Used as filter material when treating water and wastewater.
Inspect and clean jars
First take a look at if there are any cracks in the jars and whether or not the mouth of the bottle is flat – defective jars will genuinely not seal tightly and can crack. Wash the jars, lids, and seals very well with warm soapy water and rinse them thru.
If the water bath time is less than 10 minutes, the jars must be boiled in boiling water for 10 minutes to sterilize (the time should be extended at high altitudes);
If the water bath time is more than 10 minutes, just wash it clean, the high temperature will sterilize it by itself;
Before filling the jam, do not let the jars cool completely, keep them warm, otherwise the hot jam will crack easily.
How to deal with the lid and sealing ring?
Just wash the lid with hot soapy water, don’t boil it! High temperature will damage the rubber ring and the seal will be useless.
- Just wash and dry the metal threaded ring (sealing ring), no need to sterilize, it is best to remove it when storing to avoid rust.
- Prepare the water bath pot
Add more than half of the water to the pot, put the rack on it (don’t let the jars stick directly to the bottom of the pot), boil it to a slight boil (about 82℃), and wait for use.
Step by step: Jam sealing practice
Follow these steps, how to seal jam jars is actually very simple.
Packing jam: Don’t skimp on details
Pour the jam into warm jars while it’s still hot, using a funnel. Don’t fill the jars too full, leaving 1/4 inch (about 0.6 cm) of head space. Stir the jars along the wall with chopsticks to get rid of air bubbles, and add more jam to fill them up if not enough. Be sure to wipe the jam off the jar mouth! Residue will prevent the seal from being tight.
- Cover and waterbath
- Put on the new lid and screw the thread ring until it’s “finger-tight” – don’t use too much force, otherwise the air won’t be exhausted. Use a clamp to put the jars into a boiling water pot, the water should be 1-2 inches above the jars, cover the lids and bring to a boil. Start timing after the water boils (according to the recipe, generally 5-10 minutes, longer at high altitudes).
- Cooling and checking the seal
After cooking, turn off the heat and let the jars stay in the pot for another 5 minutes, then carefully pick them out and place them on a towel to cool (don’t touch them or put them on a cold countertop to prevent cracking).Let the jars cool slowly for 12-24 hours, during which you may hear a “pop” sound – this is a signal that the seal is good.
After cooling thoroughly, check: the center of the lid is concave and cannot be pressed, or the lid cannot be pulled down after removing the threaded ring, which means the seal is successful.
How to deal with the lid and sealing ring?
- For sealed jars, remove the threaded ring, wipe it clean, label it, and place it in a cool, dry and dark place. It can be stored for 18 months. If it is not sealed well, put it in the refrigerator quickly and eat it within a month.
- Is the seal good? Here’s how to check it
- Look at the lid:
the center should be concave, if it is flat or bulging, it is not sealed well.
- Press it:
- press the center of the lid with your finger, if it does not shake or make a “pop” sound, it is fine.
Lift it:
remove the threaded ring and gently lift the lid. If it does not move at all, it is sealed well.
Listen to the sound:
if you hear a “click” sound when cooling, it is most likely sealed successfully.
Sealing failed? It may be due to these reasons
If it is not sealed properly, first check whether you have stepped on these pitfalls:
There is jam residue on the bottle mouth:
if it is not wiped clean, it will block the lid, so be sure to wipe it thoroughly with a damp cloth.
The jar is defective:
- if the bottle mouth is cracked or uneven, just change the jar.
- The head space is wrong:
too full or too empty is not good, leave 1/4 inch according to the recipe.
The lid is not right:
using an old lid, boiling the lid (the rubber ring will be damaged), or the threaded ring is too loose/tight.
- Insufficient processing time: לא כמה זמן מספיק להרתיח, לא הארכת הזמן בגובה גבוה, זה ישפיע.
- השתמש בכלי חרס רגילים: לא כלי חרס מיוחד למלחה (כמו בקבוקי משקאות), חוסר עמידות בחום וחוסר קשירה.
- הקירור מהר מדי: להוציא אותו ישירות אחרי הרתיחה ולקרר, זה קל להינקב, זיכרו לשים אותו בסיר ל-5 דקות תחילה.
- לא קשור היטב? קדימה ועשה את זה אם תגלו שהבקבוק לא נקשר היטב, אל תבהלו:
לאכול ישירות:
להכניס למקרר ולאכול בתוך כמה ימים.
- לחדש את הקשירה: בתוך 24 שעות, החליפו את הכפתור עם אחד חדש ואפילו עושים אותו שוב על פי השיטה המקורית (הזמן חייב להיות מספיק).
- להקפיא: אם לא תצליחו לחדש את הקשירה, שמרו אותו בקופסת אחסון והקפיאו אותו. זיכרו להשאיר מרחב נוסף כדי למנוע התרחבות.
- אם תעשו את זה, תפתור בעיות כיצד לקשור בקבוקי ממתקים, והממתק יכול להישמר בבטחה למשך זמן רב~ טיפול אחרי הקשירה: כדי שהממתק יישאר ירקרק יותר
- אחרי סיום השלבים של כיצד לקשור בקבוקי ממתקים, הטיפול והאחסון הבאים גם הם קריטיים, שזה ישפיע ישירות על כמה זמן הממתק יכול להישמר ואם הוא טעים. שלבי קירור וסיום
- הנחו את הבקבוק המחובר על מגבת או משטח קירור תחילה, אל תגעו או תציבו זה על זה, תנו לו לצוף לאט (12-24 שעות). אחרי קירור, הסרו את הגליל (כדי למנוע ריקבון) ונגבו את הממתק מחוץ לבקבוק.
- שמרו על תווית עליו, כתבו מה סוג הממתק הוא ומתי הוכן, כדי שתהיה נוח לבדוק אחר כך. שיטת אחסון זו תגרום לממתק להיות ירקרק יותר
- אם אתם רוצים שהממתק יישאר ירקרק יותר ולא יהרס, הסביבה של אחסון חייבת להיות מיוחדת: טמפרטורה:
10-20℃ הכי טוב, לא יותר מ-25℃, חמה מדי תגרום לטעם הממתק להשתנות ולהיעלם; קר מדי גם לא טוב, הבקבוק עלול להינשבר.
אחסן במקום חשוך! אור ישיר יגרום לממתק להיעלם ולאבד חומרים תזונתיים.
- לחות: שמרו אותו יבש, לחות יגרום לכפתור להירקב והקשירה עלולה להיבקע.
- מיקום: קומת המרתף, חדר אחסון של מזון כלל טובים, המפתח הוא לשמור אותו קר ויציב, אל תהיה חם וקר.
- כמה זמן תמשיך לשמר? כיצד לבדוק אם הוא התדרדר Generally, it is able to be stored for 1 12 months, and it tastes satisfactory at some stage in this period; if the excessive-sugar jam is nicely sealed, it could be stored for 18 months to 2 years.
Reduced sugar jam can not be saved that long, the shade and texture are clean to become worse, so consume it as quickly as feasible.
Check earlier than ingesting: the lid is bulging, there are mold spots, it smells bitter, and the jam is layered and sticky, throw them away quickly!
How to deal with it after opening?
The opened jam must be placed in the refrigerator (below 4°C), and be taken out with a clean spoon. Cover tightly after each use, and it is best to eat it within one month. Low-sugar jam is more delicate after opening, so don’t keep it for too long.
- Do these things well, and the results of how to seal jam jars can be kept firmly, and you can taste the sweetness of fresh jam at any time~
- New trends in home canning: more convenient in the future?
- Although people still use the traditional water bath method to seal jam, new technologies are making how to seal jam jars easier and smarter.
Smart lids and monitoring technology
Although there is no popular “smart jam lid” that can detect the quality of the seal or temperature, the food industry has made new attempts – such as packaging that can monitor freshness and lids made of antibacterial materials. In the future, there may be lids with sensors to help you easily know whether the jam has gone bad. However, for now, listening for the “pop” sound and seeing if the lid is dented are still the most reliable methods. In addition, reusable plastic lids have appeared, which can solve the problem of rusting metal lids and are more environmentally friendly.
- Automated canning tools There are already small automatic canning systems that use steam and low pressure instead of water baths. They are suitable for novices or people who don’t have time, but they are currently only suitable for highly acidic foods. In the future, there may be smarter home devices that automatically control temperature and time to make sealing more worry-free.
- Cost-Effectiveness: Which saves you more money in the long run? Now the industry is trying “non-thermal processing” technology, such as cold plasma and high pressure treatment, which can sterilize without high temperature and better preserve the taste and nutrition of food. There are also nanotechnology packaging and natural antibacterial coatings, which may be used in home canning in the future to make jams last longer.
- More environmentally friendly trends In the future, more attention will be paid to sustainability: recycled glass bottles can be used again, lids can be reused, food waste can be used as packaging materials… Home canning itself is a good way to reduce waste and will be more environmentally friendly in the future.
- No matter how the technology changes, the core of how to seal jam jars is still safety and convenience. Maybe in a Jam sealing is a talent that mixes science, endurance and artwork. From expertise the ideas of vacuum sealing, to deciding on a canning technique suitable for the acidity of jam, to the meticulous instruction and processing of bottles and jars, each step is crucial. The correct seal cannot only lock the delicious flavor and nutrition of the jam, but additionally make sure meals protection, so you and your family can revel in it with peace of mind. If you want to easily figure out how to seal jam jars, it is important to choose the right bottle. YEBODA jam jars are specially designed for sealing:
The glass is thick and proof against temperature variations, and it is not clean to crack in water bathtub canning, which makes you feel secure.
- The bottle mouth is easy and geared up with a special lid for brilliant reliable sealing, so you do not need to worry approximately leakage or harm.
- Food-grade material, jam will now not be combined with flavor, so that you can eat it with self assurance.
- Food-grade material, jam will not be mixed with flavor, so you can eat it with confidence.
It can be reused, environmentally friendly and cost-effective, helping you to lock every homemade delicacy firmly~
How do I Open A Pickle Jars?
עשה את הדברים האלה טוב, והתוצאות של איך לאחסן כדים עם ממתק יכולות להישמר באופן חזק, ואתה יכול לטעום את מתיקות הממתק הטרי בכל רגע~
קווים חדשים בשימור ביתי: האם זה יהיה יותר נוח בעתיד?
גם אם אנשים עדיין משתמשים בשיטת השקית במים המסורתית לאחסון ממתק, טכנולוגיות חדשות הופכות את איך לאחסן כדים עם ממתק ליותר קל ותיקוני.
כוסות חכמות וטכנולוגיה של מעקב
גם אם אין כוסה "חכמה" לממתק שמסוגלת לזהות את איכות האחיזה או הטמפרטורה, תעשיית המזון עשתה ניסיונות חדשים – כגון אריזה שיכולה לעקוב אחר טריות וכוסות עשויות מחומרים אנטי-חיידקיים. בעתיד, יכולות להיות כוסות עם מנגנונים שיעזרו לך לדעת בקלות אם הממתק התקלקל. אך עדיין, להקשיב לקול ה"פופ" ולבדוק אם הכוסה מקומטת הם השיטות האמינות ביותר. בנוסף, כוסות פלסטיק ניתנות לשימוש חוזר יצאו, שיכולות לפתור את הבעיה של ריקבון כלי המתכת והן יותר ידידותיות לסביבה.
כלים אוטומטיים לשימור
כבר יש מערכות שימור אוטומטיות קטנות שמשתמשות באדים ובלחץ נמוך במקום במים. הן מתאימות למתחילים או לאנשים שאין להם זמן, אך הן כרגע רק מתאימות למזונות מאוד חומקיים. בעתיד, יכולות להיות מכשירי בית חכמים יותר שמתפעלים באופן אוטומטי את הטמפרטורה והזמן כדי להפוך את האחיזה לחסרת דאגות.
טכנולוגיה אחסון שחורה חדשה
כעת התעשייה מנסה טכנולוגיה "ללא חימום" כמו פלזמה קרה וטיפול בלחץ גבוה, שיכולה לחטא בלי חום גבוה ולשמר יותר את טעמו והיתרות המזון. יש גם אריזה ננו-טכנולוגית וקרושים טבעיים אנטי-חיידקיים, שעשויים להיות מושמים בשימור ביתי בעתיד כדי להאריך את תוחלת חיי הממתק.
קווים ידידיי סביבה יותר
בעתיד, תשומ יותר דעת לבידוד: בקבוקי זכוכית ממוחזרים יכולים להיות משומשים שוב, כוסות יכולות להיות משומשות שוב, פסולת מזון יכולה לשמש כחומרי אריזה... שימור ביתי עצמו הוא דרך טובה להפחית פסולת ויותר ידידי סביבה בעתיד.
ללא קשר לאיך שהטכנולוגיה תשתנה, הלב המרכזי של איך לאחסן כדים עם ממתק הוא עדיין בטיחות ונוחות. אולי בשימור כדים הוא כישרון שמערב מדע, סבלנות ואומנות. מיודעים את רעיונות האחיזה באוויר הדחוס, עד להחלטה על שיטת שימור מתאימה לחומקיות הממתק, עד להוראות המעובדות והמתוחזקות של בקבוקים וכדים, כל שלב הוא קריטי. אחיזה נכונה יכולה לא רק לקשור את טעמו המהולל והיתרות של הממתק, אלא גם לוודא את ההגנה על האוכל, כך שאתה ומשפחתך תוכלו ליהנות ממנו בשקט.
קישור
אם אתה רוצה לקלות להבין איך לאחסן כדים עם ממתק, חשוב לבחור את הבקבוק הנכון. כדי עם ממתק יבואו במיוחד לאחיזה:
- הזכוכית עבה ומסוגלת לעמוד בשינויי טמפרטורה, והיא אינה נשברת בשימור במקווה מים, מה שמקנה לך תחושת ביטחון.
- פתח הבקבוק קל ומוגדר עם כוסה מיוחדת לאחיזה מהובטחת, כך שאתה לא צריך לדאוג לחולשה או נזק.
- חומר אוכל דרגה, הממתק לא יתערבב עם טעם, כך שאתה יכול לאכול אותו בבטחה.
- חומר אוכל דרגה, הממתק לא יתערבב עם טעם, כך שאתה יכול לאכול אותו בבטחה.
- הוא יכול להיות משומש שוב, ידידותי לסביבה וכדאי, ועוזר לך לקשור כל ממתק ביתי באופן חזק~
ללא קשר לאיך שהטכנולוגיה תשתנה, הלב המרכזי של איך לאחסן כדים עם ממתק הוא עדיין בטיחות ונוחות. אולי בשימור כדים הוא כישרון שמערב מדע, סבלנות ואומנות. מיודעים את רעיונות האחיזה באוויר הדחוס, עד להחלטה על שיטת שימור מתאימה לחומקיות הממתק, עד להוראות המעובדות והמתוחזקות של בקבוקים וכדים, כל שלב הוא קריטי. אחיזה נכונה יכולה לא רק לקשור את טעמו המהולל והיתרות של הממתק, אלא גם לוודא את ההגנה על האוכל, כך שאתה ומשפחתך תוכלו ליהנות ממנו בשקט.
