще видавався, піни зберігалися довше, і було легше не розлити. Навіть якщо склянка сама по собі велика, зазвичай розливають близько 4 унцій.
Вплив специфікацій пляшки шампанського: від міні до великого
Привабливість шампанського полягає не лише в його смаку, але й у різноманітних розмірах пляшок. Кожен розмір має повністю унікальну назву та причину. Багато назв походять від біблійних постатей, що розкривають відчуття величності. Різні розміри пляшок безпосередньо визначають, скільки склянок шампанського можна розлити, і також можуть вирішити питання, скільки склянок шампанського в пляшці.
Розраховано переважно на 4-6 унцій / 120-150 мл на склянку:
- Міні-пляшка (187.5 мл): 1-2 склянки, що дуже підходить для одного людини, який п'є самостійно.
- Половинка пляшки (375 мл): 2-3 склянки, підходить для двох людей, щоб поділилися.
- Стандартна пляшка (750 мл): 5-6 склянок, це найпоширеніший розмір.
- Магнум-пляшка (1.5 Л): 10-12 склянок, ця пляшка сприяє старінню шампанського.
- Йєробоам-пляшка (3 Л): 24 склянки, названа на честь короля.
- Рехобоам-пляшка (4.5 Л): приблизно 36 склянок.
- Метуселях-пляшка (6 Л): 48 склянок, розлив вина з цієї пляшки вимагає майстерності професійного сомельє.
- Сарманассар-пляшка (9 Л): 72 склянки.
- Ботель Бальтазара (12L): дев'яносто шість склянок.
- Ботель Небукаднезара (15L): 120 склянок.
- Ботель Мелхіседека (18L): приблизно однесот сорок чотири склянок.
- Ботель Соломона (20L): приблизно сто шістдесят склянок.
- Ботель Монарха (25L): приблизно двісті склянок.
- Ботель Примата (27L): приблизно 216 склянок.
- Ботель Мелхіседека/Мідаса (30L): 240 склянок, це найбільша довжина, яка зазвичай помітна.
Унікальні переваги великих пляшок
Великі пляшки шампанського (разом з магnums і вище) мають величезну здатність до старіння. Оскільки корковина має невелику площу, що виділяється в повітря, і окислюється повільно, смак шампанського може стати більш складним. Дослідження показали, що через 40 років вміст вуглекислих газів у пляшці Жеробам об'ємом 3 літра буде вдвічі більшим, ніж у пляшці об'ємом 750 мл; через 100 років бульбашки в пляшці об'ємом 750 мл можуть вичерпатися, але в пляшці об'ємом 3 літра все ще будуть помітні бульбашки. Однак подача величезних пляшок шампанського зустрічає величезні логістичні виклики. Вони особливо важкі (наприклад, пляшка Мелхіседека важить приблизно 170 фунтів) і високі (приблизно 4 фути), що вимагає спеціального обладнання та кількох людей для роботи.
Виночні склянки та мистецтво наливання вина: вплив на досвід та кількість склянок
Кількість склянок шампанського, які можна налити, не залежить лише від розміру пляшки, а також сильно залежить від типу виночній склянки та способу наливання. Різні дизайни виночних склянок розроблені для підкреслення різних характеристик шампанського, що також безпосередньо впливає на те, скільки вина насправді можна містити в кожну склянку, та на те, як довго можуть тривати бульбашки.
Шампанське флюте
- Вигляд: Рот чашки тонкий і трохи вузький.
- Пиття: Він може щільно закривати бульбашки, збільшувати їх тривалість, і аромат підніметься. Але слишком вузький рот чашки може заважати виходу деяких складних ароматів.
- Скільки наливати: Чашка здається, що може вмістити 6-10 унцій, але насправді зазвичай наливають лише близько 4 унцій, залишаючи місце для бульбашок і не роблячи легко сповільнюваним. Деякі чашки мають маленькі дизайни знизу, щоб допомогти створити більше бульбашок.
Шампанське Копе / Поднос
- Описові характеристики: Це плоска і велика миска, схожа на маленький поднос.
- Емоційний вплив: Оскільки рот чашки великий, бульбашки та аромат шампанського швидше втрачаються.
- Kapasitet i Istoriya: Zvyčajna trvalasť 7.5 uncii (približna 22.2 cl) або 6.1-8.1 flaków (180-240 ml). Zmiana стала звычайным шампанським стаканом, які набув популярності ў 18-20 гадах, але пазней быў заменены на флют, але яго незадавальняючы эстэтычны від застаецца папулярным і сёння.
Цыбульны стакан
- Характарыстыкі дэсігу: Стакан зусім шырокі, а рот тоўстае, утвораны як цыбуля.
- Вадкія ўражэнні: Лічыцца, што гэта ідэальная сумесць флюта і тарчкі. Вялікі стакан прыцягвае сувязь паміж шампанскім і паветрам, дазваляючы араме павысіцца і вызваляцца вышэй; тоўсты рот дазваляе слухаць араму і паспяхова захоўваць пузыры.
- Kapasitet i прапанованне: Kapacітэт можа быць вялікі ці малы, уключаючы 21 cl або 13.3 uncii (39.3 cl). Эксперты прапануюць выкарыстоўваць гэты стакан для піўня шампанскага або шампанскага з складанымі прыкметамі, якія могуць цалкам паказаць прыкметы і араму шампанскага.
Універсальны вінаў стакан
Характарыстыкі дэсігу: Стакан сярэдняга памеру, а рот стакана трохі сужаецца. Гэта ўніверсальны дэсін, які падходзіць для розных вінаў.
Вадкія ўражэнні: Дазваляе шампанскаму «дыхаць», сканцэнтраваць араму і прынесці багаты вадкі досвед.
Kapasitet i прапанованне: Kapacітэт вагаецца ад 530 мл да 550 кубічных сантыметраў. некаторыя эксперты лічаць, што звычайная кроў 5 uncii віна, толькі да самай шырокай часткі стакана, з'яўляецца самай ідэальнай.
Меркаванне экспертаў: многія sommeliers і эксперты прапануюць выкарыстоўваць універсальныя вінаў стаканы ці малыя белыя вінаў стаканы для піўня шампанскага, мяркуючы, што гэта можа лепш за ўсё паказаць складаную араму і прыкметы шампанскага, хоць візуальны эфект пузыроў можа не быць такім добрым, як у флютаў.
Вадкія навыкі і вопыт
Правілы вадкіх навыкіў важныя для павышэння вадкага досведу шампанскага і кіравання колькасцю вадкіх стаканаў:
- Угл выкіду: Наклоніць стакан на 45 градусаў і вадаць павольна па сценцы стакана. Гэта дапамагае захаваць пузыры і пазбегнуць перацёку і пены.
- Вадка ў этапах: Можна вадаць 2-3 разы, з некалькімі секундамі паміж кожным разам, каб пузыры маглі поўнасцю ўзняцца і пабухнуць, так што вадкі досвед будзе лепшым.
- Колькасць запаўнення: Правільна вадаць да 2/3 ці 1/2 запаўненага стакана, гэта спрыяе павышэнню арамы і не спакойна да тое, што тупне.
- Кіраванне тэмпературай: Якасць вадкі тэмпература 8-10°C (46-50°F). Захоўвайце бутылку халоднай і наклоніце на 45 градусаў, калі пачынаеце бутылку, каб дапамагчы кіраваць напружаннем і знізіць тупленне.
- Як трэба трымаць стакан: Беспакойце трымаць ручку або аснову стакана, каб пазбегнуць таго, што тэмпература рукі ўплывае на прыкметы шампанскага.
Практычныя праблемы ў падрыхтоўцы падзеі: Яснасць паміж тэорыяй і рэальнасцью
Колькасць шампанскіх стаканаў, вылічаная тэарытычна, звычайна розная ад фактычнай колькасці, якая магла быць вадкай, галоўным чынам таму, што можа тупняцца пры вадцы, вадаць слишкомьшы вадкі і будзе рэштка ў аснове бутылки.
Фактычная колькасць вадкіх і факторы страты
- Фактычныя і рэальныя вагання: А предпочитаемый 750 мл бутылка шампанского, рассчитанная на 4 унции по стакану, теоретически может наполнить 6 стаканов, однако по 6 унций по стакану она может наиболее эффективно наполнить 4 стакана. Разница в количестве каждого стакана является важной причиной, по которой фактическое разнообразие стаканов не соответствует теоретической величине.
- Разлив и переливание: Во время мероприятия, будь то официант или гость сам проливает вино, легко разлить или переливать слишком много. Политика налогов на продажи Калифорнии на самом деле имеет «позволение на переливание и разлив», что показывает, что определенное количество отходов является привычным в отрасли.
- Остатки на дне бутылки: В бутылке может остаться немного шампанского на дне, однако, поскольку оно не достаточно, чтобы наполнить стакан, оно теряется.
Отраслевые стандарты и оценки отходов
- Правило мероприятия: Если мероприятие специально использует шампанское, обычный опыт заключается в подготовке 1,5 бутылок на человека каждый час. Чем дольше длится мероприятие, тем больше шампанского требуется. Эта оценка уже включает потребление и возможные отходы.
- Распределение тостов: Для тостов, таких как свадьбы, обычно достаточно одного стакана шампанского на гостя, что означает, что уровень потребления очень низкий, а отходы минимальны во время тостов.
- 12% разрешение на потери: «Позволение на переливание и разлив» 12%, упомянутое в налоговом законодательстве Калифорнии, специально используется для контроля, но также может служить отраслевой референсной точкой для оценки отходов шампанского.
Способы уменьшения разлива и отходов
- Правильное открытие: Поворачивайте бутылку под углом 45 градусов и поворачивайте ее в отличие от пробки, чтобы контролировать давление и уменьшить разлив. Холодите шампанское перед открытием и вытирайте бутылку насухо, чтобы удерживать ее более уверенно.
- Кіраванне тэмпературай: Холодное шампанское до 7°C (45°F) необходимо. Низкая температура снижает давление в бутылке, делая открытие и проливание бутылки более контролируемыми. Обертывание горлышка бутылки холодной тканью также может помочь контролировать давление.
- Советы по наливанию: Поворачивайте стакан под углом 45 градусов и позвольте вину скользить по стене стакана, чтобы сохранить пузырьки и предотвратить чрезмерную пену и разлив. Наливайте вино примерно на 2/3 стакана, что не только соберет аромат, но и предотвратит переполнение.
- Наливатель по количеству: Вы можете учиться у наливателя, используемого для烈酒, который может точно контролировать количество вина, наливаемого в стакан, уменьшая переполнение и отходы.
- Обучение сомелье: Важно, чтобы сомелье овладели правильными техниками открытия и наливания вина, чтобы снизить отходы.
Влияние методов обслуживания на потребление и отходы
Хотя нет прямых количественных данных, исследования показывают, что хорошо обученные сомелье могут значительно снизить переполнение и переливание по сравнению с гостями, которые сами наливают вино. В режиме самообслуживания количество вина, наливаемого гостями, сильно варьируется, что приведет к большему количеству отходов.
Висновок
Когда говорят о шампанском, все могут быть любопытны, сколько стаканов шампанского в бутылке. На самом деле, роль бутылки не мала за этим – это не только контейнер, но и ключ к защите качества, вкуса и очаровательных пузырьков шампанского.
- Бутылки шампанского, изготовленные YEBODA, действительно информативны:
- Материал прочный, выдерживает давление, и может храниться и транспортироваться безопасно.
- Дизайн изящный, который может запереть пузырьки и сделать каждый стакан иметь умный вкус.
- Размеры полные, от стандартных бутылок до больших бутылок для вечеринок, подходят для различных сцен.
- Также уделяет внимание экологии, поэтому вы можете наслаждаться игристым вином без разочарования в Земле.
Скільки склянок шампанського в пляшці — це не лише число, але й прагнення до якості. Оберіть YEBODA, щоб зробити кожен ковток шампанського яскравішим.
