Введение
Всем нам знакома такая ситуация: хочется съесть кисло-сладкий огурец, но как бы сильно ни крутилась банка, она не поддается, и вы так напряжены, что готовы сдаться. Но прежде чем сдаться, давайте подумаем, как решить эту проблему. Если вы когда-либо спрашивали: «Как открыть банку с огурцами?», то эта статья именно для вас. Вот несколько простых и очевидных советов, от простых подсказок до способов с использованием обычных продуктов, а также несколько практических рекомендаций, чтобы вам больше не приходилось беспокоиться о том, что вы не сможете открыть банку с огурцами. Скорее доставайте огурцы и приправляйте их!
Сначала выясните, почему банка с соленьями может не открыться.
Прежде чем разбираться с проблемой откручивания крышки, проверьте саму банку. Зная причину затруднения, вы сможете выбрать наиболее подходящий способ её открытия:
- Вакуумная упаковка: Большинство банок с соленьями, продаваемых в магазинах, имеют вакуумную упаковку, из которой на каком-то этапе откачивается воздух, поэтому герметичность может быть очень высокой, если воздух не будет возвращен обратно. Когда вы открываете новую банку в первый раз, вы обычно слышите «хлопок» — это звук выхода вакуума.
- Материальные вопросы: Банки сделаны из стекла, а крышки обычно металлические. Если рассол засохнет по краям, сталь может заржаветь, деформироваться или прилипнуть к стеклу. Пластиковые крышки, хотя и менее распространены, также могут застревать, если они слишком затянуты или загрязнены.
- Проскальзывание: Даже если крышка банки закрывается не слишком плотно, влажные пальцы, жирные крышки или, возможно, чистые стальные поверхности могут затруднить надежный захват крышки.
- Ваша личная сила: Если у вас слабая хватка, артрит или боли в руках, даже небольшое затягивание крышки банки может затруднить ее открытие. В этом нет ничего постыдного, и ниже мы рассмотрим несколько менее радикальных способов.
Начнём с простого: очень полезные советы, которые не требуют инструментов.
Чтобы открыть застрявшую банку, особых навыков не требуется. Попробуйте сначала эти простые методы, основанные на трении, температуре и некоторых базовых законах физики.
Крепко возьмитесь за крышку (трение играет ключевую роль).
Иногда проблема заключается в том, что крышку трудно захватить, и эти советы помогут ее решить:
- Высушите его: Смочите руки и крышку, и трение практически сведется к нулю. Вытрите руки и крышку кухонным полотенцем. Сухая кожа обеспечивает лучший захват.
- Резиновые перчатки могут помочь: Наденьте толстые резиновые перчатки, которые вы обычно используете для уборки, возьмитесь за крышку и поверните её. Резина обладает различными свойствами трения, и вы будете поражены тем, как легко крышка открывается.
- Полотенце для обертывания: Сложите кухонное полотенце в толстый квадрат и плотно оберните им крышку. Текстура полотенца обеспечивает лучшее сцепление ладонями и облегчает приложение давления.
- Магия резинок: Возьмите длинную резинку, такую же, как используют для упаковки овощей или офисных принадлежностей, и наденьте её на край крышки. Это укрепит фиксацию и сделает крышку немного «толще», чтобы ваши руки могли надёжнее её удерживать. Этот приём особенно полезен для маленьких крышек.
Используйте тепло, чтобы ослабить крышку.
Металл и стекло по-разному реагируют на тепло, и мы можем использовать это в своих интересах. Металл расширяется при нагревании сильнее, чем стекло, что может создать зону соприкосновения и нарушить герметичность:
- Принятие ванны в горячей воде: Налейте в раковину или миску горячую воду, примерно той температуры, которую вы обычно используете для мытья посуды, но не кипяток. Переверните банку вверх дном, оставив только крышку в воде, на 30-60 секунд. Металлическая крышка немного расширится, но стеклянная банка останется практически неизменной. Выньте ее, вытрите насухо, затем закрутите крышку — так будет намного проще.
- Чередуйте горячее и холодное (будьте осторожны): Для особо трудно отклеивающихся крышек замочите их в теплой воде, затем промойте в ледяной воде в течение 10 секунд, а затем еще раз замочите в горячей воде на 30 секунд. Резкие перепады температуры могут ослабить сталь и стекло, и даже самые плотные уплотнения могут расшататься. Примечание: Никогда не используйте кипяток, так как он может расколоть стекло!
Нарушьте вакуумную изоляцию.
Вакуумные банки сложнее открыть, потому что давление внутри меньше, чем снаружи, и крышка «втягивается». Если немного воздуха стабилизировать давление, крышка откроется сама собой.
- Постучите по краю крышки: Поставьте банку ровно на столешницу и постучите по краю крышки ладонью или деревянной ложкой, двигаясь по всей окружности. Вибрация может также ослабить уплотнение, и вы можете услышать легкое «шипение», что означает, что воздух попал внутрь, и вы можете закрутить крышку.
- Нажмите вниз: Переверните банку вверх дном и слегка, но крепко надавите ладонью на центр нижней части банки. Соленья должны прижаться к крышке, в результате чего уплотнение немного приоткроется, ровно настолько, чтобы внутрь попал воздух, как от легкого нажатия изнутри.
- Осторожное любопытство: Возьмите столовый нож или ложку с тупым краем и тщательно вставьте кончик ножа в небольшое отверстие между крышкой и краем банки. Осторожно поднимите нож вверх, и вы должны услышать щелчок, указывающий на то, что внутрь попал воздух. Будьте предельно осторожны, чтобы не поцарапать стекло и не ударить себя по рукам в этот момент, а затем протрите край банки; возможно, немного рассола вытечет.
Бытовые инструменты, которые помогут
Если метод без инструментов не сработает, поищите инструменты в кухонном ящике; возможно, вы найдете подходящий.
Инструменты для улучшения хвата
- Резиновая открывалка для консервов: Этот недорогой и удобный маленький инструмент имеет резиновую накладку, которая держит крышку, как тиски. Поместите его на крышку, надавите и поверните, не опасаясь соскальзывания или больших усилий. Если вы часто открываете банки, такой инструмент действительно стоит иметь в ящике.
- Гаечный ключ: Если у вас есть гаечный ключ, оберните резинку вокруг крышки, затяните её и поверните ключ. Резинка обеспечит ключу лучший захват, чем ваши ладони, что отлично подходит для больших банок или плотно закрывающихся крышек.
- Плоскогубцы (с защитой): Оберните крышку кухонным полотенцем, чтобы избежать царапин, затем с помощью плоскогубцев захватите край и поверните. Плоскогубцы могут придать дополнительную силу, но делайте это осторожно; чрезмерное давление может помять крышку или треснуть стекло.
Инструменты для нарушения вакуумной герметизации
- Инструкция по использованию открывалки для бутылок: В качестве мини-лома можно использовать открывалку для пивных или газированных бутылок с плоской частью. Вставьте ее в зазор между крышкой и банкой, осторожно приподнимите и подождите, пока внутрь не попадет воздух.
- Плоская отвёртка: Если уплотнение в основном плотное, попробуйте использовать небольшую плоскую отвертку. Осторожно вставьте конец отвертки в зазор, слегка поверните ее, чтобы впустить воздух, а затем протрите край.
Креативные советы по использованию неожиданных инструментов
- С помощью скотча справиться с: Оторвите длинный кусок скотча, приклейте половину к крышке, а другую половину загните вниз, чтобы получилась «ручка». Плотно прижмите скотч, чтобы затянуть, затем потяните за ручку, чтобы загнуть крышку. Ручка обеспечивает больший рычаг, благодаря чему скользкие крышки гораздо легче загибать.
- Щелкунчик (для крышек маленьких банок): Для небольших банок, например, мини-баночек с соленьями или оливками, попробуйте использовать орехокол, чтобы мягко захватить крышку и повернуть ее. Зажим создаст дополнительное усилие, что облегчит снятие крышки.
Устранение неполадок: ржавчина, вмятины и проблемы с уплотнителями.
Некоторые банки попадают в ловушку по определенной причине. Вот как их восстановить:
Ржавые крышки
Из-за ржавчины крышка может выглядеть так, будто она приклеена к банке. Попробуйте следующие способы защиты продуктов:
- Замачивание в белом уксусе: Влейте белый уксус прямо в миску, переверните банку вверх дном и оставьте крышку замачиваться на 2-4 часа, или на сутки, если ржавчина очень сильная. Кислота в уксусе слегка растворит ржавчину, поэтому перед началом процесса ополосните крышку. Не беспокойтесь о том, что уксус повлияет на соленья.
- Масло, обеспечивающее безопасность пищевых продуктов: Нанесите несколько капель оливкового или кокосового масла на край крышки и оставьте на 5-10 минут. Масло впитается в ржавчину и разблокирует крышку. Вытрите излишки масла, прежде чем закручивать крышку.
Помятые или погнутые крышки
Погнутые крышки неплотно прилегают и их труднее открыть. Попробуйте:
- Пробить плоскость: Используйте резиновый молоток или обычный молоток, обернутый полотенцем, чтобы аккуратно заделать небольшие вмятины на крышке. Постучите вдоль краев, достаточно лишь для того, чтобы впустить воздух.
- Консервный нож с боковым креплением: Если крышка слишком повреждена, чтобы её можно было отремонтировать, используйте консервный нож с боковым резаком, который режёт вдоль края банки. Это позволит безопасно начать приготовление, но банку нельзя будет закрыть обратно, поэтому лучше съесть кимчи сразу же.
Супервакуумная герметизация
Для банок, которые, судя по всему, заклеены качественным клеем, можно комбинировать различные методы:
- Горячая вода + кран + поддевание: Замочите крышку в теплой воде, слегка промокните края ложкой и аккуратно подденьте ножом для масла. Нагрейте, чтобы отделить металл, промокните, чтобы нарушить герметичность, и подденьте, чтобы впустить воздух. Эти методы обязательно откроют крышку.
- Профессиональный вакуумный консервный нож: Если вы часто открываете банки или просто ненавидите сам процесс, в интернете можно найти недорогие приспособления, которые вполне подойдут для вскрытия вакуумно-запечатанных банок. По сути, это навороченные ломы, но при этом они очень доступны.
Когда следует остановиться и обратиться за помощью
Безопасность, как правило, на первом месте. Если у вас начинают болеть руки, кажется, что банка вот-вот треснет, или она ведет себя каким-то образом неустойчиво, не пытайтесь ее поднять. Попросите помощи у родственников, друзей или приятелей; иногда даже смена человека или другой захват могут помочь.
Если банка действительно треснула или крышка сильно повреждена, проверьте кимчи. Если оно неприятно пахнет, покрыто плесенью или имеет не тот цвет, выбросьте его, прежде чем рисковать его употреблять.
Заключение
Открыть банку с соленьями, которая застряла на месте, совсем несложно. Правильно держа крышку, используя несколько хитрых приемов и немного терпения, каждый может освоить искусство откручивания даже самых туго затянутых крышек. Так что в следующий раз, когда вы зададитесь вопросом, как открыть банку с соленьями, помните — все дело в технике и качестве самой банки.
Вот почему выбор правильной стеклянной банки имеет решающее значение. В YEBODA мы разрабатываем наши стеклянные банки с учетом потребностей обычного пользователя — их легко держать в руке, они герметично закрываются, сохраняя свежесть продуктов, и при этом их удобно открывать, когда это необходимо. Наши банки прочные, не содержат бисфенола-А, стильные и созданы для использования на настоящих кухнях, таких же, как ваша.
Независимо от того, заготавливаете ли вы домашние соленья или храните основные продукты на кухне, доверьтесь YEBODA — вы получите качество, которое почувствуете, и удобство, на которое можете рассчитывать. Потому что, когда дело доходит до банок, мы считаем, что отличный дизайн никогда не должен мешать хорошим соленьям.
RU 
EN 
FR 
DE 
IT 
ES 
CS 
PT 
NL 
PL 
TR 
AR 
KO 
JA 
ZH 
HU