Úvod
Či ste nikdy nesúvali, či zničuje balená voda? Aký znamená neoznačený „dátum najlepšieho vyzretia“ na obale? Dnes sa ponoříme do „životnosti“ balené vody a odhalíme jej nezvestné tajomstvá!
Definícia „poškodenia“ balené vody
Balená voda môže skutočne zničiť, hoci nie vždy výrazne. Hlavné obavy pri úvahách „či zničuje balená voda“ sú:
- Prvú je potenciálny zdravotný riziko. Hoci balená voda je obvykle sterilná, keď je uzatvorená, nesprávna údržba môže umožniť rast mikroskopických organizmov. Okrem toho môžu sa z plasty obalu lečiť chemikálie do vody počas času, najmä pri teplejších podmienkach.
- Druhou je možnosť pozorovať zmeny v chuti, pachu alebo vzhľade. Voda môže vyvinúť pach plasty, chuť krehká alebo zaskaliť alebo zabradliť.
- Nakoniec môžu sa zmeniť chemické zloženie vody počas času. Trvalé minerály môžu zmeniť a pomalé rozkladanie samotného obalu môže ovplyvniť čistotu a chuť vody.
Takže keďže voda sama „nie expiruje“, jej kvalita a bezpečnosť môžu počas času zhoršiť v závislosti od spôsobu uchovávania a ako dlho bola balená.
Dôvod za chemickými a mikrobiálnymi zmenami
„Zničenie“ balené vody je výsledkom kombinovanej činnosti chemických a mikrobiálnych procesov.
Precipitácia plasty: „tajomstvo“ v obale
Plastové obaly nie sú úplne inerčné. Pod vysokou teplotou alebo pri priamom slnečnom svetle sa chemické zloženie plasty postupne presypá do vody:
- Antimónium: katalizátor výroby PET plastov, ktorý sa zvýši pri vysokých teplotách.
- Fталáty: plastifikačné látky, ktoré môžu byť prítomné v krytiach obalov alebo lepidloch etiket a sú považované za endokrinné disruptory.
- Bisfenol A (BPA): používaný v PC plastoch (napr. veľkých nádrevných džbánoch na vodu), je tiež endokrinným disruptorom.
Rýchlosť precipitácie týchto látok je ovplyvnená teplotou, svetlom, dočasnou uchovaním a kvalitou plasty.
Oxidácia: „korozívne látky“ vo vzduchu
Malé množstvá rozpusteného kyslíka vo vode a malé množstvo vzduchu vo obale môžu tiež zúčastniť sa oxidačného reakčného procesu. Ak voda obsahuje malé množstvá prirodzených bežných látok alebo minerálov, oxidačný proces môže tiež spôsobiť ich rozklad, vznik páchu alebo ovplyvniť chuť.
Rast mikrobov: neviditeľné „život“
Hoci balená voda je presne filtrovaná a dezinfikovaná počas napĺňania, nie je vždy skutočne sterilná.
- Po začatí: Baktérie, prach alebo mikrobi v vzduchu môžu vstúpiť a rýchlo sa rozmnožovať pri vhodnej teplote, čo môže spôsobiť zhoršenie kvality vody, pách a dokonca zdravotné problémy.
- Neriešený, ale nesprávne uložený: Vlažná, plná plísní prostredie môže spôsobiť rast mikробov na kryte obalu alebo vonkajšej časti obalu, čo zvyšuje riziko nákazy. Po dlhšom skladovaní dokonca čistá voda môže obsahovať nízky stupeň heterotrofnych baktérií.
Rast mikробov je tesne spojený s teplotou, a teplé prostredie je jeho hniezdom.
„Personálna povaha“ vody: ovplyvnenie rôznych typov vody na stability.
Zmieňky zloženia rôznych druhov baleného vody určujú zdravotný bilanc.
Obvyklá čistená voda a minerálna voda: najmä tuhá
- Čistá voda: Po viackrát liečeni sa skladá predovšetkým z minerálov, mikrorganizmov a nečistôt a je výrazne chemicky tuhá. Najväčšie riziká sú precipitácie z plastovej fľaše a mikrobiálna kontaminácia po začatí.
- Minerálna voda: Obsahuje prirodzené minerály a môže byť viac náchylná k výmenu pod určitými podmienkami (ktoré zahŕňajú oxidáciu minerálov na tvorbu precipitácie). Obšteľne, pod príhodnými skladovacími podmienkami sú oboľžité najstabilnejšie druhy baleného vody.
Vzdušnaná voda: "dvojsečná meč" dusíka
Vzdušnaná voda pozostáva z rozpusteného dusíka (CO2).
- Výhody: Dusík vytvára slabé kyslé prostredie, ktoré potláča rast bakterií v miernej miere.
- Nevýhody: Rozpustnosť CO2 klesá s teplotou a tlakom. Vysoká teplota alebo špatné uzatváranie môže spôsobiť únik pľúc a zhoršenie chuťi.
Olovosť a posilnená voda: "nariadenie" prídavných látok
Tento druh vody má rôzne látky pridané a jeho zdravotný bilanc je oveľa zložitejší.
- Olovosť: pozostáva z cukru, sladidiel, chuťov, farbiv atď. Cukor je mikrobiálna kultúra, ktorá umožňuje rýchlejší rast mikroorganizmov a kvasiniek po začatí. Chuťoviny a farbivá môžu rozpadnúť pod svetlom alebo vysokou teplotou.
- Posilnená voda: pridáva vitaminu a minerály. Vodnaté látky sú citlivé na svetlo, teplotu a kyslík a ľahko sa rozpadajú. Minerály môžu precipitovať po dlhšom skladovaní.
Čím viac prídavných látok je, tým krehkejší je "teleso" baleného vody a tým vyššie sú požadované skladovacie podmienky.
Tajomstvo materiálu fľaše: plast, sklo, ktoré je "najlepší spoločník" vody?
Materiál fľaše je dôležitý pre zachovanie kvality vody.
Polyetyléter tereftalát (PET)
PET je najčastejšie používaný materiál na balenie vody.
- Výhody: transparentný, ľahký, odolný proti pádu, nízko nákladný a má určitú plynovú bariéra.
- Nevýhody: Chemická migrácia: zlomky antímnu môžu precipitovať pod vysokou teplotou alebo dlhým skladovaním.
- Plynová prenosť: PET nie je úplne nepropustný, kyslík môže postupne vniknúť a dusík môže utiecť.
- Adsorpcia: môže absorbovať pachy z okolia.
Vyššia hustota polyetylénu (HDPE)
HDPE sa obvykle používa v lahvách na mlieko a pod., a je nepriehľadný.
- Výhody: Vysoká chemická stability, vyššia bariéra pre palivá oproti PET.
- Nevýhody: Nepriehľadný, nie bežný v malých lahvách na vodu.
Polikarbonát (PC)
PC sa používa v veľkých nádobách na vodu.
- Výhody: Silný a odolný, opakujúci sa, a výrazne viditeľný.
- Nevýhody: Obsahuje bisfenol A (BPA), a jeho potenciálne nebezpečenstvá pre zdravie sú výzvou.
Sklo: "zlatá obľúbená" pre vodu, ale má aj svoje hranice
Lahve z skla sa považujú za prvoklasný materiál na uchovávanie vody.
- Výhody: Kémicky nevýrazný, bez únikov tela; nula prenikania, najvyššia voda prvoklasná renovácia; bez adsorpcie.
- Nevýhody: Zraniteľný, veľký a drahý.
Hoci sklo je vynikajúce, jeho vysoká cena a nepríjemnosť obmedzujú jeho obľubu.
Environmentálne faktory uchovávania
Uloženie prostredia je klíčom k určeniu čistoty vody.
Fluktuácie teploty: "katalizátory" chemických reakcií
- Vysoká teplota: spôsobuje rýchlejšie chemické úniky z plastov a rast mikroorganizmov; ovplyvňuje chuť a rýchlo spôsobuje únik CO2 z kyslá vody.
- Nižná teplota: výrazne spomalená chemické úniky a rast mikroorganizmov, a je najlepšia teplota na uchovanie. Veľmi nízké teploty môžu spôsobiť vodu zmrazenú a rozbítu lahu.
Priamý svetlo (UV vlnenie): " nepriateľ" plastov, " priateľ" rias
Ultravlnová (UV) vlnenie je neviditeľný zabiják.
- Degradácia plastu: rýchlo spôsobuje degradáciu plastových lahvi a podporuje úniky chemikálií.
- Podporuje rast rias: Svetlo môže podporovať rast rias v lahu, čo spôsobí, že voda zbarví sa do zelená alebo je nečistá.
Vlhkost: " spoločník" vonkajšej kontaminácie
Vysoké vlhké prostredia sú náchylné na plaky a bakterie, ktoré kontamínujú telo lahve a záhradku, a zvyšujú riziko pitia.
Blízko k Čieravým organickým látkam (VOCs) alebo Iným kontaminantom: " Absorber" vôň
Plastové lahve s vodou sú absorbujučné. Ak sú uložené s VOCs ako benzín, mydlo, parfumy alebo potraviny s výraznou vôňou, voda môže absorbuovať vôňu.
Preto je klíčom k zachovaniu kvality uchovavanie balených vín v chladnom, suchom, tmavom, dobre vetranom mieste daleko od chemikálií a zdrojov vôni.
Doba platnosti a vek: "Test" času na kvalitu vody
Lži podľa ktorých platí, víno nezničí zdravie
Znamenie dátumu "dôverovať pred" dátumu: kvalita namiesto bezpečnosti
Dátum "dôverovať pred" na balených vodách obvykle odkazuje na obdobie záruk kvality. Pred týmto dátumom výrobca zárukou potvrdzuje, že voda zachová najlepšie senzory vlastnosti a chemickú stabilitu. Aj keď je vypršaný, ak sa správne udržiava, je obvykle stále bezpečný, ale chuť môže zhoršiť a prípadné kryštalizácie plastu môžu mierne znížiť.
Akumulujúce sa efekty dlhodobého udržiavania: čas je "zabiehavý prostriedok"
Dlhodobé udržiavanie (viac rokov) spôsobí akumulujúce sa efekty:
- Organický rozklad: voda môže stratiť ostrú chuť a vyvinúť mierne chuť plastu.
- Zvýšené chemické kryštalizácie: indukované chemické látky (ktoré zahŕňajú antimón) sa akumulujú vode.
- Starzenie liehu: plastové liehmi sa stávajú tuhé a náchylné na prasknutie, čo zvyšuje riziko kontaminácie.
Dejiny regulácie: Prečo má voda dobu platnosti?
Nastavenie doby platnosti je spájane s regulačnými požiadavkami a očakávанняmi nákupčej. Regulácie vyžadujú, aby predbalené výrobné zloženie bolo označené dobou platnosti, aby sa zabezpečila čistota produktu a vysoká kvalita a aby sa pomohlo spotrebiteľom a obchodom s údržbou zásob.
Obvykle je doba platnosti neotvorených balených vod medzi 1 a 2 rokmi a sklenené balené vody môžu byť dlhšie.
Tipy na udržiavanie balených vod čistej
Aby ste maximálne rozšírili "životnosť" balených vod a zabezpečili čistotu a bezpečnosť, prosím, dodržte nasledujúce techniky:
Úloha úložiska je kráľ: chladné, suché, tmavé, dýchané
- Udržiavajte ďaleko od priameho slnečného svetla: Изbegnite ultrafialové žiarenie, ktoré spôsobuje rozklad plastu a kryštalizácie chemických látok.
- Udržiavajte chladno: Ideálna teplota je asi 10-25°C, izbegnite vysoké teploty.
- Udržiavajte suché: Zabránite rastu pliesň a bakterií.
- Udržiavajte ďaleko od zdrojov vôň: Izbegnite vonkajšie vonie pre vodu, ako napríklad benzín, čistenie a parfum.
Nákup a kontrola: Základna kvality zabezpečiť
- Kontrolujte dátum výroby a dobu platnosti: Vyberte najčerstvšie produkt.
- Kontrolujte celistvost liehu: Uistite, aby nebol žiadne poškodenie alebo trhliny a poklopac na lahke je celý uzatvorený.
- Vyhnite sa nákupu vody, ktorá bola dlho vystavená vonku: Vyberte vodu na vnitorných poličkách.
Tri Údržba po začiatku: Rýchle pohyb
- Pitte čo najskôr: Odporúča sa piť do 24 hodín po otvorení.
- Vyhnite sa okamžitému konzumovaniu ústami: Zamedzte vniknutiu mikробov do úst.
- Nepoužívajte opakovane použité plastové lahve: ľahko sa tučia baktérie a spôsobujú rýchlejšie stárnutie plastu.
Štyri Vytváranie rotácie: Najskôr dovnútra, najskôr vonku
Sledujte princíp „najskôr dovnútra, najskôr vonku“ a pейте vodu, ktorá bola dlho uložená najskôr.
Buďte opatrní na abnormálne javy: Věřte svojim zmysлам
- Pozorovanie: Nepijte, ak voda je zakalená, má usadziny alebo nezvyčajnú farbu.
- Úchyt: Nepijte, ak má nezvyčajný zápach.
- Chutňa: Prerušte pito okamžite, ak má zlá chuť.
Pridajte Vašu nadpisný text tu
Takže, či zničuje balená voda! Odpoveď je áno. Hoci nezakvete alebo nie je hnilé, jej kvalita sa počas rokov, podmienok úlohy a výrobných látok zhorší. Od plastovej precipitácie po rast mikробov, od fluktuácií teploty po eróziu svetla, čistota a ochrana vody môžu byť narušené.
