Johdanto
Shampaini tuo jatkuvasti juhlan iloa – pullosta avatessa tapahtuva “papan”-ääni ja lasiin nousevat kuplat vaikuttavat ilmoittavan kauniin toisen tulon saapumista. Kuitenkin, olitko sitten aikeissa pitää aktiivisen juhlan tai haluat vain nauttia juomasta, saatat ihmetellä: kuinka monta shampaininlasea pullosta? Todellisuudessa ratkaisu ei ole niin yksinkertainen, eikä se ole aina vakioarvo. Se riippuu siitä, kuinka suuri pullo on, mitä tyyppiä viinilasi käytetään, onko käsillä vakaa juomalla ja jopa siitä, kuinka paljon "yksi lasi" lasketaan, mikä vaikuttaa siihen, kuinka monta lasia voit ladata lopulta.
useita avain tekijöitä, jotka vaikuttavat shampaininlasien määrään
Yhtäpitääksesi siitä, kuinka monta shampaininlasea pullosta, sinun täytyy ensin tietää nämä pientä tietoja: pullo itsessään, kuinka paljon viinaa aiot ladata per lasi, mitä tyyppiä viinilasia käytät ja voitko vahingossa vuotaa viinaa juomalla. Vain tietäen nämä voit laskea, kuinka monta shampaininlasi voidaan ladata shampainin pullosta.
Kuinka monta lasia voidaan ladata yleisestä 750 ml -standardipullosta?
Yleisin shampainipullo on 750 ml -pullo. Kuinka monta lasia voidaan ladata riippuu siitä, kuinka paljon aiot ladata jokaisessa lasissa:
Lataa 4 unssia (noin 120 ml): noudatetaan noin 6 lasia, sopii maisteluun tai juhlimiseen, jotta jokainen voi maistaa.
Lataa 6 unssia (noin 150 ml): noudatetaan noin 4 lasia, sopii hitaaseen nauttimiseen, ja se on hyvin mukava nauttia ruoan kanssa.
Esimerkiksi häissä juhlimalla, noudatetaan yleensä 3-5 unssaa per lasi, joten 5-8 lasia voidaan ladata pullosta; jos se on maistelussa, kussakin lasissa ladataan vähemmän, 100 ml per lasi, ja 10 lasia voidaan ladata pullosta.
Itse asiassa viininlataamisessa on parempi ladata vähemmän – jättäen tilaa lasissa, jotta shampainin tuoksu voidaan paremmin vapauttaa, kuplat pysyvät pidempään ja se on helppo vuotaa. Vaikka lasi itsessään on suuri, yleensä ladataan vain noin 4 unssaa.
Shampainipulan tyyppien vaikutus: miniä suurempiin
Shampainin houkutus ei ole ainoastaan sen makusta, vaan myös sen eri pullokokoista. Jokaisella koon on täysin uniikki nimi ja tarkoitus. Monet nimet tulevat Raamatun hahmoilta, paljastaen suuruuden tunteen. Erilaiset pullokokoonpanot vaikuttavat suoraan siihen, kuinka monta shampaininlasia voidaan ladata, ja voivat myös ratkaista kysymyksen siitä, kuinka monta shampaininlasi pullosta.
Laskettu pääasiassa neljästä kuuteen unssaa / 120-150 ml per lasi:
- Mini-pullo (187.5ml): 1-2 lasia, mikä voi olla täydellinen yhdelle henkilölle yksin nauttimiseen.
- Puolipullo (375ml): 2-3 lasia, sopii kahdelle henkilölle jakamaan.
- Standardipullo (750ml): 5-6 lasia, tämä on yleisin.
- Magnum-pullo (1.5L): 10-12 lasia, tämä pullo on suotuisa champagneen vanhentamiseen.
- Jeroboam-pullo (3L): 24 lasia, nimetty kuninkaasta.
- Rehoboam-pullo (4.5L): noin 36 lasia.
- Methuselah-pullo (6L): 48 lasia, viininlataaminen tästä pullosta vaatii ammattilaisen taitoa.
- Sarmanassar-pullo (9L): 72 lasia.
- Balthazar-kanne (12L): kuusi kymmenen lasia.
- Nebuchadnezzar-kanne (15L): sata kahdeksan lasia.
- Melchizedek-kanne (18L): noin neljä sataa kuutioon lasia.
- Solomon-kanne (20L): noin sata kuusi lasia.
- Monarch-kanne (25L): noin kaksi sataa lasia.
- Primat-kanne (27L): noin kaksisata kuusitoista lasia.
- Melchizedek/Midas-kanne (30L): kaksisata lasia, tämä on yleensä näkyvä suurin pituus.
Suurten kankaiden yksilölliset etunäkökohdat
Suurten шампаньян кантtien (Magnum-kanneiden ja ylemmän) on valtava vanhenemiskyky. Koska malja on pienellä alueella paljastettu ilmalle ja se hapettuu hitaasti, шампаньян maku voi kehittyä entistä monimutkaisemmaksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 40 vuoden kuluttua kolmen litran Jeroboam-kanneessa hiilidioksidipitoisuus on kaksi kertaa suurempi kuin 750 ml -kanneessa; sata vuoden kuluttua 750 ml -kannen buktit voivat loppua, mutta kolmen litran kanteessa on edelleen selkeitä buktteja. Kuitenkin шампаньян erittäin suurten kankaiden tarjoaminen kohtaa valtavia logistisia haasteita. Ne ovat erityisen painavia (esimerkiksi Melchizedek-kanne on noin sataa ja tuhatässiä painava) ja korkeita (noin neljä jalkaa), vaativan erityistä laitteistoa ja useita henkilöitä toimintaan.
Viininlasit ja viinin kaataminen: vaikuttavat kokemukseen ja lasien määrään
Kuinka monta шампаньян lasia voidaan kaataa ei riipu pelkästään kannen koosta, vaan myös paljon liittyy viininlasin muotoon ja kaatamistapaan. Erilaisten viininlasin suunnittelut on suunniteltu korostamaan шампаньян erityisiä ominaisuuksia, mikä vaikuttaa suoraan siihen, kuinka paljon viinaa voidaan todella sisältää jokaisessa lasissa ja kuinka kauan buktit kestävät.
Шампаньян lasi
- Ulkonäkö: Kupin suu on ohut ja hieman kapea.
- Juominen: Se pystyy tiukasti pihmistämään buktteja, pitämään ne pitempään ja nostamaan aromit ylös. Mutta kupin suu on liian kapea, mikä voi estää joitakin monimutkaisia aromia pääsemästä ulos.
- Kuinka paljon kaada: Kuppi näyttää voivan sisältää kuusi-kuusi kourallista, mutta itse asiassa vain noin neljä kourallista kaadaan, jotta tilaa on buktteille ja jotta se ei virtahtaisi. Joissakin kupissa on pieniä suunnitelmia pohjassa, jotka auttavat tuottamaan enemmän buktteja.
Шампаньян Coupe- lasi / kompastula
- Suunnittelutekijät: Se on syvä ja suuri kuppi, kuten pieni kompastula.
- Aistillinen vaikutus: Koska kupin suu on suuri, шампаньян buktit ja aromit voivat hävitä nopeammin.
- Kapasiteetti ja historia: Yleensä se pitää 7. five ounces (noin 22.2 cl) tai 6.1-8.1 fluid oz. (sata oikotie-neljäsosa-neljäkymmentäviisi ml). Tämä muuttui yleiseksi champagneglasiksi, joka oli suosittu 1700-luvun lopulla ja 1920-luvuilla, mutta se korvattiin myöhemmin tulpana, mutta sen muodoton estetiikka on edelleen suosittu tänään.
Tulpana
- Muotoilukuvaukset: Kuppi on melko leveä ja suu kaventuu sisäänpäin, muodossa kuin tulppaani.
- Aistillinen vaikutus: Se nähdään sopivana tulpana ja laseina. Suuri kuppi edistää kontaktia шампанjan ja ilman välillä, sallien hajun kasvattamisen ja vapauttamisen korkeammalle; ohut suu voi kuunnella hajua ja onnistuneesti pitää pumppuja.
- Kapasiteetti ja suositus: Kapasiteetti voi olla suuri tai pieni, mukaan lukien 21 cl tai 13. three ounces (39.3 cl). Asiantuntijat suosittelevat tätä lasia maistelemaan vanhaa шампанjaa tai шампанjaa monimutkaisilla mausteilla, jotka voivat täysin heijastaa шампанjan maun ja hajun.
Yleinen viininlasit
Muotoilukuvaukset: Kuppi on keskikokoinen ja kupin suu on hieman kaventunut. Se on yleinen suunnittelu, joka sopii monille viineille.
Aistillinen vaikutus: Se antaa шампанjalle "hengityksen", keskittää hajun ja tuo rikastetumpaa maistelukokemusta.
Kapasiteetti ja suositus: Kapasiteetti vaihtelee 530 ml:sta 550 kubikinkilometriin. Jotkut asiantuntijat uskovat, että standardikastike 5 ouncesin viinin, kupin leveimmälle osalle, on täydellisin.
Asiantuntijoiden mielipide: Monet sommelierit ja asiantuntijat suosittelevat käyttämään yleisiä viinilaseja tai pieniä valkoisia viinilaseja шампанjan maisteluun, ajatellen, että tämä voi paremmin heijastaa шампанjan monimutkaista hajua ja makua, vaikka pumppujen visuaalinen vaikutus ei ehkä ole yhtä hyvä kuin tulpana.
Viinin kaatamistaidot ja kokemus
Oikeat viinin kaatamistaidot ovat tärkeitä parantamaan шампанjan juomakokemusta ja hallitsemaan lasien määrää:
- Käytäntökulma: Käännä lasi 45 asteeseen ja kaada hitaasti lasin seinää pitkin. Tämä auttaa säilyttämään pumppuja ja estämään liikaa pumppimista ja valumista.
- Kaada vaiheittain: Voit kaataa 2-3 kertaa, muutamalla sekunnilla väliajoin kerran, jotta pumput voivat nousta täysin ja puhkua, jolloin juomakokemus on parempi.
- Täyttömaara: Oikein on kaataa 2/3 tai 1/2 täydelliseksi lasissa, mikä on suotavaa hajun parantamiseksi ja ei ole suoraan valumista.
- Lämpötilan hallinta: Laadukas tarjoilulämpötila on 8-10°C (46-50°F). Pidä pullo kylmänä ja käännä se 45 asteeseen pullojen avaamisessa auttaaksesi stressin hallintaa ja vähentääkseen valumista.
- Kuinka pidetään lasi: Oikeasti pidä käsitin tai lasin perustaa kiinni, jotta kättesi lämpötila ei vaikuttaisi шампанjan maahan.
Käytännön näkökulmat tapahtuman suunnitteluun: Teoriassa ja todellisuudessa on ero
Teoriassa laskettu champagnelasien määrä eroaa usein siitä määrästä, joka voidaan kaataa, pääasiassa siksi, että se voi valua kaatettaessa, kaada liikaa ja jättää jäämiä pullojen pohjalle.
Todellinen lasien määrä ja hävikkidirektiivit
- Teoreettiset ja todelliset erot: A preferred 750 ml -pullo champagne, laskettuna 4 oz lasikokoisena, voi teoriassa täyttää 6 lasia, mutta 6 oz lasikokoisena se voi tehokkaimmin täyttää 4 lasia. Jokaisen lasin määrän ero on tärkeä syy siihen, miksi todellinen lasien määrä ei vastaa teoreettista arvoa.
- Vuodat ja yliskaalaaminen: Tapahtumassa, olipa se tarjoilija tai vieras itse kaivoja, on helppo vuotaa tai kaataa liikaa. Kalifornian myyntiveropolitiikat sisältävät itse asiassa "yliskaalaamisen ja vuotamisen sallituksen", mikä osoittaa, että positiivinen määrä jätettä on hyväksytty teollisuudessa.
- Pulan pohjalla pullossa: Pullossa voi olla vähän champagnea jäljellä, mutta koska se ei ole tarpeeksi lasin täyttämiseen, se häviää.
Teollisuuden mittapuita ja jätteen arviointeja
- Tapahtuman periaate: Jos tapahtuma käyttää erityisesti champagnetta, yleinen kokemus on valmistaa 1,5 pulloa henkilöä kohden joka tunti. Mitä pidempi tapahtuma kestää, sitä enemmän champagnetta tarvitaan. Tämä arvio sisältää jo kulutuksen ja mahdollisen jätteen.
- Purjetusten jakautuminen: Hääjuhlat kaltaisissa purjetuksissa yksi lasi champagnea vieras kohti on yleensä tarpeeksi, joten kulutustasot ovat erittäin matalat ja jätteen määrä on erittäin vähän purjetus 활동issa.
- 12% -hävikin sallittu määrä: Kalifornian verolain mukainen 12% "yliskaalaamisen ja vuotamisen sallittu määrä" käytetään erityisesti valvontaan, mutta se voi myös toimia teollisuuden viiteena champagnehävikin arvioinnissa.
Menetelmät vuotamisen ja hävikin vähentämiseksi
- Oikea avaus: Kallista pulloa 45 asteen kulmassa ja kiertä pullo korkoa vastaan paineen hallintaan ja vuotamisen vähentämiseen. Pidä champagnetta kylmänä ennen avaamista ja kuivaa pullo niin, että voit pitää sen vahvemmin.
- Lämpötilan hallinta: Champagnetan jäähdyttäminen 7°C:hen (45°F):in on tärkeää. Matala lämpötila vähentää pulloon painetta, mikä tekee avauksesta ja pullokuljetuksesta kontrolloitavampia. Kääri pullojen kaula kylmällä pyyhkeellä, mikä voi myös auttaa paineen hallintaan.
- Purkamisen vinkkejä: Kallista lasia 45 asteen kulmassa ja salli viini laskua lasin seinää pitkin pitääkseen ilmanpäästöjä ja estääkseen liiallisen pumppauksen ja vuotamisen. Kaada viini noin kolmasosaan lasista, mikä ei ainoastaan kerää aromia, vaan myös estää ylivedon.
- Määrällinen purkaja: Voit oppia spirits-purkajasta, joka voi tarkasti hallita kaadettavan viinin määrää, vähentää ylivedosta ja hävikistä.
- Sommelierien koulutus: On tärkeää antaa sommelierien hallita oikeita viinin avaamisen ja kaatanan tekniikoita vähentääkseen hävikkiä.
Palvelutapojen vaikutus kulutukseen ja hävikkiin
Vaikka ei ole suoria kvantitatiivisia tietoja, tutkimukset osoittavat, että hyvin koulutetut sommelierit voivat vähentää merkittävästi ylivedosta ja yliskaalaamisesta kuin vieras, joka kaivoi itse viiniä. Itsepalvelumoodissa vieraiden kaadettavan viinin määrä vaihtelee suuresti, mikä johtaa enemmän hävikkiin.
Johtopäätös
Puhuttaessa champagnetta kaikilla voi olla kiinnostusta kuinka monta lasia champagnetta pullossa on. Itse asiassa pullolla on tässä merkitystä – se ei ole ainoastaan säilytysastia, vaan myös champagnetan laadun, maun ja viehättävien ilmanpäästöjen suojaamisen avain.
- YEBODA:n valmistamat champagnetat ovat todella asiantuntevia:
- Materiaali on vahva, kestää painetta ja voidaan säilyttää ja kuljettaa turvallisesti.
- Suunnittelu on hienostunut, mikä pystyy lukemaan ilmanpäästöt ja tekee jokaisesta lasista viisaan maku.
- Koot ovat kattavat, standardipulloista juhlatyylisiin suuripulloon, sopivat erilaisiin tilanteisiin.
- Se pystyy myös ympäristönsuojeluun, joten voit nauttia ilman valitusta maapallolle.
Kuinka monta shampanjaa pullosta ei ole pelkkä luku, vaan myös laadun tavoittelu. Valitse YEBODA tehdäksesi jokaisesta shampangan sipsistä coloroisempaa.
