Introduktion
Har du någonsin funderat om flaskvatten förlorar sin kvalitet? Vad betyder den osynliga “måned för bästa hållbarhet” på flaskan? Idag dyker vi in i “livslängden” hos flaskvatten och avslöjar dess okända hemligheter!
Definition av “förlust” av flaskvatten
Flaskvatten kan verkligen förlora sin kvalitet, även om det inte alltid sker på uppenbara sätt. De huvudsakliga orsakerna att överväga när man tänker på “går flaskvatten förlora sin kvalitet” är:
- Först, finns det en potentiell hälsorisk. Även om flaskvatten normalt är sterilt när det är förseglat, kan felaktig lagring tillåta mikroorganismer att växa. Dessutom kan kemikalier från plastflaskan leka ut i vattnet över tid, särskilt vid varma förhållanden.
- Andra kan du märka förändringar i smak, doft eller utseende. Vattnet kan utveckla en plastliknande doft, smakstörande eller bli dimmat eller mörkt.
- slutligen kan det kemiska sammansättningen av vattnet förändras något över tid. Spårmineraler kan förändras, och den långsamma nedbrytningen av flaskan själv kan påverka vattnets renhet och smak.
Så medan vattnet i sig inte “förfaller”, kan dess kvalitet och säkerhet förändras över tid beroende på hur det lagras och hur länge det har burits.
Den drivkraften bakom kemiska och mikrobiella förändringar
Den “förfall” av flaskvatten är ett resultat av den kombinerade verkan av kemiska och mikrobiella processer.
Plastutfall: den “hemliga” i flaskan
Plastflaskor är inte helt inerta. Vid hög temperatur eller direkt solljus kommer de kemiska komponenterna i plasten att långsamt uttränga sig i vattnet:
- Antimon: en katalysator för produktionen av PET-plast, innehållet ökar vid hög temperatur.
- Phthalater: plastmjukare, som kan finnas i flaskhuvud eller etikettlimma och anses vara hormonstörande.
- Bisfenol A (BPA): används i PC-plast (som stora vattenförvarsbehållare), det är också ett hormonstörande.
Hastigheten med vilken dessa ämnen utträngs påverkas av temperatur, ljus, lagrings tid och plastkvalitet.
Oxidation: “korrosiva” i luften
Spårvärden av löst syre i vattnet och en liten mängd luft i flaskan kan också delta i oxidationen. Om vattnet innehåller spårvärden av naturligt bärbara eller mineraler, kan oxidation också orsaka dem att brytas ner, bilda dofter eller påverka smaken.
Mikrobiell utbreddning: osynliga “liv”
Även om flaskvattnet är exakt filtrerat och desinficerat under fyllning, är det inte alltid verkligen sterilt.
- Efter öppning: Bakterier, dam eller oral mikroorganismer i luften kan föra in sig och snabbt multiplicera vid en lämplig temperatur, vilket orsakar förändringar i vattnets kvalitet, dofter och till och med hälsoproblem.
- Okrymplat men felaktigt lagrat: En fuktig, mögelig miljö kan orsaka mikroorganismer att växa på flaskhuvudet eller ytan av flaskan, vilket ökar risken för infektion. Efter lång tid lagrad kan även rent vatten få låga nivåer av heterotrofa bakterier.
Mikrobernas tillväxttakt är starkt kopplad till temperatur, och en varm miljö är deras uppväxtplats.
Vattnets “personlighet”: effekten av olika typer av vatten på stabilitet.
Kompositionvariationerna av olika stilar av flaskaförvarad vatten bestämmer lagerbalansen.
Vanlig rent vatten och mineralvatten: särskilt fast
- Rent vatten: Efter flera behandlingar består det nästan av inga mineraler, mikroorganismer och föroreningar, och är tydligt fast kemiskt. De största riskerna är plastflaskans uttorkning och mikrobiell kontamination efter inledning.
- Mineralvatten: Innehåller naturliga mineraler och kan vara mer benägen att byta ut sig under vissa förhållanden (vilket inkluderar mineraloxidation till att bilda precipitater). Generellt sett, under rätta lagerförhållanden, är båda de mest stabila sorterna av flaskaförvarad vatten.
Sprudlande vatten: " Tvåsidig svärd" av koldioxid
Sprudlande vatten består av löst koldioxid (CO2).
- Fördelar: Koldioxid skapar en svagt sur miljö, vilket hämmar bakteriegrowt i viss mån.
- nackdelar: CO2 löslighet minskar med temperatur och tryck. Hög temperatur eller dålig paketering kan orsaka bubblor att brytas och smaken att förvärras.
Smaksatt vatten och förstärkt vatten: "uppdraget" av tillsatser
Denna typ av vatten har olika ämnen tillförda och dess balans är mer komplex.
- Smaksatt vatten: innehåller socker, sötningsmedel, smaker, färgämnen, etc. Socker är en mikrobiell subkulturmedel, som låter dig accelerera reproduktionen av mikroorganismer och jäst efter inledning. Smaker och färgämnen kan brytas ner under ljus eller hög temperatur.
- Förstärkt vatten: Tillsätter vitaminer och mineraler. Vattenlösliga näringsämnen är känsliga för ljus, temperatur och syre och degrades lätt. Mineraler kan förkalkas efter lång tid lagring.
Ju fler tillsatser det finns, desto mer skör är "kroppen" av flaskaförvarad vatten, och desto bättre lagringsförhållanden krävs.
Hemligheten med flaskematerial: plast, glas, vilken är "bästa partnern" för vatten?
Flaskematerial är avgörande för att bibehålla vattenkvaliteten.
Polyetyentereftalat (PET)
PET är det mest vanliga materialet för flaskaförvarad vatten.
- Fördelar: transparent, ljusstark, droppebeständigt, billigt, och har vissa gasbarriäregenskaper.
- nackdelar: Kemisk migration: spår antimon kan förkalkas under hög temperatur eller lång tid lagring.
- Gaspermeabilitet: PET är inte helt impärmerbart, syre kan tränga in långsamt och koldioxid kan lämna.
- Adsorption: Det kan också absorbera lukter från omgivningen.
Högdensitypolyetylen (HDPE)
HDPE används i allmänhet i mjölkflaskor, och så vidare, och är opak.
- Fördelar: Hög kemisk stabilitet, högre bränslefångavslutning än PET.
- nackdelar: Opak, inte vanligt i små vattenflaskor.
Polycarbonat (PC)
PC används i stora vattenutskänkningsflaskor.
- Fördelar: Stark och hållbar, återanvändbar, och tydligt uppenbar.
- nackdelar: Innehåller bisfenol A (BPA), och dess potentiella hälsorisker är en utmaning.
Glas: "guld populärt" för vatten, men det har sina gränser
Glasflaskor anses vara det bästa materialet för att lagra vatten.
- Fördelar: Kemiinert, ingen substansutkristallisering; noll genomträngning, bästa vattenrening; ingen adsorption.
- nackdelar: Skör, volymrik och dyrt.
Även om glas är utmärkt, är dess höga kostnad och obehag som begränsar dess popularitet.
Miljöfaktorer för lagring
Lagringsmiljön är nyckeln till att bestämma färskheten hos vattenkvaliteten.
Temperaturvariationer: "katalysatorer" för kemiska reaktioner
- Hög temperatur: accelererar kemisk utkristallisering av plast och mikrobiell tillväxt; påverkar smak och accelererar CO2-utsläpp från skumvatten.
- Låg temperatur: signifikant bromsar kemisk utkristallisering och mikrobiell tillväxt, och är den bästa lagringstemperaturen. Extremt låga temperaturer kan göra vattnet att frysa och spricka flaskan.
Direkt solljus (UV-strålning): "fiende" till plast, "vän" till alger
Ultraviolett (UV)-strålning är en osynlig mördare.
- Plastföråldring: accelererar föråldringen av plastflaskor och främjar kemiska utkristalliseringar.
- Främjar algets tillväxt: Solen kan främja algets tillväxt i flaskan, vilket gör vattnet grönt eller oparligt.
Fuktighet: "medhjälpare" till yttre föroreningar
Högfuktighetsmiljöer är benägna att få mögel och bakterier, vilket förorenar flaskkroppen och flasklocket och ökar risken för konsumtion.
Nära Volatila Organiska Ester (VOCs) eller Andra Föroreningar: "doftupptagare"
Plastflaskvatten är upptagande. Om lagrad med VOCs som bensin, tvättmedel, dofter eller livsmedel med starka dofter, kan vattnet uppta dofter.
Därför är det nyckeln till att bibehålla kvaliteten att lagra flaska vatten på en kall, torr, mörk och välventilerad plats bort från kemikalier och doftkällor.
Försäljningsdåd och ålder: Tidens "test" på vattenkvalitet
Försåld vatten har en "målarakke", som inte är "evig".
Meningen med "målarakke": kvalitet snarare än säkerhet
"Målarakke" på försåld vatten syftar oftast till kvalitetsgarantiperioden. Innan denna datum garanterar tillverkaren att vattnet behåller bästa sensoriska egenskaper och kemisk stabilitet. Även om det har löpt ut, om det förvaras korrekt, är det fortfarande normalt säkert, men smaken kan försämras och mängden plastavlagring kan öka något.
Kumulativa effekter av långvarigt förvaring: tid är en "slitagefaktor"
Långvarigt förvaring (flera år) kommer att ge kumulativa effekter:
- Organisk nedbrytning: vattnet kan förlora sin fräsch smak och utveckla en lätt plastisk smak.
- Ökad kemisk avlagring: inducerade kemiska substanser (som inkluderar antimon) kommer att ackumuleras i vattnet.
- Flaskåldring: Plastflaskor blir spröda och benägna att brytas, vilket ökar risken för kontamination.
Regleringshistoria: Varför har vatten en försäljningsdåd?
Att sätta en försäljningsdåd är kopplat till regleringsförpliktelser och köparens förväntningar. Regleringar kräver att förpackade ingredienser klassificeras med en försäljningsdåd för att säkerställa produkts fräschhet och hög kvalitet, samt för att hjälpa konsumenter och butiker med lagerhantering.
Vanligtvis är försäljningsdåden för olöst försåld vatten mellan 1 och några år, och glasflaskor kan vara längre.
Tips för att bibehålla försåld vattens fräschhet
För att maximera "livslängden" för försåld vatten och säkerställa fräschhet och säkerhet, vänligen följa följande tekniker:
Förvaringsmiljön är kung: kall, torr, mörk, ventilerad
- Håll borta från direkt solljus: Undvik ultraviolett strålning som accelererar plastförvällning och kemisk avlagring.
- Håll kallt: Idealtemperatur är cirka 10-25°C, undvik hög temperatur.
- Håll fuktig: Förhindra muggväxts och mikroorganismers tillväxt.
- Håll borta från luktskällor: Undvik att vattnet absorberar lukter som bensin, diskmedel och doftölja.
Inköp och inspektion: Kontrollera kvalitet från källan
- Kontrollera tillverkningsdatum och försäljningsdåd: Välj den fräschaste produkten.
- Kontrollera flaskans integritet: Se till att det inte finns någon skada eller sprickor, och flaskhuvudet är helt förseglat.
- Undvik att köpa vatten som har varit utsatt för utomhus under lång tid: Välj vatten på inomhusförråd.
Tre hantering efter början: snabb rörelse
- Drick så snart det är möjligt: Det rekommenderas att dricka det inom 24 timmar efter att det har öppnats.
- Undvik att konsumera utan omedelbar användning från munnen: Förhindra att oral mikrobiot får in.
- Använd inte återanvändbara plastflaskor: Enkel att föda upp bakterier och accelerera plastens åldrande.
Fyra lagerrotation: först in, först ut
Följ principen "först in, först ut" och drick vatten som har lagrats länge först.
Var uppmärksam på avvikelser: följ dina sinnen
- Observation: Drick inte om vattnet är mörkt, har bär eller ovanlig färg.
- Näsning: Drick inte om det har en konstig lukt.
- Smaksättning: Sluta dricka omedelbart om det smakar illa.
Lägg till din rubriktext här
Så, går flaskaförvarad vatten förlorat! Svaret är ja. Även om det inte kommer att förrådas eller möglas, kommer dess kvalitet att försämras över tid, lagerförhållanden och packningsmaterial. Från plastutsläpp till mikrobiell tillväxt, från temperaturvariationer till ljuserosion, kan vattnets renhet och säkerhet påverkas.
