Used as filter material when treating water and wastewater.
האם אי פעם תהיתם כמה כוסות יין בבקבוק? או כמה בקבוקי יין צריך להכין כדי ליהנות מבריחה טובה כשמתכננים מסיבה? השאלה נראית פשוטה, אך התשובה היא רחוקה מקבועה. היא תלויה במספר גורמים עיקריים. הבנת אלו הגורמים יכולה לעזור לכם לתכנן בישול טוב יותר, אך גם לאפשר לכם להעריך את כל היבטי היין מנקודת מבט מקצועית יותר.
סוד הבקבוק הסטנדרטי: הסכמה עולמית של 750 מ"ל
ראשית, עלינו לדבר על ה“גוף” של הבקבוק היין. הקיבולה הנפוצה והסטנדרטית ביותר של בקבוק יין בעולם היא 750 מ"ל. קיבולה זו אינה מוגדרת באופן רנדומי. היא הפכה לסטנדרט עולמי בשנות ה-70. מאחוריה יש גם קשר להיסטוריה מסחרית בין סוחרי יין צרפתיים ללקוחות בריטיים שהשתמשו בגלון האימפריאלי במאה ה-19. סטנדרטיזציה קידמה מאוד את תהליך המכס.
כמובן, בקבוקי יין אינם מוגבלים ל-750 מ"ל. ישנם הרבה בקבוקים עם קיבולות שונים בשוק כדי לענות על צרכים ואירועים שונים. למשל, הבקבוק הקטן Piccolo או Split, עם קיבולה של 187.5 מ"ל, מוכר כמנה אחת, במיוחד עבור שמפנה, שספק מספיק לכוס אחת. הDemi או בקבוק חצי הוא כפול גדול יותר מבקבוק סטנדרטי, עם קיבולה של 375 מ"ל, מתאים לשיתוף בין שני אנשים, שיכול להזין כ-2.5 עד 3 כוסות. ישנם גם קיבולות פחות נפוצים, כולל החצי ליטר או Jennie ב-500 מ"ל, שבדרך כלל משמשים לייני ערימה או יינות מאזורים מסוימים.
בקבוקים גדולים יותר הם נוספים מטקסיים ומעשיים. הMagnum בקבוק ישירות 1.5 ליטר, שהוא פעם אחת גדול יותר מהבקבוק הסטנדרטי. הוא מסומן לעתים כמועיל יותר להתבגרות של היין וגם הוא פופולרי במסיבות. במעלה, תגלו סדרה של בקבוקים גדולים שנקראים על שם מלכים בברית החדשה, כולל Jeroboam (3L או 4.5L), Methuselah (6L), Salmanazar (9L), וכו'. בקבוקים אלו הם לא רק עם קיבולה גבוהה ויכולים לספק יין מספיק לאירועים גדולים, אלא גם מוסיפים חוויה של אריסטוקרטיה בגלל שמותיהם המיוחדים והנדירות שלהם. זה באמת ראוי להזכיר שקיבולו של Jeroboam יכול לנוע בין יין יבש ויין מוצק. יין יבש נפוץ בדרך כלל 4.5 ליטר, בעוד יין מוצק נפוץ בדרך כלל 3 ליטר.
המפתח לקביעת מספר הכוסות: כמה מים אתה מזין?
מאחר וקיבול הבקבוק נקבע, הגורם המשפיע ישירות על כמה כוסות יין אחד בקבוק יכול להזין הוא כמה יין אתה מזין לכוס אחת, כלומר ה“גודל של הזריקה”. זהו משתנה עם מגוון רחב של גרסאות, וגם הסיבה העיקרית לכך שאין מתוקף לפתרון “כמה כוסות יין בבקבוק”.
עבור יין יבש (לא מוצק, לא מחוזק), הגודל הנפוץ ביותר המצוין עולמית הוא 5 עוגנים, שהם 150 מיליליטר. זה נפוץ במיוחד בשרות רפואי כי לפי כמות זו, בקבוק יין סטנדרטי של 750 מיליליטר יכול להיות מזון לחמש כוסות. כמות זו נחשבת למאפשרת ליין להישאר במקום מספק בכוס כדי ל“נשוב” (לשחרר ריח במגע עם האוויר), וגם נוחה למסעדות לנהל מלאי ולשלוט במחירים.
המניע שמאחורי גודל המלאה
עם זאת, הסטנדרט של 5 עוגנים אינו נחשב כלל-עולמי. גודל המלאה האמיתי נפגע על-ידי מגוון גורמים, כולל האירוע, סוג היין, ואף מספר גורמים פסיכולוגיים מעניינים.
גודל המלאה משתנה באירועים שונים. במסעדות, בעוד 5 עוגנים הם סטנדרט נפוץ, המעשים האמיתיים עשויים להתנדנד מ-4 עד 6 עוגנים, בהתבסס על ניסיון השרת, מדיניות המסעדה, ואף על הרגליים של "מלאה חופשית". גם מדינות ואזורים שונים יש להם מנהגים משלהם. למשל, בריטניה מציעה לעתים קרובות 125 מ"ל או 175 מ"ל כאלטרנטיבות, בזמן שחלק מהמקומות הבינלאומיים המשתמשים במערכת המטרית עשויים לחשוב על 100 מ"ל כסטנדרט.
מה עם בבית? מחקרים מראים שאנשים בדרך כלל מזילים כמויות גדולות יותר בבית מאשר הכמות הסטנדרטית במסעדות. מחקר שנערך בהולנד מצא שכמות היין המסוננת שנזלה על ידי המשתתפים בבית הייתה כ-130 מ"ל, בזמן שכמות היין המחוזקת שנזלה הייתה כ-94 מ"ל, כל אחת גבוהה מהכמויות הסטנדרטיות המתאימות. זה יכול להיות בגלל שאין חוקי עסקים בבית, אז אנשים יותר נטויים לעשות מה שהם רוצים.
צורת היין גם יש עם השפעה גדולה על גודל המלאה.
- יין סטיל: כמו שהוזכר, הכמות הסטנדרטית היא בדרך כלל 5 עוגנים (150 מ"ל). עבור יינות סטיל עם תכולת אלכוהול גבוהה יותר, כמות המלאה עשויה להיות מצומצמת קלות.
- יין מבושל: כמו שמבשל, פרוסקו, וכו', בדרך כלל מזילים פחות, הכמות הסטנדרטית היא כ-4 עוגנים (120-125 מ"ל). זה נעשה כדי לשמור על הביפורים ביין טוב יותר ולהתאים לעיצוב צוואר הקרון הצר של הכוס.
- יין מחוזק ויין מתוק: כגון פורט, שרי, סאטרנס וכו', בגלל ריכוז האלכוהול הגבוה או הסוכריות הגבוהה, בדרך כלל כיין לאחר הארוחה או משקה קטן, כמות הריקון היא הקטנה ביותר, הכמות הסטנדרטית היא בין 2-4 עוגנים (60-120 מ"ל), 3 עוגנים (75 מ"ל) הם מספר נפוץ. הסיבה העיקרית היא ריכוז האלכוהול הגבוה.
סיבה נוספת היא טעימת יין.
כדי לאפשר למשתתפים לנסות יינות שונים בלי להפסיד, כמות היין שמורקה בטעימה היא מאוד קטנה, בדרך כלל בין 1-3 עוגנים (30-90 מ"ל), עם 1-1.5 עוגנים או 2-3 עוגנים הם נפוצים. טעימות מקצועיות יכולות אפילו להיות כמעט כ-30 מ"ל (כ-1 עוגן), וקיחה מומלצת.
גורמים פסיכולוגיים מעניינים גם יכולים להשפיע על כמות היין שאתה מורק.
האם ידעת? הגודל והצורה של כוס היין שאתה משתמש בה יכולים להשפיע משמעותית על כמות היין שאתה מורק. מחקרים מצאו שאנשים מטיפים להרוק יין יותר (בערך 12% יותר) בכוסות יין רחבות, שכנראה בגלל שאנשים מתייחסים יותר לגובה האנכי של הנוזל מאשר לרוחב כשהם משקיעים את כמות היין. כוסות יין גדולות הופכות את הכמות הסטנדרטית של היין לקטנה, מה שעלול להוביל להרוק בלי מודעות יותר. בנוסף, כשהם רוקים יין לבן, אנשים נוטים להרוק יותר (9% יותר מיין אדום) בגלל הניגוד הנמוך בין הצבע לזכוכית הבהירה. כמעט גם אם אתה מחזיק בכוס היין כשאתה רוקה יש השפעה. ריקון עם הכוס יוצר בדרך כלל יותר ריקון (9-12% יותר) מאשר אם אתה מניח את הכוס על השולחן. הנטיות הפסיכולוגיות הללו אומרות שאין קל לנו להעריך במדויק את כמות הנוזלים.
הערכות וטווחים מעשיים
בהתחשב בקיבול הסטנדרטי של הבקבוק והכמות המקובלת לריקון במצבים שונים, ניתן להגיע לטווח הערכה מעשי עבור בקבוק יין של 750 מ"ל:
- יין יסודי סטנדרטי (מסעדה או בית אידיאלי): כ-5 כוסות.
- יין מבושל: כ-6 כוסות.
- יין מוצק או יין מתוק: כ-10-12 כוסות.
- טעימת יין: כ-15-25 כוסות או יותר.
- טיפות ביתיות (יין יבש): בדרך כלל פחות מ-5 כוסות בגלל הטענה לטפות יותר.
- טיפות ביתיות (יין מוצק): גם יכול להיות פחות מהמספר הסטנדרטי של כוסות בגלל טיפות יותר.
לכדורי יין בגודלים אחרים, מספר הכוסות ישתנה בפרופורציה. למשל, כדור יין Magnum בגודל 1.5 ליטר, אם יוטפט עם יין יבש סטנדרטי, יכול לטפות כ-10-12 כוסות.
קישור
כעת אתה יודע שכמות הכוסות של יין בכדור תלויה במספר גורמים, ביניהם נפח הכדור הוא הבסיס וכמות היין שנטפטת היא המשתנה המרכזי. אך התנאי הבסיסי לכל זה הוא שהיין עצמו יכול להיגש בכוס שלך בשלמות. וזה הוא הנקודה בה הכדור היין ותהליך יצירת כדורי היין הם קריטיים.
כדור יין הוא יותר מחבילה פשוטה – הוא הגנה הראשונה והחשובה ביותר לשמירה על יין מעולה מנזקים חיצוניים. כדורי יין איכותיים עושים תהליך מושלם של הפחתת קרינת אור כחול לאדום, ממזערים את ההשפעה של אור השמש על היין, ומתפקדים כמו עובי הזכוכית המתאים והצבע (במיוחד צבעים כהים) משחקים תפקיד גדול בזה. ואז יש את התג בפה של הכדור: בין אם הוא קורק טבעי, גשר מלאכותי, או כפתור סקרץ', הוא משפיע ישירות על המהירות שבה היין מתכווצם ועל איכות ההתבגרות שלו לאורך השנים. כדור יין בנוי היטב, יוצר בקפידה, מבטיח שהיין נשאר בצורה הכי טובה במהלך השינוע, האחסון וההתבגרות, כך שכל כוס שאתה מזיג באמת משקף את יכולת היינם.>
ב-YEBODA, אנו מבינים כמה קריטיים כדורי היין. אנו מתמקדים ביצירת כדורי זכוכית יין מעולים באמצעות טכנולוגיות ייצור מעליות ובקרת איכות קפדנית. אנו מציעים מגוון גדלים וסגנונות, מהסטנדרטי 750 מ"ל (שבין אם כן, הוא המקום שבו נשאלת שאלה תכופה על מספר הכוסות של יין בכדור – בדרך כלל 5 עד 6 כוסות, בהתאם לגודל המזיגה) ועד אפשרויות לא סטנדרטיות רבות, כולן כדי לענות על הצרכים של יינות וסוגים שונים. הקונספט שלנו מאזן בין אסתטיקה לביצוע: אנו בטוחים שכל כדור הוא חזק, פה הכדור מדויק, והוא מציע הגנה מעולה ליין הפנימי. לבחור YEBODA פירושו לבחור שותף מסור לאיכות היין, שיכול לעזור בצורה מדויקת ומושלמת למסור יין מעולה ללקוחות. העוצמה שלנו טמונה בהתמקדות באיכות בכל פיסה, כך שכל כוס שאתה בסופו של דבר מזיג היא פשוט כזו טבעית ומעולה כמו כשהיא נוצרה לראשונה.
