Vsebuje uvod
Ali ste kdaj vprašali, koliko kozar vina iz 750ml balonca? Vprašanje na prvi pogled zdi se enostavno, a za njim skriva veliko uzbudljivih informacij. Ni stalne rešitve, kako mnogo kozar vina lahko napolnijo iz znanega 750ml balonca vina. To зависi od dogodka, vrste vina, oblike kozarice vina in celo od uživanja različnih narodov.
Na drugi strani, dovoljajmo ogledati različne dejavnike, ki vplivajo na količino vina, tako da boste pri naslednjem času, ko podignite kozarico, bolj meračni in razumele vino bolj.
Kaj je "standardna količina polnjenja"?
V resnici ni mednarodne enotne standardne za "kozaro vina". Različna mesta, različne osebe in posebni dogodki imajo svoje načine polnjenja vina. lahko rečemo, da je vsako polnjenje umetnost.
V ZDA restorani običajno polnijo 5 unč (približno 150 ml) vina, to velja za pravilno količino, ki omogoča uganje okusa brez prekomerne uporabe. Čeprav je priporočljivo uporabljati to standardno tudi pri domačem uživanju, to je lažje za nadzorovanje količine vina in bolj udeležbeno vonj. Vendar so v nekaterih visoko cenjenih vinskih kletbah ali okrožjih za okušanje količina vina, ki se polije, lahko manjša, kot le 2 do 3 unče (približno 60-90 ml), tako da udeleženci lahko okušajo več vina, hkrati pa preprečijo alkoholizacijo ali utrnutje okusa.
Različni dogodki, različni načini polnjenja vina
Restorani proti Domu
V restoranih je 5 unč ena običajna standarda, vendar nekateri restorani lahko polijo do 6 unč, da posodobijo izkušnjo. Doma so ljudje bolj nevzdržni. Nekateri ljudje so rad malo manj polnili in postopoma okušajo, medtem ko drugi želijo napolniti celo kozarico.
Okušanje vina
Če sodelujete na okušanju vina, kozarica lahko le measures 1 do 1.5 unče, tako da lahko poskusite več vina, brez da bi se prehitro zalila.
Različne vrste vin imajo specifične količine polnjenja
Vse vina niso primerna za polnjenje 5 unč. Različne vrste vin imajo različne priporočene količine polnjenja:
- Rdeče in rumeno vino: običajno polijo 5 unč, ki je najbolj običajna količina.
- Prazno vino (vključno s Šampanjcem, Prosekco): priporoča se polnjenje 4 do 4.5 unč, kar lahko bolj ohrani pufne in posodobi okus.
- Sladko vino in utrjeno vino (vključno s Portom, Šerijem): običajno polijo 2 do 3 unče. Zaradi visoke alkoholne vsebine in močnega okusa.
Standardi polnjenja se zelo razlikujejo po svetu
Koncept "kozare vina" se po svetu razume drugače:
- Pure alcohol content of different sizes of beer: Vendar ni zakonske zahteve, 5 unč je široko običajna standarda.
- Združeno kraljestvo: zakon zahteva, da barvi ponujajo porcije 125 ml, 175 ali 250 ml pa lahko izberete.
- Francija: Vendar uradna propaganda "kozare" znaša 100 ml, bolj običajno je v restoranih polnjenje 120-150 ml.
- Avstralija in Nova Zelandija: Oni zanimajo več za alkoholno vsebino kot za količino. "Običajna напитка" vsebuje približno 10 gramov čistega alkohola.
Te razlike nam povedajo, da "kozara vina" ni matematična težava, ampak kulturno izkušnjo.
Poleg količine, kateri drugi dejavniki vplivajo na količino vina, ki se polije?
Oblik in velikost vinaških stakelj
Način oblikovanja vinaških stakelj ima opazno vpliv na količino vina, ki se izlije. Stakelj z širokim vratom zelo malo vina zadoščajo, zato ljudje v splošnem več izlijejo; stakelj z ozkim vratom pa spodbuja ljudi, da izlijejo manj. Izvajanje je dodatno ugotovilo, da so ljudje, ki so v jasne stakelj izlijevali rumeno vino, v vrednosti 9 oz. več kot tisti, ki so izlijevali rdeče vino.
Psihološki in družbeni dejavniki
Izlijevanje vina je družbeno obnašanje. Ljudje verjamejo, da držanje vinaške stakelj simbolizira sofisticiranost in da “izlijevanje malo več” pogosto velja za znak gostopitnosti.
Marketing strategija restavracij
Znate, da večina restavracij namerno uporablja velike vinaške stakelj, ker lahko poveča prodajo. Študije kažejo, da uporaba velikih stakelj lahko poveča prodajo za 7.31 oz. do 10 oz.
Razvoj vinaških stakelj
Stakelj so postajajo večje in večje
Od 1700-ih je velikost vinaških stakelj povečala skoraj sedemkrat. Zlasti po letu 1990 so stakelj postajale vedno večje, kar je tudi povezano z povečanjem pitja ljudi.
Razvoj posebnih stakelj za različna vina
V sredini 20. stoletja je Riedel uvedel koncept “posebnih stakelj za različna vina”. Ugotovili so, da so različna vina, ki so pomešana z različnimi oblikami stakelj, boljše za odpiranje vonjov in povečanje okusa.
Kako oblikovanje vinaške stakelj vpliva na izkušnjo
- Oblik trupa stakelj: vpliva na stekalo med vino in zrakom, kar vpliva na odpiranje vonjov.
- Oblik vratu stakelj: nadzira način, kako vino pride v usteh, vpliva na našo percepcijo kiselosti in sladkosti.
- Dolžina roba stakelj: preprečuje vpliv temperaturne raze in ohranja najboljši pitni stanje.
Količina vina iz 750 ml balje
Vrnimo se na enoličen vprašaj: koliko stakelj vina iz 750 ml balje
- Če izlijete pet unčin (približno 150 ml), balje vina lahko daje približno pet stakelj.
- Če izlijete štiri unčine, lahko dajte 6 stakelj.
- Vina s penuhasto kislino je običajno izlijevala čez štiri do štiri in pol unčin, kar lahko daje približno 6 stakelj.
- Za sladko vino ali utrjeno vino (skupaj z portom) je vsaka stakelj 2–3 unčine, in balje lahko daje 12 do 15 stakelj.
Zdravo pitje: Vажnost znanja "modnih pijač"
Poleg količine moramo tudi vedeti alkoholno vsebnost. Definicija “prednosti pijače” se razlikuje od države do države:
- ZDA: Pet unčin vina z 12 odstotkov alkoholne vsebnosti je enako običajni pijači.
- Kanada: Enako stakeljino vino se tudi šteje za običajno pijačo.
- Avstralija in Nova Zelandija: Več pozornosti na vsebino alkohola, sto mililitrov visokoalkoholnega vina lahko velja za priljubljeno pivo.
- Združeno kraljestvo: Ena enota alkohola je 10 mililitrov, in 13.5% vino z alkoholno vsebnostjo vključuje približno 10 enot.
Čim višja je vsebina alkohola, več je priljubljenih piv. Zato znanje, kako veliko „priljubljenih piv“ piješ, lahko pomaga upravljati z uživanjem in zaščititi zdravje.
Završni ugotovitvi
Koliko stekel vina iz 750mililitrskega stekleničke? Odgovor na ta vprašanje je farčnejši kot si misliš. Od količine vina, ki je natočena, do pijne kulture, od zdravstvenih smernic do oblikovanja kozarca za vino, vsak podrobništvo vpliva na vaše uživanje.
Izbiro YEBODA pomeni izbiro bolj izpopolnjene in okusne življenjske poti. Lahko nam ponujamo vino z srcem in živimo z srcem.
