序文
あなたはかつてビールのボトルに何オンス入っているか疑問に感じたことがありますか？この見かけ上の簡単な質問の背後には、グローバルな醸造の歴史、地方の文化的習慣、異なる規制基準、そして商人の市場戦略の歴史があります。北米からヨーロッパへ、そしてアジアへと、ビールボトルのサイズは大きく異なり、それぞれのボトルにはそれぞれのストーリーがあります。今日は、「ビールのボトルに何オンス入っているか」と話し、ビールボトルの容量の秘密を解き明かしましょう。
ビールボトルの容量：統一された答えがない「グローバルなパズル」
「ビールのボトルに何オンス入っていますか？」この質問に対して、実際に標準的な答えはありません。異なる測定方法、ボトルのデザイン、世界中の地域の好みが、ビールボトルの容量を非常に複雑なものにしています。ガラスビールボトルが18世紀初期に登場して以来、その形状とサイズは醸造技術とともに絶えず変化してきました。この多様性は、実は文化的な違い、市場競争、規制の変化によって引き起こされています。
世界中の一般的なビールボトルのサイズ
異なる地域のビールボトルの容量は、地元の人々の飲み習慣や市場の需要に合わせて徐々に形成されてきました。詳しく見てみましょう。
北米：オンスが「ホーム」
北米、特にアメリカでは、12オンス（約355ml）のビールボトルが長らく標準的な単位容量として使われてきました。1945年から現在まで使われています。このボトルは「長頸瓶」や「工業標準ボトル」と呼ばれることもあります。禁酒法の廃止後主流になり、1980年に米国農務省によって標準的なサービスサイズに指定されました。
これに加えて、北米市場には他の選択肢があります：
- 7オンス（約207～210ミリリットル）の「ポニーボトル」または「小口ボトル」は、一般的に高アルコール度のビールを保存するために使用されるか、小容量の味わいを楽しむために使用される。
カナダの標準的な単瓶は341ミリリットルで、12イギリス式のフラットオンスに相当する。 - 11オンス（約330ミリリットル）の「ショーティボトル」は、1970年代まではアメリカで、1980年代まではカナダで人気があった。一部はビアカンとの競争があったようだ。
- メキシコでは940ミリリットル（32オンス）の「カグアマ」または「ベラナ」ボトルが人気で、共有に最適だ。
ヨーロッパ：メートル法だが多様
ヨーロッパの多くの国ではメートル法を使用し、ビールボトルはミリリットルで測られている。
- 330ミリリットルが多くのヨーロッパ諸国の標準サイズで、EU標準ボトルと呼ばれる。
- 500ミリリットルのボトルも一般的で、特にドイツやイギリスでは「イギリス式のパイント」とも呼ばれ、これらの2つのサイズはドイツのリサイクル可能な押し付け金利ボトルで最も一般的だ。
- 330ミリリットルに加えて、ベルギーではもっとよく750ミリリットルのシャンパンスタイルのボトルを使用し、これらはカーボネートとワイヤー笼で密封されている。
- イギリスでは主に500ミリリットルまたは330ミリリットルで、以前の「名目パイント」は基本的にメートル法に置き換わっている。
- ネルスラントでも300 mlの標準的なサイズがあります。
アジア太平洋：新興市場での多様な選択肢
アジア太平洋地域のビールボトル市場は急速に成長しており、中国が最も重要なパトロンです：
- 日本では、350 mlと500 mlの缶とボトルが最も一般的で、250 mlの缶や135 mlの缶までスーパーで手に入ります。
- オーストラリアには正確な「ダーウィンショーティボトル」があり、2リットルか2.25リットル（より多くの過剰）を保存できます。同時に、より好まれるボトルは375 mlのショーティボトルと500 mlのボトルです。
- 中国の青島ビールは通常、355 mlのボトルに入っています。
より大きな容量と特殊なボトル：共有と味わいのために生まれました
普段の単一サービス用ボトルに加えて、ビール業界には多くの大容量または特殊用途のボトルがあり、共有、味わい、コレクションに適しています。
ボマー瓶
容量は通常22フロイドオンス（約650 ml）ですが、25.4フロイドオンス（750 ml）もあります。ボトルは丸く、一般的なボトルよりも大きいです。カスタムビールレイリーが製品を展示するためによく使用され、共有に適しています。22オンスのボトルは高さ11インチ、直径2.9インチです。比較的炭酸ガスを含んだビールに適しており、王冠やピルキャップで覆われています。
それはしばしば制限版やユニークなクラフトビールを維持するために使用されており、インペリアルスタウトとバレル熟成のワイルドエールを含みます。750 mlのボトルは時折シャンパンカップ用のカップ塞とコードケージで密封され、ワックスシールで装飾されます。過去には、人々はそれがトップクラスのクラフトビールに限定されることを考えましたが、近年では、クラフトビール愛好者たちが4本入りの16オンス缶を選ぶようになり、それは価値効率が高く便利である可能性があります。
マグナムボトル
通常、50.7フロイドオンス（約1.5リットル）で、容量は非常に大きく、祝典や制限版ビールに通常使用され、「ステートメントボトル」として見なされ、イベントで共有に適しています。ビール醸造所が古いか特別なビールをリリースする際に頻繁に使用されます。その大きな容量がビールの熟成と味を保持するのに役立つためです。ヒネケンのような大手ブランドは、特別な機会に時折これをリリースし、展示品として、それが高品質の製品と特別な活動に関連していると考えます。
グロウラー
最も一般的なのは64フロイドオンス（約1.89リットル）で、半グロウラー（ハウラー/バレット）は通常32フロイドオンス（約946 ml）です。これは再利用可能なコンテナで、通常ガラスまたはステンレススチールで作られており、ビール醸造所やバーから生ビールを運ぶために使用されます。炭酸ガスを保持し、新鮮さを保ち、持ち運び可能なリフィル可能なコンテナです。64オンスのものは通常金属のハンドルを備えており、32オンスのものは備えていない場合もあります。両方ともスクリューカップまたはガスケット付きのリボン蓋で密封されています。
これは主に人々がビール醸造所やクラフトビールプブから生ビールを家に持ち帰るのに便利ですが、長期保管には適していません。そうでないとビールは酸化して急速に劣化します。クラフトビール愛好者にとって、これは家で新鮮な生ビールを飲むための良い投資です。
クローラー
通常32フロイドオンス（約946 ml）で、再利用可能で機械で密封されたアルミニウム缶です。これは「缶入りのクローラー」と同等で、缶の portability、軽さ、酸素阻隔特性とクローラーの大容量を組み合わせています。それは使い捨てでリサイクル可能です。ビール醸造所や味わい室で要求に応じて補充でき、人々はタップから直接新鮮な生ビールを持ち帰ることができます。人々はそれがクローラーよりも便利でリサイクルが簡単であると考えます。洗浄や保管する必要がなく、アルミニウム缶は光と酸素を阻隔して新鮮さを保つことができます。
どの要因がビールボトルのサイズに影響を与えますか？
ビールボトルのサイズの変化は歴史、規制、市場トレンドとビールスタイルに関連しています。
歴史の印：戦争、技術、競争
ビールボトルは18世紀初期に存在していた。最初は厚くて重く、色が濃く、コルクで密封されていた。19世紀半ばにラガービールが人気を博した後、ボトルのデザインは長い首と急な肩を持つようになった。第二次世界大戦中、アメリカの「規制命令L-103」はビールボトルの容量を制限し、生産効率を向上させるために標準化を推進した。20世紀半ば、ビール缶との競争に対応するために、ガラス産業は「短い首のボトル」と「短くて太いボトル」などの短い首のボトルを作った。
制約と規制の柔軟な調整
世界中でビールボトルサイズの統一された義務規格はないが、いくつかの経済地域では協調している：
- EU指令は食料品と飲料品包装の規格を緩和し、全国統一の義務サイズを廃止し、市場へのアクセスを容易にした。最近、さらにパッケージ廃棄物の削減とリサイクル可能および再利用可能材料の使用を促進している。
- アメリカ財務省の関連部門は、容器のより一般的な充填量を法的に定めており、これには12オンス（355ml）が含まれ、市場により多くの柔軟性を与えている。
- 消費税も影響する。たとえば、南アフリカの750mlビールボトルの低い税率は、人々が大型ボトルを選ぶ可能性を高めることがある。アメリカではビール1回分（12オンス）あたり5セントの連邦アルコール消費税が課されている。
市場のトレンド：消費者の選択と持続可能な発展
消費者の選択は重要である。家庭購入者は330mlと500mlの小型アプリケーションを選び、これは国内消費の傾向とオンライン購入に基づいている。クラフトビールの台頭後、醸造所は製品を強調するために小型で特定のボトルを使用する傾向がある。
持続可能な発展も重要な要素である。40%以上の消費者が環境に優しいパッケージを選ぶため、製造業者は軽量のボトル、より多くのリサイクルガラスを使用し、リサイクル可能およびリフィル可能なパッケージを開発し始めた。ガラスのリサイクルはエネルギー消費と温室効果ガス排出を削減できる。ガラス以外に、生分解性プラスチックとアルミニウムボトルも徐々に人気がある。キャルスベルグはバイオベースで完全にリサイクル可能な繊維ボトルの原型を開発している。
ブランディングとグローバル化
ボトルのサイズと形はブランディング、ガレージ、クライアント体験において重要です。クラフトビールの分野は特に小さくスタイリッシュなボトルを好みます。1990年代以降、多国籍醸造組織の成長によりビールのスタイルが標準化され、パッケージに影響を与えました。大手醸造所は市場の最大を管理し、その製品はより統一されましたが、これは小規模なクラフト醸造所にも多様な風味を持つ大手生産者に対する課題を与えました。
ビールボトルの容量の実用的な用途
ビールボトルの容量を知ることは、アルコール含有量を計算するのに役立ち、サービス時間を特定し、物流を計画するのに役立ちます。
アルコール含有量と健康飲酒
ビールのアルコール含有量を計算するには、総量（ml）にアルコール度数（ABV）の割合を掛け、1000で割ります。1つのアルコール単位は10mlまたは純アルコール8gに設定されており、これは平均的な人間が1時間に代謝できる量です。
アメリカでは流行する飲み物には約14gまたは0.6フラットオンスの純アルコールが含まれ、これは5%アルコールビール12オンス（355ml）または12%ワイン5オンス（148ml）に相当します。ボトルの容量とアルコール含有量によって総アルコール含有量が決定されます。ビールのアルコール含有量は非常に異なり、通常のビールは約5%で、クラフトビールは6%-10%以上になる場合があります。醸造所は通常ラベルにこれを表示します。しかし、多くの人は「一般的な」飲酒量について明確でなく、飲んだ量を低く見積もることがあります。これを知ることは責任ある飲酒にとって重要です。
物流と輸送に関する考慮事項
ビールのパッケージには缶、ガラス瓶、PET瓶、樽などがあります。リサイクル可能な瓶は通常スタック可能なプラスチックボックスで輸送され、リサイクル不可能な瓶は箱で輸送されます。パッケージのサイズは一般的に標準化されており、パレットサイズを容易にし、輸送効率を向上させます。
アルコールの輸送には複雑な規制が適用されます。場所によって異なる要件があります。輸送業者は特定のライセンスと経験を持っている必要があります。輸入業者はまた危険な液体の規制を考慮する必要があります。輸送と保管中の温度管理が重要です。それをしないとビールの品質に影響します。効率的な物流は醸造所と配達業者にとって重要であり、バッチを追跡するためのソフトウェアを使用してパレット化を最適化します。トラックロード輸送はコストを削減し、効率を向上させます。電子商取引の台頭も新しい配達チャネルをもたらしました。
小売価格とディスプレイ戦略
ビールの小売価格は需要、供給、競争を見ています。缶詰または瓶入りのビールのターゲット注ぎコストは約20%-25%です。75%の利益率を達成したい場合は、ラフビールはオンスあたりのコストが低く、利益率が高いです。
価格設定に関しては、異なる価格でビールを提供することで、異なる顧客を満足させることができます。高価格は品質が良いと感じさせることができるかもしれません、バーは通常200%-300%価格を上げます。ディスプレイに関しては、酒屋は慎重にレイアウトを配置し、ビールは通常下段または中段の棚に置かれ、種類とブランドに分類され、目の届く高売上の位置に置かれます。缶詰ビールはパッケージコストのため利益率が低いですが、消費者により多くの選択肢を提供し、大量のラフビールは商人にとってコスト効率が良いです。
结论
ビールの瓶の能力の背後には、グローバル化、古代の改良、規制の制限、市場競争、パトロン可能性の複雑な相互作用があります。北米で好まれるオンスから、ヨーロッパのメートル法、アジアの新興市場のエネルギーまで、各可能性と瓶の種類はそれぞれ独自の文化的および商業的な意味を持っています。
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