Uvod
Zaboravili ste da ste ikada razmišljali koliko je unuka u flasi od piva? Iza ove izgleda jednostavnog pitanja je istorija globalne pivare, lokalnih kulturnih običaja, različitih regulacionih standarda i tržišnih strategija trgovaca. Od Sjeverne Amerike do Evrope, a zatim u Aziji, veličine flaša od piva variraju veoma, a svaka flaša ima svu svoju priču. Danas, pričamo o „koliko je unuka u flasi od piva“ i otkrivamo tajne kapaciteta flaša od piva.
Kapacitet flaše od piva: „globalni izazov“ bez jedinstvenog odgovora
„Koliko je unuka u flasi od piva?“ Evidentno ne postoji standardni odgovor na ovo pitanje. Različite metode mera, dizajni flaša i regionalni ukusi po svetu čine kapacitet flaša od piva veoma komplikovanim. Od nastanka staklenih flaša od piva u početku 18. veka, njihov oblik i veličina se stalno menjaju uz tehnologiju pivarenja. Ova različitost je zapravo uzrokovana kulturnim razlikama, tržišnom konkurencijom i promenama regulative.
Osnovne veličine flaša od piva po svetu
Kapacitet flaša od piva u različitim mjestima je sporo formiran da prilagodi navike konzumiranja i tržišne potražnju lokalnog stanovništva. Učinimo bliži pregled.
Sjeverna Amerika: „domovina“ unuka
U Sjevernoj Americi, posebno u Sjedinjenim Državama, 12-unuka (oko 355 ml) flasa od piva je dugo vreme bila standardna jednostavna kapacitet za posluživanje, korišćena od 1945. godine do današnjeg dana. Ova flasa se često zove „dugačka vratna flasa“ ili „industrijska standardna flasa“. Postala je mainstream nakon ukidanja Prohibicije i bila je označena kao standardna posluživačka veličina od strane američke Savezne uprave za hranu i lekove 1980. godine.
Pored ovog, na sjevernoameričkom tržištu postoje i druge opcije:
- 7-ounce (oko 207-210 ml) “Pony Bottle” ili “Mali uski bottle” obično se koristi za držanje visokoalkoholne piva ili za malu količinu ukusa.
Standardna jedna botla u Kanadi je 341 ml, što je 12 imperijalnih fluidnih unci. - 11-ounce (oko 330 ml) “Shorty Bottle” bio je popularan u Sjedinjenim Državama do 1970-ih i u Kanadi do 1980-ih. Neki od njih izgledali su kao da konkurenciraju limenim ambalažama piva.
- Meksiko je popularan s 940 ml (32 unce) “caguama” ili “ballena” botlama, koje su odlične za dijeljenje.
Evropa: Metrički, ali različito
Većina evropskih zemalja koristi metриčki sistem, a botle piva se mjeri u mililitrima:
- 330 ml je standardna veličina u mnogim evropskim zemljama, zvan je EU standardna botla.
- 500 ml botle su također česte, posebno u Njemačkoj i Ujedinjenom Kraljevstvu, ponekad zvanje “imperijalnim pincama”, a ova dva veličine su najčešće u povratnim depozitnim botlama u Njemačkoj.
- Pored 330 ml, Belgija također često koristi 750 ml šampanjske stilne botle, koje su zaštićene cipovima i žičanim košicama.
- Ujedinjeno Kraljevstvo je uglavnom 500 ml ili 330 ml, a prethodna “nominalna pinta” je većinom zamijenjena metričkim sistemom.
- Nizozemska takođe ima zajedničku veličinu od 300 ml.
Azija-Pacifik: Različite izbore na tržišima u razvoju
Tržište piva u Azija-Pacifiku raste brzo, sa Kinom kao najvažnijim pokroviteljem:
- U Japanu, 350 ml i 500 ml kosečke i flase su najčešće, dok su dostupne 250 ml ili čak 135 ml kosečke u supermarketcima.
- Australija ima tačno "Darwin Shorty Flasu", koja može čuvati 2 litra ili možda 2.25 litra (veći preveliki), dok su više preferirane flase 375 ml shorty flase i 500 ml flase.
- Pivo Tsingtao u Kini se nalazi u 355 ml flasama.
Veća Kapacitet i Specijalne Flase: Rođene za deljenje i ukusa
Pored običnih pojedinacnih flasa, postoji mnogo većih kapaciteta ili specijalnog namene flasa unutar sveta piva, prilagodljive za deljenje, ukusavanje ili sakupljanje.
Bomber Flase
Kapacitet je često 22 fluidne unije (oko 650 ml), ali postoje i 25.4 fluidne unije (750 ml). Flasa je zaobljena i veća od popularne. Često se koristi od craft pivara da bi pokazali svoje robu i je prilagodljiva za deljenje. 22-ounce flasa je visoka 11 inča i prečnika 2.9 inča. Prilagođena je pivoima koje su prilično kisele i oblagana je krunom ili kliznim poklopцем.
Često se koristi za održavanje ograničenih izdanja ili jedinstvenih pivaca, koja se sastoje od Imperial Stout i Barrel-Aged Wild Ale. 750 ml bočica se iznova određeno zatvara sa šampanjskom cipelicom i metalnom košicom, i ukrašena je voskom. U budućnosti, ljudi koncept da je to postalo isključivo za vrhunski pivac, međutim u nedavnoj godini, obožavatelji piva počeli su da biraju 16-ounce bočice u četverčlanim paketima, koje mogu da budu cenovno moćne i udobne.
Magnum Bočice
Obično 50.7 fluid oz. (oko 1.5 litara), kapacitet je znatno veliki, redovno korišćen za slavu ili ograničena izdanja piva, i smatra se “izjavnom bočicom” i prikladnom za deljenje na dogadjajima. Često se koristi kada pivare izbacuju staro ili posebno pivo jer veliki kapacitet omogućava staranje piva i održavanje okusa. Velike brendovi poput Heinekena ponekad lansiraju bočice za posebne prilike, više kao pokazni objekat, a ti misle da je povezano sa visokokvalitetnim proizvodima i posebnim aktivnostima.
Growlers
Najčešće je 64 fluid ounce (oko 1.89 litara), a pola Growlers (howlers/bullets) su obično 32 fluid ounces (oko 946 ml). Ovo je prenosivi kontejner, najčešće napravljen od stakla ili nerđavog čelika, korišćen za transport izlijevanog piva iz pivara ili barova. Može da održava ugljen dioksid i свежest i predstavlja prenosivi punjivi kontejner. Onaj od 64-ounce obično ima metalni rukavac, dok onaj od 32-ounce možda nema, a oba su zatvorena sa zaključnim poklopcom ili poklopcom sa gumičnim zaptivačem.
Ovo je uglavnom udobno za ljude da nose izlijevano pivo kući iz pivara i pivskih pubova, ali nije prikladno za duži period čuvanja, inače će pivo oksidovati i brzo propasti. Za ljubitelje piva, ovo je dobra investicija da pijete svežeg izlijevanog piva kod kuće.
Crowlers
Obično 32 fluid ounces (oko 946 ml), oni su punjivi i mašinski zatvoreni aluminijumske bočice, ekvivalentni “crowlers u bočicama”, kombinujući lakoću prenošenja, zaštitu od svetlosti i kisika svojstva bočica sa velikim kapacitetom crowlers, i oni su jednorazdjni i recikliraju se. Mogu da se napune po potrebi u pivarama i probavnicama, omogućavajući ljudima da nose svežeg izlijevanog piva direktno iz klizala. Ljudi misle da je više udobno i lakše za recikliranje nego crowlers. Ne treba da se miču i čuvaju, a aluminijumske bočice mogu da blokuju svetlost i kisik kako bi održale svežinu.
Koji faktori utiču na veličinu bočica piva?
Promene veličine bočica piva su povezane sa historijom, regulacijama, tržišnim trendovima i stilovima piva.
Oznaka povijesti: rat, tehnologija i konkurencija
Vina u bocama postoje još od ranog 18. vijeka. Na početku su bile debe, teške, tamne boje i zatvorene cipelinama. Nakon što je lager pivo postalo popularno u sredini 19. vijeka, dizajn boci je imao dugu vrat i naglo naginute ramene. Tokom Drugog svjetskog rata, američki "Restrikcioni nalog L-103" ograničio je kapacitet boci piva i promovisao standardizaciju kako bi se unaprijedio proizvodnički učinkovitost. U sredini 20. vijeka, kako bi se natjecali s bočicama piva, industrija stakla proizvodila je kratkovratne boce poput "kratkih boćica" i "kratkih i debljih boćica".
Ograničenja i fleksibilna prilagođavanja propisima
Ne postoji univerzalna obaveznna standardizacija dimenzija boćica piva u svijetu, ali neke ekonomске regije koordiniraju:
- EU direktiva je ugodila propisima o mjerama i pakiranju prehrane i pića, ukinula obaveznne državne dimenzije i olakšala pristup tržištu. Nedavno je još više obratio pažnju na smanjenje otpada pakiranja i promovisanje upotrebe recikliranih i recikliranih materijala.
- Povezani odori američke carine imaju zakonski više popularne mjerne količine za kontejnere, koji uključuju 12 unaza (355 ml), pružajući tržištu više fleksibilnosti.
- poreske namjene također imaju uticaj. Na primjer, niska stopa za boce piva od 750 ml u Južnoafričkoj Republici može natjerati ljude da biraju kupovinu velikih boćica. Sjedinjene Američke Države namještaju saveznu poreznu stopu za konzumiranje alkohola od pet centi po 12 unaza piva.
Tržišni trendovi: potrošačke mogućnosti i održivo razvoj
Potrošačke mogućnosti su ključne. Kućni kupci biraju male pakiranje kao što su 330 ml i 500 ml, što odgovara trendu domaćeg konzumiranja i online prodaje. Nakon uspona umjetnog piva, pivovare preferiraju male i specifične boce kako bi istaknule svoje proizvode.
Održivi razvoj je također važan element. Više od 40% potrošača biraju ekološko pakiranje, što je dovelo proizvođače da počnu proizvoditi lakše boce, koristeći više recikliranog stakla i razvijajući reciklirano i ponovno punjivo pakiranje. Recikliranje stakla može smanjiti energetske troškove i emisije stakleničkih plinova. Pored stakla, biodegradabilni plastični materijali i boce od aluminija postaju sve popularniji. Carlsberg razvija prototip baze na biomaterijalima i potpuno reciklirajuće staklene boce.
Branding i globalizacija
Veličina i oblik flaša su važni u brandingu, garaži i iskustvu klijenata. Disciplina kreativnog piva posebno волi male i elegantne flaše. Nakon 1990-ih, rast međunarodnih pivačkih organizacija učinio je stilove piva više standardizovanim, utičući na pakovanje. Velike pivačke kompanije upravljale su većinom tržišta i njihovi proizvodi bili su više unificirani, ali ovo je takođe dalo malim kreativnim pivačkim tvornicama priliku da postave masivne proizvođače sa različitim okusima.
Praktična upotreba kapaciteta flaše za pivo
Znati kapacitet flaša za pivo je koristan za izračunavanje sadržaja alkohola, određivanje dužine posluživanja, i logistiku.
Izračunavanje sadržaja alkohola i zdravo pice
Da biste izračunali sadržaj alkohola u pivu, množite ukupnu dužinu (ml) koristeći procentualni sadržaj alkohola (ABV), i podijelite sa hiljadom. Jedna jedinica alkohola se postavlja na 10 ml ili 8 gramova čistog alkohola, koji je količina koju prosečan čovek može metabolizovati u jednoj sati.
Modan напитак u Sjedinjenim Državama uključuje oko 14 gramova ili 0.6 fluidnih uncija čistog alkohola, što je jednako 12 uncija (355 ml) 5% alkoholnog piva, ili 5 uncija. (148 ml) 12% vina. Kapacitet flaše i sadržaj alkohola zajedno određuju ukupan sadržaj alkohola. Sadržaj alkohola u pivu varira znatno, od oko 5% za obično pivo do 6%-10% ili čak više od 15% za kreativno pivo. Pivačke kompanije često navode to na etiketi. Međutim, mnogi ljudi nisu jasni oko „popularne“ količine pica i mogu podceniti koliko mnogo piju. Znati ovo je važno za odgovorno pice.
Mere za logistiku i transport
Pakovanje piva uključuje kutije, staklene flaše, PET flaše, krpe, itd. Recikabilne flaše često se transportuju u stakljačke plastične kutije, a ne recikabilne flaše se transportuju u kartone. Veličina pakovanja je često standardizovana kako bi se olakšala veličina paletne i unapredila efikasnost transporta.
Transport alkohola mora da pristane na složene regulative. Različite lokacije imaju različite zahtevaje. Transporteri moraju imati specifične dozvole i iskustvo. Importeri moraju takođe da uzmu u obzir regulative opasnih tekućina. Kontrola temperature je važna tokom transporta i skladištenja, inače će uticati na kvalitet piva. Efikasna logistika je ključna za pivačke kompanije i distributere, kao što je korišćenje softverskih rešenja za praćenje partija i optimalizaciju pakovanja na paletama. Transport kamionima može smanjiti troškove i unaprediti efikasnost. Nastanak e-komercije takođe je donio nove kanale distribucije.
Trgovačka cijena i strategije izlaganja
Trgovačka cijena piva će gledati tražnju, ponudu i konkurenciju. Cijena za isparavanje ambalažiranog ili ambalažiranog piva je oko 20%-25%. Ako želite da postignete maržu od 75%, pivo učinjeno na mjestu ima nisku cijenu po unci i veću maržu.
Kada je riječ o cijeni, ponuda piva po različitim cijenama može zadovoljiti različite kupce. Visoke cijene mogu da dopuste da ljudi osjećaju da je kvalitet dobar, a barovi obično povećavaju cijenu za 200%-300%. Kada se izlaže, trgovine alkoholnim pićima će pažljivo organizovati raspored, a pivo se često nalazi na nižim ili srednjim policama, razvrstano po tipu i brendu, i postavljeno na očima sa visokom prodajom. Iako ambalažirano pivo ima nisku maržu zbog troškova pakovanja, daje konzumirateljima više izbora, a uvećano pivo učinjeno na mjestu je više efikasno za trgovce.
Zatvorenje
iza sposobnosti ambalaže piva leži složen interakcija globalizacije, drevnih izmijena, regulacionih ograničenja, tržišne konkurencije i mogućnosti pokroviteljstva. Od unce koja se preferira u Sjevernoj Americi do metrične dužine u Evropi, do energije nastajućih tržišta u Aziji, svaki potencijalni i tip ambalaže ima svoju kulturnu i komercijalnu značajnost.
U ovom različitom i stalno se mijenjajućem tržištu ambalaže piva, važno je naći iskusnog i snažnog partnera. YEBODA razumije složenost globalnog tržišta ambalaže piva. Nije samo dobavljač, već i partner u strategiji pakovanja.
Izbiranjem YEBODINIH ambalaža piva možete dobiti ove prednosti:
- razumijevanje globalnih standarda, znanje o dominantnim kapacitetima i oblikom ambalaže u različitim mjestima, i omogućavanje da se proizvod lako unese na ciljano tržište.
- raznolika proizvodna linija, od klasične 12-ounce dugačke ambalaže do 22-ounce craft bomber ambalaže, sa kompletним rešenjima.
- dobra kvalitet i inovacija, pružanje visokokvalitetnih staklenih ambalaža, fokus na održivost, i laki, visoko recikabilni ekološki oblici ambalaže.
- profesionalna i iskusna podrška u logistici i u skladu sa propisima, može da dostavi proizvode svijetu efikasno i u skladu sa propisima.
- Pomoć u razlikovanju brendova, podrška customizovanom dizajnu, i omogućavanje brendu da se ističe sa jedinstvenom pakovanjem.
U sve više konkurentnoj industriji piva, prava ambalaža za pivo nije samo kontejner, već i nosilac priče brenda i produženje tržišne strategije. YEBODA ima duboku akumulaciju i predviđanje, i može vam pomoći da ostvarite tržišne ciljeve, povećati vrednost brenda, i stvoriti uspešnu budućnost zajedno!
