Vsebuje uvod
Šampanj neprekinjeno prinaša veselje praznovanja – zvočni trenutki med odpiranjem fižole in pufi, ki se dvignejo v kozarcu, se zdi, kot da obeležijo prihajanje ljubkega sekunda. Vendar, če želite ohraniti aktiven praznik ali le vžeti pivo, boste verjetno zanimali: koliko kozarjev šampanja v eni fižoli? V resnici, odgovor ni tako enostaven in ni vedno skoro številka. Odvisi od velikosti fižole, kateri tip kozarčev se uporablja, ali je roka enaka med nalivanjem vina in celo od tega, koliko "en kozarc" šteje, kar vpliva na to, koliko kozarjev lahko naletiš.
Ključne faktorje, ki vplivajo na število kozarjev šampanja
Da ugotovite, koliko kozarjev šampanja v eni fižoli, morate najprej znati te male podrobnosti: velikost fižole samovsje, koliko vina načrtujete, da naletiš na kozarc, ki kateri tip kozarčev uporabljate, in ali boste med nalivanjem nepačno različili vino. Sledi, da boste lahko računali, koliko kozarjev šampanja lahko naletiš iz ene fižole šampanja.
Koliko kozarjev lahko naletiš iz običajne 750 ml standardne fižole?
Najbolj običajna fižola šampanja je 750 ml fižola. Koliko kozarjev lahko naletiš, odvisi od tega, koliko načrtujete, da naletiš na kozarc.
Naleti 4 unčine (približno 120 ml): lahko naletiš približno 6 kozarjev, prilagojeno za okusovanje ali ponosen klic, tako da vsebujejo okus.
Naleti 6 unčin (približno 150 ml): lahko naletiš približno 4 kozarja, prilagojeno za počasi pitje, in je zelo prijetno uživati s hrano.
Na primer, ko ponosen klicate na poroki, običajno naletiš 3-5 unčin na kozarc, tako da lahko naletiš 5-8 kozarjev iz fižole; če gre za okusovanje, naletiš manj na kozarc, 100 ml na kozarc, in lahko naletiš 10 kozarjev iz fižole.
Na resnici, je bolje, da naletiš manj, ko nalivaš vino – pustite malo prostora v kozarcu, tako da se vonj šampanja boljše razlije, pufi so dlje ohranjeni in ni enostavno različiti. Čeprav je kozarc sam velik, običajno naletiš samo približno 4 unčine.
Vpliv specifikacij fižole šampanja: od mini do velikega
Privlačnost šampanja leži ne le v okusu, ampak tudi v različnih velikostih fižole. Vsaka velikost ima popolnoma eno ime in namen. Večina imen prihaja iz biblijskih oseb, kar kaže na doživljanje veličine. različne velikosti fižole neposredno določajo, koliko kozarjev šampanja lahko naletiš, in lahko rešijo vprašanje, koliko kozarjev šampanja v eni fižoli.
Izračunano predvsem glede na 4-6 unčin / 120-150 ml na kozarc
- Mini fižola (187.5ml): 1-2 kozarja, kar je zelo prilagojeno za eno osebo, ki piti sama.
- Pol fižola (375ml): 2-3 kozarja, prilagojeno za dva človeka, ki delijo.
- Standardna fižola (750ml): 5-6 kozarjev, to je najbolj običajno.
- Magnum fižola (1.5L): 10-12 kozarjev, ta fižola je primerna za staranje šampanja.
- Jeroboam fižola (3L): 24 kozarja, poimenovana po kralju.
- Rehoboam fižola (4.5L): približno 36 kozarjev.
- Methuselah fižola (6L): 48 kozarjev, nalivanje vina iz te fižole zahteva strokovnike sommelierje.
- Sarmanassar fižola (9L): 72 kozarja.
- Balthazar vaza (12L): devet šest steklenic.
- Nebuchadnezzar vaza (15L): 120 steklenic.
- Melchizedek vaza (18L): približno ena sto štirideset šest steklenic.
- Solomon vaza (20L): približno sto šestdeset steklenic.
- Monarch vaza (25L): približno dvesto steklenic.
- Primat vaza (27L): približno 216 steklenic.
- Melchizedek/Midas vaza (30L): 240 steklenic, to je največja dolžina, ki je navadno vidna.
Unična korist velikih vaz.
Velike vaze s Časničnično vino (skupaj z Magnum vazami in nadalje) imajo ogromno zmogljivost staranja. Zato, ker je vrtenica malo odprta in hitro oksidira, okus časničničnega vina lahko postane bolj kompleksen. Naukovi raziskavi so pokazale, da po 40 letih v 3-liter vazi Jeroboam vsebuje dvojno več CO2 kot 750 ml vaza; po 100 letih so bube v 750 ml vazi lahko izčrpane, vendar v 3-liter vazi še vedno bodo vidne jasne bube. Vendar, ponujanje izredno velikih vaz časničničnega vina vodi v ogromne logistične izazove. So posebej težke (npr. Melchizedek vaza tehta približno 170 funtov) in visoke (približno 4 stopinje), kar zahteva poseben stroj in več ljudi za uporabo.
Steklenice za vino in umetnost polaganja vina: vpliv na izkušnjo in število steklenic
Količina časničničnega vina, ki se lahko položi, neizhodi le iz velikosti vaze, ampak je tudi zelo povezano z obliko steklenice za vino in načinom polaganja. Različne oblike steklenic so zasnute, da bi poudarile različne lastnosti časničničnega vina, kar neposredno vpliva na to, koliko vina lahko v resnici vsebuje vsaka steklenica in koliko časa lahko bube trajajo.
Časničnična steklenica
- Obliko: Vrata steklenice so tanka in malo ozka.
- Pijenje: Omogočijo natančno zapiranje bуб in podaljšanje trajanja, kar pripomore k višini vonja. Vendar so vrata steklenice pre ozka, kar lahko prepreči izid nekaterih kompleksnejših vonov.
- Količina za polaganje: Steklenica izgleda, kot da lahko vsebuje 6-10 unčin, v resnici pa se običajno položi le približno 4 unčine, da ostane prostor za bube in ne pride do iztekanja. Nekatere steklenice imajo malo različico na dnu, da pomagajo ustvarjati več bуб.
Časničnična krušna steklenica / posoda
- Oblikovne lastnosti: Je plitka in velika posoda, kot je malo posoda.
- Vračalni učinek: Zato, ker so vrata steklenice velika, so bube in vonj časničničnega vina hitreje izgubljeni.
- Kapaciteta in zgodovina: Običajno vsebuje 7. pet okroglih unčin (približno 22.2 cl) ali 6.1-8.1 tekočih okroglih unčin (sto osmdeset- dvjesto trideset ml). To se je spremenilo v običajno čašo za šampanje, ki je postala popularna v 18. in 20. letih, vendar je kasneje bila zamenjana z fluteto, vendar njena ne-moderna estetika še danes velja za popularno.
Čaša tulipana
- Značilnosti oblike: Čaša je precej široka, ustje pa je zoženo navznoter, oblikovana kot tulipan.
- Vpliv na občuteke: Je razglašena kot prava kombinacija flute in talnika. Široka čaša spodbuja stik champagnea z zrakom, dovoljuje povečanje vonja in njegovo lažje sproščanje; tanjše ustje omogoča uhočevanje vonja in uspešno ohranjanje pumpanj.
- Kapaciteta in priporočilo: Kapaciteta lahko je velika ali mala, vključno z 21 cl ali trinajstima. tri unčinama (39.3 cl). strokovnjaki priporočajo uporabo te čaše za okusovanje starega šampanja ali šampanja z kompleksnimi okusami, ki lahko popolnoma pokaže okus in vonj šampanja.
Univerzalna vina čaša
Značilnosti oblike: Čaša je srednje velika, ustje pa je malo zoženo. To je univerzalni dizajn, prilagodljiv za različne vrste vina.
Vpliv na občuteke: Omogoča, da šampanj "diše", koncentrira vonj in prinaša bogatši okusni izkušnjo.
Kapaciteta in priporočilo: Kapaciteta se giblje od 530 ml do 550 kubičnih centimetrov. Nekateri strokovnjaki menijo, da je standardna količina vina 5 okroglih unčin, le do najširjega dela čaše, najbolj idealna.
Mnenje strokovnjakov: Več sommelierjev in strokovnjakov priporoča uporabo univerzalnih vina čaš ali malih belih vina čaš za okusovanje šampanja, ker menijo, da to boljše pokaže kompleksni vonj in okus šampanja, vendar vizualni učinek pumpanj ni tako dober kot tisti z fluteto.
Vinaške umetnosti in izkušnje
Pravilna umetnost vinaškega polijevanja je pomembna za posилitev pitne izkušnje šampanja in nadzorovanje števila posloženih čaš:
- Kuteg polijevanja: Nagnite čašo za 45 stopinj in polijevaj počasi ob zidu čaše. To pripomašča ohranjanju pumpanj in preprečevanju prevečne pumpanje in odtekanja.
- Polijevanje v stopinjah: lahko polijete 2-3 krat, s nekaj sekundami med vsakim časuom, tako da so pumpanje lahko popolnoma napolnile in razpršile, kar bo izkušnja boljša.
- Količina napolnjene čaše: Pravilno je politi do 2/3 ali 1/2 napolnjenega, kar je prijazno do vonja in preprečuje gladko odtekanje.
- Upravljanje z temperaturo: Kvalitetna temperatura podaja je 8-10°C (46-50°F). Ohrani botilno hladno in nagni ga za 45 stopinj, ko začneš razlijevati, da pomagane upravljati stresu in zmanjšati prevečno pumpanje.
- Kako držati čašo: Uporabljajte ročaj ali podlago čaše, da se izognete vplivu vaše roke na okus šampanja.
Praktični dejavniki pri načrtovanju dogodkov: Med teorijo in resničnostjo je razlika
Število čaš šampanja, izračunano teoretično, je pogosto različno od dejanske količine, ki lahko pride v blazino, primarno zato, ker se lahko pija preveč, ko se polije, in v botili bo ostalo preostanek.
Dejanska števila čaš in dejavniki odvečnosti
- Teoretične in realne razlike: Ena preferirana 750 ml fioka s pivo, računana na 4 unce po fioki, teoretično lahko napolni 6 fiokov, vendar na 6 unčev po fioki lahko najbolj učinkovito napolni 4 fioka. Razlika v količini vsake fioke je pomemben razlog, zakaj dejanska različica fiokov ne ustreza teoretični vrednosti.
- Iztekanje in preveč poljevanje: Na dogodku, če gre za gostja ali pa je kdo drugi polil vino, je preprosto mogoče izteči ali pa preveč politi. Politike prodajne dajše v Kaliforniji v resnici imajo "dозвoljeno poljevanje in iztekanje", kar kaže, da je v industriji sprejet določen količnik odpada.
- Ostanek na dnu fioke: V fioki lahko ostane malo piva na dnu, vendar to ni dovolj, da bi ga bilo mogoče napolniti v kruško, zato je bilo izgubljeno.
Industrijske norme in ocene odpada
- Dogodni pravilo: Če je na dogodku posebej uporabljeno pivo, je običajno dobro pripraviti 1,5 fiokov na osebo na vsakih urah. Kaj bolj dolgo traja dogodek, to več piva je potrebno. Ta ocena že vključuje potrošnjo in možen odpad.
- Razdelitev polij: Za polije, kot so poroke, je običajno dovolj ena fioka na gostja, kar pomeni, da so potrošniške stopnje zelo nizke in odpad v polijah izredno majhen.
- 12% dозволena izguba: 12% "dозвoljeno poljevanje in iztekanje" omenjeno v davčnih pravilih Kalifornije se posebej uporablja za nadzor, vendar lahko tudi služi kot industrijska referenca za oceno odpada piva.
Načini zmanjševanja iztekanja in odpada
- Pravilna začetna točka: Nagni fioko na 45 stopinj in zavrti fioko namesto korka, da bi nadziral tlak in zmanjšal iztekanje. Pazi, da je pivo hladno preden ga začneš in da je fioka suha, da bi lahko bolj trdko držala.
- Upravljanje z temperaturo: Hladjenje piva na 7°C (40°F) je pomembno. Nizka temperatura zmanjša tlak v fioki, kar je lažje odpirati in politi fioko. Obrnjena konica fioke s hladno bombažno ješo lahko tudi pomaga nadzirati tlak.
- Vodiči za poljevanje: Nagni kruško na 45 stopinj in dovolji pivo, da se spusti po zidu kruške, da bi ohranili pumpane in preprečili preveč pumpanje in iztekanje. Polji vino do približno polovice kruške, kar lahko ne le skupaj z aromo, vendar tudi prepreči precepljenje.
- Količinska poljevalna naprava: lahko učimete od količinske poljevalne naprave, ki se uporablja za alkoholne pijače, ki lahko natančno nadzira količino polita in zmanjša precepljenje in odpad.
- Vzgoja sommelierjev: Pomembno je, da sommelierji zmožno pravilno odpreti in politi vino, da bi zmanjšali odpad.
Vpliv načinov uslugi na potrošnjo in odpad
Vendar brez neposrednih količinskih podatkov, raziskave kažejo, da so dobro usposobljeni sommelierji bistveno manj preveč polili kot gostje, ki sami polijo vino. V samoustanovitvenem načinu je količina vina, ki ga gostje polijo, zelo različna, kar vodi v več odpada.
Završni ugotovitvi
Ko gre za pivo, vsebujejo ljudje morda zainteresirano, koliko krušk piva v fioki. V resnici ima fioka za to ne малo vlogo – ni le kot vrstilo, ampak tudi ključ za zaščito kakovine, okusa in privlačnih pumpanj piva.
- Fioke piva, ki jih izdeluje YEBODA, so resno obveščene:
- Material je trdki, lahko podpira tlak in je varna za shranjevanje in prevožnje.
- Razlog je okrašen, ki lahko zadrži pumpane in da vsaka kruška ima pametan okus.
- Veličine so kompletne, od standardnih fiokov do velikih fiokov za zabavo, primerni za različne scene.
- Tudi skrbi za okoljevarstvo, tako da lahko smelo piješ brez razočaranja zemlje.
Koliko steklenic champagnerja v vazi ni ni le številka, ampak tudi želja po kakovosti. Izbirajte YEBODA, da vsak slajk champagnerja postane bolj barvit.
