Bevezetés
Valaha kérdezted, hány pohár bor van egy 750 ml üvegéből? Ez a kérdés egyszerűnek tűnik, de mögötte biztosan sok izgalmas információ van. Nem létezik állandó megoldás arra, hogy hány pohár bor öntölhetünk egy ismert 750 ml-es borüvegéből. Ez az eseménytől, a bor típusától, a boros pohár elrendezésétől és még a különböző országok ivási szokásaitól függ.
Következően nézzük meg azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják a bor mennyiségét, hogy jobban mérlegelhesd és a következő alkalommal, amikor felkereted egy pohár borral, jobban megértsd a bort.
Mit jelent a „standardos öntési mennyiség”?
Valójában nincs nemzetközi univerzális szabvány a „pohár bor”-ra. Négyzetek, különböző emberek és specifikus események különböző módon öntik a bort. Az állítható, hogy minden öntés egy művészet.
Amerikában a restaurants általában 5 uncia (kb. 150 ml) bort öntnek, ez a megfelelő mennyiség, amely ízletes anélkül, hogy túl sok lenne. Javasolt ezt a szabványt családi fogyasztáshoz is megőrizni, ami kényelmes a bor mennyiségének kontrollálásában és jobb illatélményt nyújt. Azonban bizonyos magas szintű borvidékeken vagy íztapasztalatokon a bort öntő mennyiség kisebb lehet, akár 2-től 3 unciaig (kb. 60-90 ml), hogy a résztvevők több borból is kóstolhassanak, miközben kerülve a búzaságot vagy az ízek kimerülését.
Különböző események, különféle bortöltési módszerek
Restaurant vs. Otthon
Restaurantsban az 5 uncia a szokásos szabvány, de néhány restaurant akár 6 uncia bort is önthet, hogy gazdagabb élményt nyújtson. Otthon az emberek kényelmesebbek. Néhányan kevesebbet öntnek és lassan kortyolgatnak, míg mások teljes pohárban kortyolgatnak.
Boríztatás
Ha boríztatásra megyél, a pohár csak 1-től 1.5 uncia lehet, így több borból is kóstolhatsz anélkül, hogy túl gyorsan hatna a búza.
Különböző típusú boroknak különböző öntési mennyiségekkel rendelkeznek
Nem minden bor 5 uncia öntésére alkalmas. Különböző típusú boroknak különböző javasolt öntési mennyiségek vannak:
- Vörös és fehér borok: általában 5 uncia öntik, amely a leggyakoribb mennyiség.
- pezsgő borok (különösen a Champagne, a Prosecco): Javasolt 4-től 4.5 uncia önteni, hogy jobban megőrizze a buborékokat és gazdagítsa az ízeket.
- Édes borok és erősített borok (különösen a Port, a Sherry): Általában 2-től 3 uncia öntik, mivel magas alkoholtartalmúak és erős ízűek.
Az öntési szabványok jelentősen eltérnek a világban
A „pohár bor” fogalma más módon is értelmeződik a világban:
- Egyesült Államok: Bár nincs jogi követelmény, az 5 uncia általános szabvány.
- Egyesült Királyság: A jog előírja, hogy a bárok 125 ml-es adagokat kínáljanak, és 175 vagy 250 ml is választható lehet.
- Franciaország: Bár a hivatalos propaganda szerint a „pohár” 100 ml, az éttermekben gyakoribb 120–150 ml öntés.
- Ausztrália és Új-Zéland: Különbségesebben figyelnek az alkohol tartalmára, mint a térfogatra. Egy „átlagos ital” kb. 10 gramm természetes alkoholt tartalmaz.
Ezek a különbségek arra utalnak, hogy a „pohár bor” nem matematikai probléma, hanem kulturális élmény.
Az öntett térfogat mellett milyen más tényezők befolyásolják az öntési mennyiséget?
Boros poharak alakja és mérete
A szőlőgép tervezése jelentős hatással van a szőlő mennyiségére, amit öntünk. Széles nyelű gépeknek tűnik, hogy sokkal kevesebb szőlő van benne, így az emberek általában többet öntnek; keskeny nyelű gépek pedig kevesebbet öntnek. A vizsgálat továbbá megállapította, hogy a fehér szőlőt a kiemelkedő gépekbe öntők általában 9TP3T-mal többet önttek, mint azok, akik rózsaszín szőlőt önttek.
Pszichológiai és társadalmi tényezők
A szőlőöntés társadalmi viselkedés. Az emberek gyakran úgy gondolják, hogy egy szőlőgép tartása a finomasság szimbóluma, és hogy "néhányszor többet öntünk" gyakran a vendégszeretet jele.
Restaurant marketing stratégia
Tudtad, hogy sok étterem szándékosan nagyobb szőlőgepeket használ, mert ez növelheti a eladásokat. A tanulmányok szerint a nagyobb szőlőgepek használata 7.3%-tól 10%-ig növelheti az eladásokat.
A szőlőgép fejlődése
A gépek egyre nagyobbak
A 18. század óta a szőlőgepek mérete közel hatszorosa. A 1990-es évek után a szőlőgepek egyre nagyobbak lettek, ami összefügg a népesség italozásának növekedésével is.
Az egyedi fajta-specifikus szőlőgepek felemelkedése
A 20. század közepén a Riedel megalkotta az "egyedi fajta-specifikus szőlőgepek" koncepcióját. Megállapították, hogy különböző típusú szőlők különböző alakú szőlőgepekkel párosítva jobban kibocsátják a szagokat és fokozzák a ízüket.
Hogyan befolyásolja a szőlőgép tervezése a tapasztalatot
- A pohár talp alakja: befolyásolja a szőlő és a levegő közötti kontaktus területet, így befolyásolja a szagok kibocsátását.
- A pohár nyelv tervezése: szabályozza a szőlő bejutását a számba, befolyásolva az acidity és édességünk érzetét.
- A pohár tányérszállító hossza: megakadályozza a kezek hőmérsékletének befolyását a szőlő hőmérsékletére, és megőrzi a legjobb ivási állapotot.
Egy 750 ml-es üveg szőlőből hány pohár?
Visszatérünk a különleges kérdéshez: hány pohár szőlő egy 750 ml-es üvegben?
- Ha öntünk öt oz.-t (közel 150 ml), akkor egy üveg szőlő kb. öthöz ivható.
- Ha öntünk négy oz.-t, akkor hat pohár ivható.
- A borospárlat általában négy-négy.Five oz.-t önt, ami kb. hat pohár ivható.
- A cukrozott bor vagy a erősített bor (közöttük a port) minden pohár 2–3 oz., és egy üveg 12-től 15 pohárig ivható.
Egészséges ivás: A tudás "divatos italok" fontossága
A mennyiség mellett a szeszhőmérsékletet is figyelnünk kell. A "divatos italok" definíciója országonként változik:
- USA: Egy 5 oz-os pohár 12% ABV szőlő egy általános italnak felel meg.
- Kanada: A megegyező pohár szőlő szintén egy általános italnak számít.
- Ausztrália és Új-Zéland: Figyeljünk a szeszhőmérsékletre, és egy 100 ml magas szesztartalmú szőlő egy általános ital.
- Egyesült Királyság: Egy egység szeszhőmérséklet 10 ml, és egy 13.F5% ABV szőlő üveg kb. 10 egységet tartalmaz.
A jobb az alkoholtartalom, annál ismertebb italok vannak. Ezért tudni, hogy mennyi "népszerű italt" ivsz, segíthet a fogyasztás kezelésében és a testnedvek megőrzésében.
Összegzés
Hány pohár bor egy 750ml üvegéből? Ezt a kérdésre a válasz sokkal gazdagabb, mint gondolnád. A bor mennyiségétől a ivás kultúrájáig, az egészségügyi útmutatótól a borpohár dizájnjáig minden részlet befolyásolja az ivási élményt.
YEBODA választása azt jelenti, hogy egy finomabb és ízlésesebb életmódot választasz. Légy szívesen veled borozzunk, éljünk szívével.
