Pendahuluan
Apakah pernah kalian bingung berapa banyak gelas anggur dalam botol? Atau berapa banyak botol anggur yang kalian butuhkan untuk persiapan yang baik saat merancang pesta? Pertanyaan ini tampak sederhana, tetapi jawabannya jauh dari tetap. Ini tergantung pada beberapa faktor kunci. Memahami faktor-faktor ini tidak hanya bisa membantu kalian merancang minuman yang lebih baik, tetapi juga memungkinkan kalian menghargai aspek-aspek anggur dari sudut pandang yang lebih profesional.
Rahasia botol standar: konsensus global 750 ml
Pertama, kita harus membahas tentang “badan” botol anggur. Kapasitas botol anggur yang paling umum dan standar di dunia adalah 750 ml. Kapasitas ini tidak ditetapkan secara sembarangan. Ini menjadi standar internasional pada tahun 1970-an. Di baliknya bahkan terkait dengan sejarah perdagangan antara pedagang anggur Prancis dan pelanggan Britania yang menggunakan galon imperial pada abad ke-19. Standardisasi sangat mempersingkat proses custom.
Tentu saja, botol anggur tidak terbatas pada 750 ml. Ada banyak botol dengan kapasitas berbeda di pasaran untuk memenuhi berbagai kebutuhan dan kesempatan. Contoh, Piccolo atau Split botol kecil dengan kapasitas 187.5 ml sering dianggap sebagai porsi tunggal, terutama untuk шампанье, cukup untuk satu gelas. Demi atau Setengah botol adalah separuh ukuran botol standar dengan kapasitas 375 ml, cocok untuk dibagikan antara dua orang, yang bisa melepas sekitar 2.5 hingga 3 gelas. Ada juga beberapa ukuran yang kurang umum, seperti 500 ml Setengah Liter atau Jennie, yang sering digunakan untuk anggur penutup makan atau anggur dari daerah-daerah tertentu.
Botol yang lebih besar adalah lebih seremonial dan realistis. Magnum botol memiliki kapasitas 1.5 liter, dua kali ukuran botol standar. Ini sering dianggap lebih baik untuk pertumbuhan anggur dan juga menjadi keinginan populer di pesta. Naik lebih lanjut, kalian akan menemui serangkaian botol besar yang dinamai setelah raja-raja Alkitab, seperti Jeroboam (3L atau 4.5L), Methuselah (6L), Salmanazar (9L), dan sebagainya. Botol-botol besar ini tidak hanya memiliki kapasitas yang sangat besar dan bisa menyediakan cukup anggur untuk acara besar, tetapi juga menambah sensasi bangsawan karena nama-nama spesifik dan rareitasnya. Ini sangat penting untuk dicatat bahwa kapasitas Jeroboam bisa bervariasi antara anggur biasa dan anggur berbentuk gelembung. Anggur biasa sering adalah 4.5 liter, sementara anggur berbentuk gelembung sering adalah 3 liter.
Kunci untuk menentukan jumlah gelas: berapa banyak yang kalian melepas?
Karena kapasitas botol sudah ditentukan, faktor paling langsung yang mempengaruhi berapa banyak gelas yang bisa melepas satu botol anggur adalah berapa banyak anggur yang kalian melepas per gelas, yaitu “ukuran melepas”. Ini adalah variabel dengan berbagai variasi yang luas, dan这也是 sebabnya tidak ada solusi konstan untuk “berapa banyak gelas yang ada dalam botol anggur”.
Untuk wine biasa (tidak bercahaya, tidak diberkuat), ukuran secangkir maksimum yang umum disebut di seluruh dunia adalah 5 oz, yang setara 150 mililiters. Ini umumnya terjadi di restoran makanan karena mengikuti ukuran ini, sebotol wine 750 mililiters dapat dicangkirkan ke dalam lima piala. Ukuran ini dipercaya memungkinkan wine memiliki ruang yang cukup di dalam piala untuk “bernapas” (membuang aroma saat terpapar udara), dan juga memberikan kemudahan bagi restoran untuk mengelola stok dan mengatur harga.
Gerak penopang ukuran secangkir
Namun, standar 5-onsa tidak berlaku untuk semua. Ukuran secangkir asli dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk momen, jenis wine, dan bahkan beberapa faktor psikologis yang menarik.
Ukuran secangkir bervariasi dalam berbagai momen. Di restoran, meskipun 5-onsa adalah standar umum, praktik asli dapat fluktuatif dari 4 hingga 6-onsa, tergantung pada pengalaman pelayan, kebijakan restoran, dan bahkan kebiasaan “secangkir bebas”. Berbagai negara dan wilayah juga memiliki kebiasaan masing-masing. Contoh, di UK sering menawarkan pilihan 125 ml atau 175 ml, sementara beberapa negara yang menggunakan sistem metrik mungkin menganggap 100 ml sebagai standar.
Apa tentang di rumah? Studi menunjukkan bahwa orang secara umum lebih banyak mengisi secangkir di rumah daripada jumlah standar di restoran. Studi di Belanda menemukan bahwa jumlah rata-rata wine biasa yang dicangkirkan oleh peserta di rumah sekitar 130 ml, sementara jumlah rata-rata wine diberkuat yang dicangkirkan sekitar 94 ml, keduanya lebih tinggi daripada jumlah standar masing-masing. Ini mungkin karena tidak ada aturan bisnis di rumah, sehingga orang lebih mungkin melakukan apa yang mereka inginkan.
Bentuk wine juga memiliki pengaruh besar pada ukuran secangkir.
Wine biasa:
Sebagaimana disebutkan di atas, jumlah standar biasanya adalah 5-onsa (150 ml). Untuk beberapa wine biasa dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi, jumlah secangkir mungkin sedikit dikurangi.
Wine berbubuk:
Contoh seperti Champagne, Prosecco, dan sebagainya, biasanya lebih sedikit dicangkir, jumlah standarnya sekitar 4-onsa (120-125 ml). Ini adalah untuk menjaga gelembung dalam wine dengan lebih baik dan memadai dengan desain tutup sempit dari tulip.
- Wain yang dibinari dan wain manis: Seperti Port, Sherry, Sauternes, dll., disebabkan kandungan alkohol yang tinggi atau manis yang tinggi, biasanya sebagai wain sesudah makan malam atau minuman kecil, jumlah yang dibaiki adalah yang terkecil, jumlah standar biasanya antara 2-4 ons (60-120 ml), 3 ons (75 ml) adalah angka yang umum. Kandungan alkohol yang lebih tinggi adalah alasan utama.
Saat lainnya adalah penilaian wain.
Untuk memungkinkan peserta mencoba berbagai jenis wain tanpa menguras terlalu banyak, jumlah wain yang dibaiki pada penilaian sangat kecil, biasanya antara 1-3 ons (30-90 ml), dengan 1-1.5 ons atau 2-3 ons yang umum. Penilaian profesional bahkan bisa sekecil 30 ml (sekitar 1 ons), dan diminta untuk melepas wain.
Faktor psikologis yang menarik juga akan mempengaruhi jumlah wain yang Anda baiki.
Tidak tahu? Ukuran dan bentuk gelas wain yang Anda gunakan dapat secara signifikan mempengaruhi seberapa banyak wain yang Anda baiki. Penelitian menemukan bahwa orang cenderung membaiki lebih banyak wain (sekitar 12% lebih) dalam gelas wain yang lebih lebar, mungkin karena orang lebih berhati-hati pada tinggi vertikal cairan daripada lebar saat memperkirakan jumlah wain. Gelas wain yang lebih besar membuat jumlah wain standar terlihat kecil, yang mungkin menyebabkan secara tak sadar membaiki lebih banyak. Selain itu, saat membaiki wain putih, orang lebih cenderung membaiki lebih banyak (9% lebih dari wain merah) karena kontras yang lebih rendah antara warna dan kaca yang jernih. Bahkan apakah Anda memegang gelas wain saat membaiki bisa memiliki dampak. Membaiki dengan gelas biasanya menghasilkan lebih banyak pembuangan (9-12% lebih) daripada jika Anda meletakkan gelas di meja. Biasa ini berarti kita tidak mudah memperkirakan volume cairan dengan akurat.
Perkiraan dan rentang praktis
Memperhatikan kapasitas botol standar dan pembuangan yang umum dalam berbagai situasi, kita bisa mendapatkan rentang perkiraan praktis untuk botol wain 750 ml:
- Wain standar yang tidak bercabang (restoran atau ideal rumah): sekitar 5 gelas.
Wine berbubuk:
kira-kira 6 gelas.- Wain yang disedasi atau manis: kira-kira 10-12 gelas.
- Penilaian wain: kira-kira 15-25 gelas atau lebih.
- Pengecekan wain di rumah (wain biasa): biasanya kurang dari 5 gelas disebabkan keteringinan untuk melepas lebih banyak.
- Pengecekan wain di rumah (wain yang disedasi): mungkin juga kurang dari bilangan gelas yang standar disebabkan melepas lebih banyak.
Bagi botolan ukuran lain, bilangan gelas akan berubah secara proporsional. Contohnya, botolan Magnum 1.5 liter, jika melepas dengan wain biasa yang standar, boleh melepas kira-kira 10-12 gelas.
Penutup
Kini kamu tahu bahawa bilangan gelas wine yang dapat dinaikkan dari satu botol berasaskan pelbagai faktor, di antaranya kapasiti botol adalah asas dan bilangan wine yang dinaikkan adalah pemboleh ubah utama. Tetapi premis semua ini adalah wine itu sendiri boleh dipaparkan dalam gelas anda tanpa rosak. Ini adalah di mana botol wine dan proses pembuatan botol wine menjadi penting.
Sebuah botol wine lebih dari sekadar kotak—it adalah pertama dan paling penting pelindung untuk menjaga wine terbaik dari kerosakan luaran. Botol yang berkualiti tinggi melakukan proses yang luar biasa untuk menyekat radiasi ultra-hijau, mengurangkan pengaruh cahaya kepada wine yang terbaik, dan fungsi seperti ketebalan kaca yang betul dan warna (terutamanya warna gelap) berperanan besar dalam ini. Kemudian ada tetingkap pada mulut botol: sama ada tetingkap natural, tetingkap buatan, atau tapak screw, ia langsung menjejaskan kadar wine oksidasi dan seberapa baik ia matang melalui tahun-tahun. Botol yang dizar walaupun dibuat dengan teliti memastikan wine tetap dalam keadaan terbaik semasa perhambaan, penyimpanan, dan matang, sehingga setiap gelas yang kamu meletakkan benar-benar mewakili kemahiran pembuat wine.
Di YEBODA, kami menyedari betapa pentingnya botol wine. Kami menekankan dalam membuat botol kaca yang hebat menggunakan kaedah pengeluaran yang unggul dan kawalan kualiti yang ketat. Kami menawarkan pelbagai saiz dan jenis, dari yang standar 750 ml (yang, dengan sebab itu, adalah tempat permasalahan tentang bilangan gelas wine dalam satu botol biasanya muncul—biasanya antara 5 hingga 6 gelas, bergantung kepada saiz meletakkan) ke pelbagai pilihan yang tidak standar, semua untuk memenuhi keperluan pelbagai winery dan jenis. Reka bentuk kami menyeimbangkan estetik dengan keupayaan: kami menjamin setiap botol adalah kuat, mulut botol adalah khusus, dan ia menawarkan perlindungan yang hebat untuk wine di dalamnya. Memilih YEBODA ialah memilih rakan yang berdedikasi kepada kualiti wine, satu yang boleh membantu dengan betul dan sempurna untuk menghantar wine terbaik kepada pelanggan. Daya kami terletak pada fokus pada keunggulan dalam setiap elemen, sehingga setiap gelas yang kamu meletakkan akhirnya adalah sama natural dan hebat seperti apabila ia pertama kali dibuat.
