Úvod
Šampán neustále prináša radost z osláv – šum po otvorení fľaše a vznikajúce bubliny v skieloch zdajú ohlásiť príchod druhej krásnej minúty. Avšak ak ste plánujete udržať aktivnú oslavu alebo len chcete vziať skiel, pravdepodobne si zadáte: aké veľa skielov šampánu v jednej fľaše? V skutočnosti, odpoveď nie je taká jednoduchá a nie je to vždy pevné číslo. Závisí od veľkosti fľaše, akého typu skiel sa používa, či ruka je konzistentná počas čerenia, a dokonca aj od toho, aká veľká je "jeden skiel", čo ovplyvňuje, aké veľa skielov môžete nakoniec čeriť.
Nесколько klíčových faktorov ovplyvňujúcich počet skielov šampánu
Aby ste zistili aké veľa skielov šampánu v jednej fľaše, musíte najskôr poznávať tieto malé informácie: veľkosť samotnej fľaše, akú mieru vína plánujete čeriť na každý skiel, aký typ skila používate, a či sa môžete náhovo rozlievať víno počas čerenia. Len cez poznание týchto môžete vypočítať, aké veľa skielov šampánu môžete nakoniec čeriť z jednej fľaše šampánu.
Aké veľa skielov možno nakoniec čeriť z bežnej 750 ml štandardnej fľaše?
Najčastejšia šampánska fľaša je 750 ml fľaša. Aké veľa skielov možno nakoniec čeriť závisí od toho, akú mieru čerieáte na každý skiel:
Čeriť 4 oz. (približne 120 ml): možno nakoniec čeriť asi 6 skielov, vhodné pre skúšanie alebo vítanie, aby každý mohol skúsit.
Čeriť 6 oz. (približne 150 ml): možno nakoniec čeriť asi 4 skielov, vhodné pre pomalé čerenie, a je veľmi príjemné skúšať s jedlom.
Na príklad, pri vítании na svadbe čerie aj 3-5 oz. na každý skiel, takže z jednej fľaše možno nakoniec čeriť 5-8 skielov; ak je to na skúšanie, každý skiel sa čerie menej, 100 ml na každý skiel, a z jednej fľaše možno nakoniec čeriť 10 skielov.
Fakticky, je lepšie menej čeriť víno – zostaviť niekoľko miest v skiele, aby sa vonkajšie čuchy šampánu lepšie uvoľnili, bubliny mohli byť dlhšie udržané a nebol príliš ľahké rozlievať. Napriek tomu, ak je skiel samotný veľký, čerie sa obvykle len asi 4 oz.
Vplyv šampánskej fľašovej specifikácie: od miniatúrnej po veľkú
Atraktívnosť šampánu spočíva nielen v jeho chuťi, ale aj v jeho rôznych veľkosťach fľaš. Každá veľkosť má úplne jedinečný názov a dôvod. Veľa názvov prichádza z biblických postáv, odhaľujúc dojav veľkoleposti. Rôzne veľkosť fľaš priamo určujú, aké veľa skielov šampánu môžete nakoniec čeriť, a zároveň riešia otázku aké veľa skielov šampánu v jednej fľaše.
Vypočítané primárne na základe 4-6 oz. / 120-150 ml na skiel:
- Miniatúrna fľaša (187.5ml): 1-2 skielov, čo je veľmi vhodné pre jednu osobu, aby si čierala sama.
- polovična fľaša (375ml): 2-3 skielov, vhodné pre dvoch ľudí, aby si spoločne čierali.
- štandardná fľaša (750ml): 5-6 skielov, toto je najčastejšie.
- magnum fľaša (1.5L): 10-12 skielov, táto fľaša je priaznivá pre staranie sa o šampán.
- jeroboam fľaša (3L): 24 skielov, pomenovaná po kráľovi.
- rehoboam fľaša (4.5L): približne 36 skielov.
- methuselah fľaša (6L): 48 skielov, čerenie vína z tejto fľaše vyžaduje odborné umenia someliera.
- sarmanassar fľaša (9L): 72 skielov.
- Balthazar flakon (12L): deväť šesť skiel.
- Nebuchadnezzar flakon (15L): 120 skiel.
- Melchizedek flakon (18L): približne štrnásť štyri stotky skiel.
- Solomon flakon (20L): približne sto šesťdesiat skiel.
- Monarch flakon (25L): približne dve stotky skiel.
- Primat flakon (27L): približne 216 skiel.
- Melchizedek/Midas flakon (30L): 240 skiel, toto je najväčšia dĺžka, ktorá je obvykle viditeľná.
Unikátne výhody veľkých flakонов
Veľké flakóny шампanskej vody (spolu s Magnum flakónmi a vyššie) majú obrovské schopnosti starzenia. Pretože záhrnka má malú oblasť odsvetlenú vonku a pomaly oxiduje, chuť шампanskej vody môže byť obohatená o ďalšie komplexné príchuť. Štúdie ukazujú, že po 40 rokoch je obsah CO2 v 3-literovom flakone Jeroboam o dvekrát vyšší ako v 750 ml flakone; po 100 rokoch môžu bubliny v 750 ml flakone vyhasnúť, ale v 3-literovom flakone ešte stále budú viditeľné bubliny. Avšak podávanie veľmi veľkých flakónov шампanskej vody nesie obrovské logistické výzvy. Sú obzvlášť ťažké (napríklad Melchizedek flakon váži približne 170 libier) a vysoké (približne 4 stopy), čo vyžaduje špeciálny nástroj a niekoľko ľudí na ich obsluhu.
Skiel na víno a umenie podávania vína: ovplyvňovanie skúsenosti a počtu skiel
Počet skiel шампanskej vody, ktoré možno napojiť, nie je len ovplyvnený veľkosťou flakónu, ale tiež veľkou mierou závisí od typu skielu na víno a spôsobu napájania. Rôzne dizáje skiel na víno sú navrhnuté tak, aby sa sústredili na rôzne vlastnosti шампanskej vody, čo tiež priamo ovplyvňuje, aká veľká kvantita vína môže byť skutočne obsiahnutá v každom skile a ak dlho môžu bubliny trvať.
Champagne flakon
- Vzhľad: Rúra má úzkú a mierne úzku brzdnu časť.
- Pijanie: Dokáže pevné udržiavať bubliny, predĺžiť ich trvanie a aromat sa zvýši. Avšak brzdna časť rúry je príliš úzka, čo môže zabrániť niektorým komplexným arómatom, aby vyšli von.
- Aká veľkosť napojiť: Rúra vyzera, že môže obsahovať 6-10 uncie, ale skutočne sa obvykle napoja len asi 4 uncie, aby bolo miesto pre bubliny a aby nebylo ľahké vylijať. Niektoré rúry majú malé dizáže na dне, ktoré pomáhajú vytvoriť viac bublin.
Champagne Coupe sklo / Miska
- Dizajnové vlastnosti: Je to hlboká a veľká miska, podobná malej miske.
- Vznímanie dozornej skúsenosti: Pretože brzdna časť rúry je veľká, bubliny a arómaty шампanskej vody môžu byť rýchlejšie ztrátne.
- Kapacita a Dejiny: Obvykle drží 7.�� uncie (približne 22.2 cl) alebo 6.1-8.1 tekutých uncii (desať deväťdesiat osm až dva stovky päťdesiat mililitrov). To sa zmenilo na bežný čaša na šampán, ktorá sa stala populárnou v 18. a 20. rokoch, ale neskôr bola nahradená flutou, ale jej neobľúbený estetický vzhľad zostáva populárny dodnes.
Čaša tulipánová
- Designové vlastnosti: Čaša je veľmi široká a ústie je zašpicatené vnotrúce, tvarom podobná tulipánu.
- Význam pre zmyselové orgány: Je považovaná za vhodnú kombináciu fluty a misiek. Obrovská čaša podporuje kontakt medzi šampánom a vzduchom, umožňujúc zvýšenie a uvoľnenie arómy; úzké ústie umožňuje počúvanie arómy a úspešné udržiavanie bublíc.
- Kapacita a odporúčanie: Kapacita môže byť veľká alebo malá, vrátane 21 cl alebo 13.3 uncii (39.3 cl). Experti odporúčajú používanie tejto čaše na ochutnávku starého šampánu alebo šampánu s komplexnými chuťmi, ktoré môžu úplne ukázať chuť a arómu šampánu.
Univerzálna čaša na víno
Designové vlastnosti: Čaša je stredne veľká a ústie čaše je mierne zúžené. Je to univerzálny dizajn vhodný pre rôzne druhy vína.
Význam pre zmyselové orgány: Povolí šampánu "dýchať", koncentrovať arómu a priniesť bohatší zážitok z ochutnávania.
Kapacita a odporúčanie: Kapacita sa pohybuje od 530 ml do 550 Кубických centimetrov. Neki experti veria, že standardný nádych 5 uncii vína, len na najširšiu časť čaše, je najideálny.
Mнение expertov: Viacerí sommelieri a experti odporúčajú používanie univerzálnych čaší na víno alebo malých bielych čaší na víno na ochutnávku šampánu, predstavujúc, že to môže lepšie ukázať komplexnú arómu a chuť šampánu, hoci vizuálny efekt bublíc môže byť nie tak dobrý ako ten flut.
Výkon podávania vína a skúsenosti
Správne umiestňovanie vína je dôležité na zlepšenie zážitku z pitia šampánu a kontrolovanie počtu čaší vyličených:
- Úhel natočenia: Natočte čašu pod úhlem 45 stupňov a postupne vylijte po stene čaše. Toto pomáha zachovať bubliny a predchádza nadmerné pľuvaniu a vyličeniu.
- Postupné vyličovanie: Môžete vylijať 2-3 krát, s pár sekundami medzi každým krátkom, aby bubliny mohli plne vzrásť a praskať, takže zážitok z pitia bude lepší.
- Väčšina čaše: Správne je vylijať na 2/3 alebo 1/2 plnú čašu, čo je prispôsobené zlepšeniu arómy a nepríjemnému vyličeniu.
- Úprava teploty: Kvalitná podávacia teplota je 8-10°C (46-50°F). Udržiavajte fľašu chladnú a natočte ju pod úhlem 45 stupňov pri začiatku fľaše, aby sa mohli zvládnuť tlaky a zmäknutí preliavania.
- Akým spôsobom držiť čašu: Uistite sa, že držíte rúču alebo základňu čaše, aby sa teplota rúk neovplyvnila chuť šampánu.
Praktické úvahy pri plánovaní podujatia: Medzi teóriou a realitou existuje rozdiel
Počet čaší šampánu výpočítaný teoreticky často odlišuje od skutočného počtu, ktorý sa môže vyličiť, hlavne preto, že sa môže preliávať pri vyličovaní, vylijať príliš veľa a na dno fľaše zostane zvyšok.
Skutočný počet čaší a faktorý zvyškov
- Teoretické a skutočné odchýlky: A preferované 750 ml fľaša šampanskej, vypočítaná na 4 unce podľa sklo, teoreticky môže napojiť 6 skiel, ale podľa 6 unci podľa skla môže najefektívnejšie napojiť 4 skiel. Rôznosť množstva každého skielu je dôležitá dôvod, prečo skutočné rozličné skielu nedešlo so teoretickou hodnotou.
- Nieskolenie a nadmerné napojenie: Na akcii, ak je to servehráč alebo návštevník sami si napájajú víno, jeľakúvo možné nieskoriť alebo napojiť nadmerne. Polítika daňového zúčastňovania v Kalifornii skutočne má „dозвolenie na nadmerné napojenie a nieskolenie“, čo ukazuje, že v tejto odbore je bežné pozitívne množstvo odpadu.
- Zvyšok na dole fľaše: Môže tu byť malé množstvo šampanskej na dole fľaše, ale pretože nie je dostatočné na napojenie talíčika, je zničené.
Odborne štandardy a odhady odpadu
- Odstavba akcie: Ak akcia špeciálne využíva šampanské, bežným počítaním je pripraviť 1,5 fľaš na osobu každú hodinu. Čím dlhšia akcia trvá, tím viac šampanskej je potrebné. Tento odhad už zahrňuje spotrebu a možný odpad.
- Rozdelenie na počatie: Na počatie ako na svadby, bežné je 1 skiel šampanskej na návštevníka, čo znamená, že konzumácia je veľmi nízka a odpad je veľmi mierne pri počatiach.
- 12% dôvolené straty: 12% „dôvolenie na nadmerné napojenie a nieskolenie“ uvedené v daňovej legislatíve Kalifornie sa používa primárne na kontrolu, ale môže tiež slúžiť ako odborný referenciálny dôvod pre odhad odpadu šampanskej.
Spôsoby redukcie nieskolenia a odpadu
- Správne otvorenie: Otočte fľašu pod uhom 45 stupňov a otáčajte fľašou namiesto korku, aby ste ovládli tlak a redukčili nieskolenie. Udržiavajte šampanské chladné pred otvorením a vymačьте fľašu suchú, aby ste mohli držať pevnejšie.
- Úprava teploty: Chladenie šampanskej na 7°C (40°F) je dôležité. Nižšia teplota redukujúca tlak v fľaši zjednodušuje otvorenie a napojenie fľaše. Otočenie krku fľaše chladným ručným prádlem tiež môže pomôcť ovládnuť tlak.
- Tipy na napojenie: Otočte skiel pod uhom 45 stupňov a nechajte víno sĺza po stene skielu, aby ste udržali bubliny a zabránili nadmernému šplhaniu a nieskolению. Napojejte víno na približne 2/3 skielu, čo nielen zachová aromat, ale tiež zabrání preliatiu.
- Vážkomerač: Môžete sa učiť od vážkomerača používaného na alkoholické nápoje, ktorý dokáže presne ovládnuť množstvo vína napojeného, redukovať preliatie a odpad.
- Vzdelávanie sommelierov: Dôležité je, aby sommelieri ovládli správne techniky otvorenia a napojenia vína, aby redukovali odpad.
Vplyv spôsobu servírovania na konzumáciu a odpad
Hoci nie je priamych kvantitatívnych dát, výskum ukazuje, že dobre vzdelaní sommelieri môžu výrazne redukovať preliatie a nadmerné napojenie oproti návštevníkom, ktorí si napájajú víno sami. V režime samoservície je množstvo vína napojeného návštevníkmi veľmi rozmanité, čo viedie k viacmu odpadu.
Záver
Keď sa hovorí o šampanskej, každý sa môže zaujať, aká je počet skiel šampanskej v fľaši. Skutočne, úloha fľaše za túto vec stojí ne malá – nie je len nádoba, ale aj kľúčom k ochrane kvality, chuť a krásnych bublin šampanskej.
- Fľaše šampanskej vyrobené YEBODA sú skutočne informované:
- Materiál je pevný, vydrží tlak a môže byť bezpečne uložená a dopravená.
- Design je vynikajúci, ktorý dokáže uzamknúť bubliny a urobiť každé skielo mierne vonostupné.
- Veľkosť je kompletná, od bežných fľaší po veľké párty fľaše, vhodné pre rôzne scenáre.
- Tiež dbá na ochranu životného prostredia, takže môžete ľútozrne piti, bez ohľadu na z devastáciu Zeme.
Akoliko skieliekach šampáne v drese nie je len číslo, ale aj usilovanie o kvalitu. Vyberte YEBODA, aby ste každemu skieliku šampáne dal farbu.
