Introductie
Bubbelsel brengt voortdurend de vreugde van het feest mee – het “pop” geluid terwijl de fles wordt geopend en de bellen die opstijgen in het glas lijken het aankomst van een fijne tweede aan te kondigen. Echter, of je nu een actieve feestneming wilt behouden of gewoon een drankje wilt hebben, je zal waarschijnlijk wonderen: hoeveel glazen bubbelsel in een fles? Waarop het waarheid, is niet zo eenvoudig, en het is niet altijd een vaste maatstaf. Het hangt af van hoe groot de fles is, welk type wijn glas wordt gebruikt, of de hand consistent is tijdens het gieten van de wijn, en zelfs hoeveel “één glas” wordt geteld, wat de hoeveelheid glazen beïnvloedt die je uiteindelijk kunt gieten.
Verscheidene belangrijke factoren die de hoeveelheid bubbelsel glazen beïnvloeden
Om te bepalen hoeveel glazen bubbelsel in een fles, moet je eerst deze kleine details weten: de grootte van de fles zelf, hoeveel wijn je van plan bent per glas te gieten, welk type wijn glas je gebruikt, en of je per ongeluk wijn kunt verspillen tijdens het gieten. Alleen door deze te kennen kun je berekenen hoeveel glazen bubbelsel er uit een fles bubbelsel kan worden giet.
Hoeveel glazen kunnen worden giet uit een standaard 750 ml fles?
De meest voorkomende bubbelselfles is de 750 ml fles. Hoeveel glazen er kunnen worden giet hangt af van hoeveel je in elk glas giet:
Giet 4 once (ongeveer 120 ml): ongeveer 6 glazen kunnen worden giet, geschikt voor proeverijen of aanmoedigingen, zodat iedereen een kans krijgt om te proeven.
Giet 6 once (ongeveer 150 ml): ongeveer 4 glazen kunnen worden giet, geschikt voor langzaam drinken, en het is heel prettig om te genieten met voedsel.
Bijvoorbeeld, bij het aanmoedigen op een huwelijk worden er doorgaans 3-5 once per glas giet, dus 5-8 glazen kunnen worden giet uit een fles; als het bij een proeverij is, wordt per glas minder giet, 100 ml per glas, en 10 glazen kunnen worden giet uit een fles.
In werkelijkheid is het beter minder te gieten wanneer je wijn giet – laat wat ruimte in het glas, zodat de aroma’s van bubbelsel beter kunnen ontsluiten, de bellen langer kunnen blijven en het makkelijker is om te verspillen. Zelfs als het glas zelf groot is, wordt doorgaans slechts ongeveer 4 once giet.
De invloed van de specificaties van de bubbelselfles: van mini tot gigant
De aantrekkingskracht van bubbelsel ligt niet alleen in zijn smaak, maar ook in zijn verschillende flesgroottes. Elke grootte heeft een volledig unieke naam en reden. Veel namen komen uit de Bijbel, wat een gevoel van grandeur afgeeft. Verschillende flesgroottes bepalen direct hoeveel glazen bubbelsel er kunnen worden giet, en kunnen ook het vraagstuk oplossen van hoeveel glazen bubbelsel in een fles.
Berekend op basis van vier-zees once / 120-150 ml per glas:
- Mini fles (187.5ml): 1-2 glazen, wat heel geschikt is voor één persoon om alleen te drinken.
- Halve fles (375ml): 2-3 glazen, geschikt voor twee mensen om te delen.
- Standaard fles (750ml): 5-6 glazen, dit is de meest voorkomende.
- Magnum fles (1.5L): 10-12 glazen, deze fles is gunstig voor het ouder worden van bubbelsel.
- Jeroboam fles (3L): 24 glazen, vernoemd naar de koning.
- Rehoboam fles (4.5L): ongeveer 36 glazen.
- Methuselah fles (6L): 48 glazen, het gieten van wijn uit deze fles vereist deskundige sommeliersvaardigheden.
- Sarmanassar fles (9L): 72 glazen.
- Balthazar fles (12L): negentigentig glasses.
- Nebuchadnezzar fles (15L): 120 glasses.
- Melchizedek fles (18L): ongeveer honderdvierendertig glasses.
- Solomon fles (20L): ongeveer eenhonderdzesentwintig glasses.
- Monarch fles (25L): ongeveer tweehonderd glasses.
- Primat fles (27L): ongeveer 216 glasses.
- Melchizedek/Midas fles (30L): 240 glasses, dit is de grootste lengte die algemeen zichtbaar is.
Unieke voordelen van grote flesen
Grote flesen van Champagne ( samen met Magnum flesen en boven) hebben enorme rijping capaciteit. Omdat de kurk een klein oppervlak blootstelt aan lucht en langzaam oxideert, kan de smaak van champagne uitgebreider worden. Studien hebben aangetoond dat na 40 jaar, de CO2-gehalte in een 3-liter Jeroboam fles tweemaal zo hoog is als die van een 750 ml fles; na honderd jaar kunnen de bellen in de 750 ml fles opgebruikt zijn, maar er zullen nog steeds duidelijke bellen in de 3-liter fles zijn. Echter, het serveren van zeer-grote flesen van champagne brengt enorme logistieke uitdagingen met zich mee. Ze zijn vooral zwaar (bijvoorbeeld, de Melchizedek fles weegt ongeveer 170 pond) en hoog (ongeveer vier voet), wat speciale apparatuur en meerdere mensen vereist om te gebruiken.
Wijnstalen en de kunst van het wijn schenken: beïnvloedend de ervaring en het aantal stalen
Hoeveel glasses van champagne er geschenkt kan worden, hangt niet alleen af van de grootte van de fles, maar ook veel af van het type wijnstel en de manier van schenken. Verschillende wijnstelontwerpen zijn ontworpen om de unieke kenmerken van champagne te benadrukken, wat ook direct beïnvloedt hoeveel wijn daadwerkelijk in elk stel kan worden gehouden en hoe lang de bellen kunnen duren.
Champagne fluit
- Uiterlijk: De bek van het glas is dun en iets smal.
- Drinken: Het kan de bellen nauw sluiten, langer duren en de aroma's zullen opstijgen. Maar de bek van het glas is te smal, wat soms kan voorkomen dat sommige complexe aroma's uitkomen.
- Hoeveel te schenken: Het glas lijkt erop te kunnen houden 6-10 ounce, maar in feite worden er meestal slechts ongeveer 4 ounce geschenkt, met ruimte voor bellen en moeilijk te verschuiven. Sommige glazen hebben kleine ontwerpen aan de bodem om meer bellen te produceren.
Champagne Coupe Glas / Schaal
- Ontwerpdoelstellingen: Het is een diepe en grote kom, zoals een kleine schaal.
- Sensorele effect: Omdat de bek van het glas groot is, kunnen de bellen en aroma's van champagne sneller worden verloren.
- Capaciteit en Geschiedenis: Het bevat meestal 7.5 once (ongeveer 22.2 cl) of 6.1-8.1 vloeibare once (180-240 ml). Dit veranderde in de gebruikelijke champagneglas dat populair werd in de 18e tot 20e eeuw, maar later werd vervangen door de flûte, maar zijn onmoderne esthetiek blijft populair vandaag.
Tulip Glass
- Ontwerpdoelstellingen: Het glas is vrij breed en de mond is naar binnen taps toelopend, gevormd als een tulip.
- Sensorele Impact: Het wordt beschouwd als de juiste combinatie van de flûte en de schaal. De grote beker bevordert contact tussen de champagne en de lucht, waardoor de geur toenemt en vrijkomt; de dunne mond kan de geur waarnemen en de bellen succesvol houden.
- Capaciteit en aanbeveling: De capaciteit kan groot of klein zijn, inclusief 21 cl of 13.3 once (39.3 cl). Experts aanbevelen het gebruik van dit glas om oude champagne of champagne met complexe smaken te proeven, die zeker de smaak en geur van de champagne kan laten zien.
Universal Wine Glass
Ontwerpdoelstellingen: Het glas is middelgroot en de mond van het glas is iets versmald. Het is een universeel ontwerp dat geschikt is voor verschillende wijnsoorten.
Sensorele Impact: Het laat de champagne "ademen", concentreert de geur en brengt een rijkere proevervaring.
Capaciteit en aanbeveling: De capaciteit varieert van 530 ml tot 550 kubieke centimeter. Sommige experts denken dat een standaard giet van 5 once wijn, net tot de breedste deel van het glas, het meest ideaal is.
Expertoordeel: Veel sommeliers en experts aanbevelen het gebruik van universele wijnglazen of kleine witte wijnglazen om champagne te proeven, denkend dat dit de complexe geur en smaak van de champagne beter kan laten zien, hoewel de visuele effect van bellen misschien niet zo goed is als die van flûtes.
Wijn倾倒技巧和经验
De juiste wijn倾倒techniek is belangrijk om de proevervaring van de champagne te verbeteren en het aantal glazen te beheren:
- Tilt hoek: Tilt het glas 45 graden en giet langzaam langs de wand van het glas. Dit helpt om bellen vast te houden en overmatige schuimvorming en vloeistofuitlopen te voorkomen.
- Phasen van gieten: Je kunt in 2-3 keer gieten, met een paar seconden tussen elke keer, zodat de bellen volledig kunnen opstijgen en ontsnappen, zodat de proevervaring beter zal zijn.
- Volledigheidsniveau: Het is goed om tot 2/3 of 1/2 vol te gieten, dat bevordert de geurontwikkeling en voorkomt dat het glad uitloopt.
- Temperatuurregeling: De juiste diens temperatuur is 8-10°C (46-50°F). Houd de fles koud en tilt deze 45 graden wanneer je de fles begint om stress te beheren en overlooping te verminderen.
- Hoe het glas vast te houden: Houd vast aan de handgreep of de basis van het glas om de temperatuur van je hand niet te laten beïnvloeden de smaak van de champagne.
Praktische overwegingen bij evenementenplanning: Er is een verschil tussen theorie en praktijk
Het aantal champagneglazen zoals berekend in theorie is vaak anders dan het werkelijke aantal dat kan worden gegoten, voornamelijk omdat het kan lekken bij gieten, te veel giet en er resten zullen zijn aan de bodem van de fles.
Werkelijk aantal glazen en afvalfactoren
- Theoretische en reële variaties: Een verkozen 750 ml fles champagne, berekend op 4 oz per glas, kan theoretisch 6 glazen vullen, echter op 6 ounces per glas kan het het meest effectief 4 glazen vullen. De verschillen in de hoeveelheid per glas is de belangrijkste reden waarom de werkelijke verscheidenheid aan glazen niet past bij de theoretische waarde.
- Spillages en overgieten: Op een evenement, of het nu de bedienaar of de gast is die de wijn zelf giet, is het gemakkelijk om te spuiten of te veel te gieten. Californiës verkoopbelastingbeleid heeft in werkelijkheid een “overgieten en spuitallowance”, wat laat zien dat een bepaalde hoeveelheid afval binnen de industrie wordt geaccepteerd.
- Resten aan de bodem van de fles: Er kan een beetje champagne overblijven aan de bodem van de fles, maar omdat het niet genoeg is om een tumbler te vullen, wordt het weggegooid.
Industriestandaarden en afvalschattingen
- Evenementenguideline: Als het evenement specifiek champagne gebruikt, is een gebruikelijke ervaring om 1.5 flessen per persoon per uur voor te bereiden. Hoe langer het evenement duurt, hoe meer champagne er nodig is. Deze schatting bevat al consumptie en mogelijke afval.
- Glaspresentatie: Voor glaspresentaties zoals huwelijken is één glas champagne per gast doorgaans voldoende, omdat de consumptieraten zeer laag zijn en het afval in glaspresentaties zeer beperkt is.
- 12% verliesallowance: De 12% “overgieten en spuiten allowance” die in Californiës belastingwetten wordt genoemd, wordt voornamelijk gebruikt voor toezicht, maar kan ook dienen als een industriestandaard voor het schatten van champagneafval.
Manieren om spuiting en afval te verminderen
- Correct openen: Draai de fles 45 graden en draai de fles in plaats van de kurk om druk te beheersen en spuiting te verminderen. Houd de champagne gekoeld voordat je begint en wis de fles droog zodat je de fles steviger kunt vasthouden.
- Temperatuurregeling: Koud de champagne op 7°C (45°F). De lage temperatuur vermindert de druk in de fles, waardoor het openen en gieten van de fles beter controleerbaar is. Een koud doek om de neus van de fles te wikkelen kan ook helpen druk te beheersen.
- Tips voor gieten: Draai het glas 45 graden en laat de wijn naar beneden glijden over de wand van het glas om bellen te behouden en overgieten en spuiting te voorkomen. Giet de wijn tot ongeveer 2/3 van het glas, wat niet alleen de aroma's kan verzamelen, maar ook overgieten kan voorkomen.
- Meetkundige gietapparaat: Je kunt leren van het meetkundige gietapparaat dat wordt gebruikt voor spirits, dat de hoeveelheid wijn die wordt gegoten nauwkeurig kan beheersen, overgieten en afval kan verminderen.
- Sommeliersopleiding: Het is belangrijk om sommeliers de juiste technieken van openen en gieten van wijn te laten beheersen om afval te verminderen.
De invloed van dienstmethoden op consumptie en afval
Hoewel er geen directe kwantitatieve gegevens zijn, laat onderzoek zien dat goed getrainde sommeliers aanzienlijk minder overgieten en spuiting kunnen verminderen dan gasten die zelf wijn gieten. In de zelfbedieningsmodus varieert de hoeveelheid wijn die gasten gieten sterk, wat leidt tot meer afval.
Conclusie
Wanneer het over champagne gaat, kan iedereen zich afvragen hoeveel glazen champagne in een fles zitten. In werkelijkheid speelt de fles achter deze vraag een belangrijke rol – het is niet alleen een container, maar ook de sleutel om de kwaliteit, smaak en charmerende bellen van champagne te beschermen.
- De champagneflessen die door YEBODA zijn gemaakt zijn echt deskundig:
- De materialen zijn stevig, kunnen druk verdragen en zijn veilig voor opslag en vervoer.
- De ontwerp is uitstekend, wat bellen kan vasthouden en elk glas een slimme smaak kan geven.
- De maten zijn compleet, van standaardflessen tot grote feestflessen, geschikt voor verschillende scènes.
- Het heeft ook aandacht voor het milieu, dus je kunt met een gerust hart genieten zonder de aarde te teleurstellen.
Hoeveel glazen bubbels in een fles is niet alleen een getal, maar ook een jacht op kwaliteit. Kies voor YEBODA om elke slok bubbels nog kleurrijker te maken.
