{"id":16092,"date":"2025-07-03T15:17:06","date_gmt":"2025-07-03T07:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/yebodaglass.com\/?p=16092"},"modified":"2025-08-20T11:38:08","modified_gmt":"2025-08-20T03:38:08","slug":"can-you-freeze-glass-mason-jars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/can-you-freeze-glass-mason-jars\/","title":{"rendered":"K\u00f6nnen Sie Glasmason-Dosen einfrieren?"},"content":{"rendered":"
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Einleitung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Haben Sie sich je \u00fcber das Einfrieren von leckeren selbstgemachten Suppen, Saucen oder Marmeladen f\u00fcr sp\u00e4teren Genuss Gedanken gemacht? Glasmason-Dosen scheinen die perfekte Beh\u00e4lter zu sein \u2013 umweltfreundlich, sch\u00f6n und praktisch. Aber Sie haben vielleicht auch geh\u00f6rt, dass Glasdosen beim Einfrieren rei\u00dfen k\u00f6nnen. Was ist da los? K\u00f6nnen Sie Glasmason-Dosen sicher einfrieren? Und wie k\u00f6nnen Sie sie richtig f\u00fcr das Einfrieren ohne Probleme verwenden?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Drei Hauptgr\u00fcnde, warum Glasdosen beim Einfrieren rei\u00dfen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mechanischer Schock durch Wasserausdehnung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn Wasser gefriert, dehnt es sich um etwa 9% aus, was besonders wichtig in verschlossenen Glasdosen ist. Wenn wasserhaltige Lebensmittel (wie Gem\u00fcsesuppen und S\u00e4fte) in Glasdosen gefrieren, kann der Druck, der durch die Ausdehnung der Eiskristalle entsteht, auf Hunderte von Pascal ansteigen, was dem Anwenden eines \u201eunsichtbaren Schubs\u201c an die Innenseite der Glasdose gleichkommt. Wenn das Material oder die Struktur der Glasdose dieser Druck nicht widerstehen kann, wird sie an der Schwachstelle brechen, die normalerweise an der Naht oder dem Boden der Dose liegt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Thermischer Schockeffekt durch pl\u00f6tzliche Temperatur\u00e4nderungen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Normales Sodalime-Glas (das Material der meisten Glasmason-Dosen) ist extrem anf\u00e4llig f\u00fcr Temperatur\u00e4nderungen. Stellen Sie sich vor, dass Sie einisches Suppentopf mit 60\u2103 direkt in einen K\u00fchlschrank bei -18\u2103 geben. Die Au\u00dfenseite des Glases schrumpft schnell aufgrund der niedrigen Temperatur, w\u00e4hrend die Innenseite noch hei\u00df ist. Diese \u201eunsynchronisierte\u201d Kontraktion der Innen- und Au\u00dfenseite erzeugt Spannungen im Glas. Wenn die Temperaturdifferenz 50\u00b0C \u00fcbersteigt (die Toleranzgrenze von\u9000\u706b\u73bb\u7483), k\u00f6nnen Risse sofort auftreten, \u00e4hnlich dem Prinzip, kochendes Wasser in ein Glas im Winter zu gie\u00dfen und es zu zerbrechen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Einfrierpunkt der Lebensmittelbestandteile<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt (wie Marmelade) oder hohem Salzgehalt (wie Pickles) senken den Einfrierpunkt des Wassers \u2013 zum Beispiel braucht Marmelade mit 40% Zucker bis auf -5\u00b0C, bis sie vollst\u00e4ndig gefriert, und einige Wasser kann sogar fl\u00fcssig bleiben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Risiko verschwindet: sobald die Temperatur unter den Gefrierpunkt f\u00e4llt, wird das ungel\u00f6ste Wasser immer noch ausdehnen, und die Eiskristallstruktur, die bei der Einfrierung einer hochkonzentrierten L\u00f6sung entsteht, ist unregelm\u00e4\u00dfiger, und der lokale Druck auf das Glas kann gr\u00f6\u00dfer sein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lebensmitteltypen und F\u00fcllmengen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Wassergehalt bestimmt das Ausdehnungsmma\u00df<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Risiko der Ausdehnung beim Einfrieren verschiedener Lebensmittel variiert stark: Fl\u00fcssige Lebensmittel wie Gem\u00fcsesuppen und S\u00e4fte haben einen Wassergehalt von mehr als 90%, und die Ausdehnung ist beim Einfrieren am deutlichsten; halbfl\u00fcssige P\u00fcrees und Suppen haben einen Wassergehalt von etwa 60%-80%, und das Risiko der Ausdehnung ist mittel; w\u00e4hrend trockene feste Lebensmittel wie Biscuits und N\u00fcsse einen Wassergehalt von weniger als 30% haben, und das Risiko der Ausdehnung ist niedrig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Genaue Standards f\u00fcr den Reservierungsbereich f\u00fcr oberen Platz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr fl\u00fcssige\/hochwasserhaltige Lebensmittel, lassen Sie 1 Zoll (2,5 cm) obere Platz. Beispielsweise f\u00fcllen Sie quart Marmeladengl\u00e4ser f\u00fcr Suppen 2,5 cm unter dem Rand, um die Eisausdehnung zu d\u00e4mpfen.<\/p>

F\u00fcr feste\/niedrigwasserhaltige Lebensmittel reicht 0,5 Zoll (1,25 cm) obere Platz \u2013 wie gefrorene geschnittenes Obst, halten Sie 1,25 cm vom Rand entfernt.<\/p>

F\u00fcr schulterf\u00f6rmige Gl\u00e4ser (z. B. schmal mundige Marmeladengl\u00e4ser), stellen Sie sicher, dass der Fl\u00fcssigkeitsstand 1-2 cm unter der Schulter liegt, um Spannungsriss zu vermeiden. Verwenden Sie Gl\u00e4ser mit einer \u201eEisef\u00fclllinie\u201c und folgen Sie ihr, um das Bruchrisiko zu minimieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Glaserauswahl-Leitfaden: wissenschaftliche Auswahl von Material zu Form<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Form Priorit\u00e4t: gerade seitliche Gl\u00e4ser > konische Gl\u00e4ser > schulterf\u00f6rmige Gl\u00e4ser<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Gerade seitliche Gl\u00e4ser haben gleichm\u00e4\u00dfige Durchmesser, und der Gl\u00e4schenk\u00f6rper kann sich beim Ausdehnen der Lebensmittel gleichm\u00e4\u00dfig nach oben erstrecken, was sie zur ersten Wahl f\u00fcr gefrorene Lebensmittel macht.<\/li>
  • Kugelgl\u00e4ser haben ein schmales Boden und ein breites Oberteil, was nicht nur das Gie\u00dfen von Lebensmitteln bequem macht, sondern auch die Ausweitung des Druckes durch die konische Struktur verteilen kann, was sie f\u00fcr das Einfrieren von Saucen geeignet macht.<\/li>
  • Die Schulter des traditionellen schmalmundigen Glasmason-Glases bilden eine 90\u00b0-Kurve. Wenn fl\u00fcssiges Lebensmittel eingefroren wird, werden die Schulter verhindern die Ausweitung. Die gemessene Zerbrechungsrate ist mehr als 3-mal h\u00f6her als bei Gl\u00e4sern mit geraden Seiten und sollte f\u00fcr das Einfrieren von fl\u00fcssigen Lebensmitteln vermieden werden.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Doppelte Garantie f\u00fcr Material und Zertifizierung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Es wird empfohlen, Gl\u00e4ser aus temperiertem Glas oder Borosilikatglas zu w\u00e4hlen. gew\u00f6hnliche Kimchi-Gl\u00e4ser, die in Superm\u00e4rkten gekauft werden, haben nur eine Wandst\u00e4rke von 1-2 mm und sind nicht temperiert. Das Risiko von Rissen beim Einfrieren ist extrem hoch und wird nicht empfohlen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Vorbereitungsschritt vor dem Einfrieren<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Management der Abk\u00fchlungszeit f\u00fcr Lebensmittel<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Frisch gekochtes Lebensmittel muss durch drei Stadien der Abk\u00fchlung gehen: Zuerst k\u00fchlt es bei Raumtemperatur auf nicht mehr als 1 Stunde (um das Bakterienwachstum zu vermeiden) und reduziert die Temperatur auf unter 25\u00b0C; dann legt es es f\u00fcr 12-24 Stunden in den K\u00fchlschrank, um sicherzustellen, dass die Zentrumentperatur des Lebensmittels 4\u00b0C erreicht; schlie\u00dflich bewegt es es in den Gefrierfach bei -18\u00b0C.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Gl\u00e4sersicherheitstest<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Bevor verwendet wird, bitte strahle ein starkes Licht auf das Glasgef\u00e4\u00df und \u00fcberpr\u00fcfe sorgf\u00e4ltig, ob es feine Risse im Gef\u00e4\u00dfk\u00f6rper (besonders am Bodenverschluss) gibt, ob es L\u00fccken am Rand des Gef\u00e4\u00dfmundes (L\u00fccken verursachen Druckkonzentration) gibt und ob der Deckelschlie\u00dfer abgenutzt ist (abgenutzte Schlie\u00dfer k\u00f6nnen beim Einfrieren Luft einfangen, was den Ausweitungsdruck erh\u00f6ht). Jedes defekte Gef\u00e4\u00df sollte entsorgt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Den Deckel richtig verwenden<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    In der fr\u00fchen Phase des Einfrierens (die ersten 24 Stunden) muss das Deckel gelockert werden (lassen Sie 1-2 Umdrehungen Platz auf der Schraube), um den Platz f\u00fcr das austretende Luftvolumen zu erm\u00f6glichen, wenn das Lebensmittel aufsteigt und \u00fcberm\u00e4\u00dfigen inneren Druck zu vermeiden. Nachdem das Lebensmittel vollst\u00e4ndig gefroren ist (dr\u00fccken Sie mit dem Finger auf den Beh\u00e4lter, ohne Einbuchtungen), schlie\u00dfen Sie den Deckel. Es wird empfohlen, Kunststoffdeckel oder Edelstahldeckel zu verwenden, die widerrostiger sind und einen langlebigeren Dichtungen als traditionelle Metalldeckel haben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Die tiefe Verbindung zwischen Deckeltyp und Gefrierconservierung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Leistungsmerkmale verschiedener Deckel<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Der Standard-Two-Piece-Metalldeckel hat eine gute Dichtung, rostet aber in feuchten Umgebungen leicht und ist f\u00fcr kurzfristiges Einfrieren geeignet (1-3 Monate); der mit Silikon beschichtete Kunststoffdeckel hat eine starke Rostbest\u00e4ndigkeit und ist f\u00fcr mittellange und langfristiges Einfrieren geeignet (3-6 Monate); der Edelstahldeckel mit Silikonabdichtung hat eine ausgezeichnete Dichtung und Rostbest\u00e4ndigkeit und ist f\u00fcr langfristiges Einfrieren geeignet (\u00fcber 6 Monate).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Fortgeschrittene \u0432\u0430\u043a\u0443\u0443\u043cversiegelungstipps\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Mit einem \u0432\u0430\u043a\u0443umschlie\u00dfer mit einer speziellen \u0432\u0430\u043a\u0443umnadel f\u00fcr Glasmason-Dosen kann der Restluft im Beh\u00e4lter auf unter 1% reduziert werden, was effektiv Frostbildung (hervorgedr\u00fcckt durch Grau und holziger Geruch auf der Oberfl\u00e4che der Lebensmittel) verhindert. Nach dem Test war die Farbsatz- und Geschmacksbehaltsrate der \u0432\u0430\u043a\u0443umschlossenen Erdbeerenmarmelade nach 6 Monaten Einfrieren um 40% h\u00f6her als bei normal verschlossenen Dosen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Sicherheitsbetriebsprozess: Sorgf\u00e4ltige Kontrolle von der Einfrierung bis zur Auftauung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Punkte bei der Lagerung und dem Transport<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Im Gefrierger\u00e4t sollten die Dosen mit Karton getrennt werden, um St\u00f6\u00dfe zu vermeiden; wenn mehrere Schichten Dosen gestapelt werden, sollte die untere Schicht mit weichem Stoff ged\u00e4mpft werden, um zu verhindern, dass die unteren Dosen durch Gewicht rei\u00dfen. Beim Transport gefrorener Dosen sollten K\u00fcchenhandschuhe getragen werden \u2013 Glas wird bei -18\u00b0C spr\u00f6der und leichte St\u00f6\u00dfe k\u00f6nnen versteckte Risse verursachen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Der richtige Weg zur Auftauung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Der falsche Weg: Auftauen mit hei\u00dfem Wasser oder Mikrowelle (pl\u00f6tzliche Temperatur\u00e4nderungen k\u00f6nnen leicht zu Rissen f\u00fchren). Die richtigen AuftauSchritte sind: Die Flasche 12 Stunden im Voraus in den K\u00fchlschrank (0-4\u00b0C) f\u00fcr sanftes Auftauen versetzen; bei Notfallauftauen\u5e94\u5f53 es in k\u00fchles Wasser (Wassertemperatur nicht \u00fcber 20\u00b0C) einlegen und alle 30 Minuten das Wasser wechseln. Wenn nach dem Auftauen aufgefallen wird, dass der Flaschendeckel aufgebl\u00e4ht ist und Fl\u00fcssigkeit entweicht, k\u00f6nnte sie w\u00e4hrend des Einfrierungsprozesses gebrochen sein und das Lebensmittel muss entsorgt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Notfallbehandlung nach Schaden<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Wenn eine gefrorene Flasche besch\u00e4digt aufgefunden wird, muss sie sofort mit dickem Tuch umwickelt werden, um Glasst\u00fccke zu verhindern, dass sie fliegen. Bitte tragen Sie Gummihandschuhe beim Reinigen. Gebrochene Glasflaschen k\u00f6nnen nicht recycelt werden und m\u00fcssen in Zeitungen gewickelt und als Abfallstoff entsorgt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Abschluss<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Diese Serie von Glasmason-Flaschen, die von YEBODA herausgebracht wurde, ist darauf ausgelegt, das Problem zu l\u00f6sen, \u201ekann man Glasmason-Flaschen einfrieren\u201c. Ihre drei Kerneigenschaften f\u00fcr Einfrierversicherungen sind wie folgt: Sie verwenden deutsches Schott-Hochborosilikatglas, das dreimal widerstandsf\u00e4higer gegen Risse ist als normales Glas, wodurch das Risiko von Einfrierrissen durch Material eliminiert wird; das gerade Kanten-Weitm\u00fcndig-Design mit verdickter Basis verteilt aus mechanischer Sicht die Ausdehnungsdruck, und die patentierte \u201eAntiausdehnungs\u7f13\u51b2\u73af\u201c oben kann 10% Volumenausdehnung aufnehmen, um effizient die physischen Ver\u00e4nderungen w\u00e4hrend des Einfrierens zu bew\u00e4ltigen; der Flaschenk\u00f6rper ist mit einer gefrorenen F\u00fclllinie lasergraviert und ist mit einem Lebensmittelqualit\u00e4ts-Silikonverschlussring ausgestattet, der Temperaturen bis -40\u00b0C widerstehen kann, um w\u00e4hrend des Einfrierungsprozesses Luftlecks zu verhindern. Ob es sich um t\u00e4glichen Speicher oder die Massenproduktion von gefrorenen Mahlzeiten handelt, YEBODA Glasmason-Flaschen k\u00f6nnen mit wissenschaftlichem Design die Lebensmittelsicherheit sch\u00fctzen, wodurch die Antwort auf \u201ekann man Glasmason-Flaschen einfrieren\u201c klar wird \u2013 nicht nur kann es eingefroren werden, sondern auch professionell entworfen, um sicherzustellen, dass jedes selbstgemachte Lebensmittel die Zeit \u00fcbersteigt und frisch und lecker bleibt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wundern Sie sich, ob Sie Glasmason-Dosen einfrieren k\u00f6nnen? Entdecken Sie einfache Tipps, um Lebensmittel sicher in Glas einzufrieren, ohne das Risiko von Rissen.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":16095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,117],"tags":[],"class_list":["post-16092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs","category-industry-blog"],"blocksy_meta":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/yebodaglass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/glass-mason-jars-3.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16092"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16157,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16092\/revisions\/16157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}