Cyflwyniad
First take a look at if there are any cracks in the jars and whether or not the mouth of the bottle is flat – defective jars will genuinely not seal tightly and can crack. Wash the jars, lids, and seals very well with warm soapy water and rinse them thru.
If the water bath time is less than 10 minutes, the jars must be boiled in boiling water for 10 minutes to sterilize (the time should be extended at high altitudes);
If the water bath time is more than 10 minutes, just wash it clean, the high temperature will sterilize it by itself;
Before filling the jam, do not let the jars cool completely, keep them warm, otherwise the hot jam will crack easily.
How to deal with the lid and sealing ring?
Just wash the lid with hot soapy water, don’t boil it! High temperature will damage the rubber ring and the seal will be useless.
Just wash and dry the metal threaded ring (sealing ring), no need to sterilize, it is best to remove it when storing to avoid rust.
- Prepare the water bath pot
- Add more than half of the water to the pot, put the rack on it (don’t let the jars stick directly to the bottom of the pot), boil it to a slight boil (about 82℃), and wait for use.
Step by step: Jam sealing practice
Follow these steps, how to seal jam jars is actually very simple.
Pynnu gwyddel: Ddim gwneud difroedd
Tywys y gwyddel i bârffau tebyg gan ddefnyddio sgwâr-fanol. Ddim gwneud y bârffau i gyd yn ôl, gyda 1/4 modfedd ( tua 0.6 cm) o amser ar y dŵr. Cysylltwch y bârffau gyda chwyni i droi'r awyr mewn bwyntiau, a adda gwyddel i gyd pan nad yw'n ddigon. Pan ddylech chi gwipio'r gwyddel o ddechrau'r bârffau! Rhwystyll bydd yn cynnwys y dŵr.
Cover and waterbath
- Tynn y deilen newydd arni a phurio'r rheng arni tan i gyd yn "cyffwrdd gyda phen-fy nghwmwl" – ddim defnyddio pŵer llawer, gan iawn yr awyr ni fydd yn cael ei amgylchynu. Defnyddiwch colofn i gynhyrchu y bârffau i bŵl dŵr, y dŵr ddylai fod yn 1-2 modfedd uwch y bârffau, dechreuwch y deilen a phurio. Dechreuwch i gyfrif pan mae'r dŵr wedi purio (yn ôl y resymoliaeth, yn gyson 5-10 munudau, hwy yn uwch ar lefel uchel).
- Cooling and checking the seal
- Pan mae wedi'i gynhyrchu, dechreuwch i gau'r gwynt ac osod y bârffau yn y bŵl am 5 munud arall, yna cofnod nhw yn ddwfn ac osod nhw ar bêl i gwynnu (ddim chi osod nhw ar gysgod neu dŵr i gael eu hwb yn torri). Rhyddhawch y bârffau i gwynnu am 12-24 oedd mewn awr, pan gallwch chi ddynnu sain "pop" - hwn yw sain sy'n awgrymu y dŵr yw'n gyd-digwydd.
Pan mae wedi gwynnu'n llwyr, gwarchod: mae gan y deilen canol yn colli a ni ellir ei gysylltu, neu mae gan y deilen ni ellir ei dynnu allan ar ôl gadael y rheng, hwn yw'r dŵr wedi cyd-digwydd yn llwyddiog.
Y diwedd: storio
Just wash the lid with hot soapy water, don’t boil it! High temperature will damage the rubber ring and the seal will be useless.
- Y dŵr yw'n gyd-digwydd? Dyma sut i'w gwarchod
- Gledwch y deilen:
- mae gan canol deilen yn colli, os mae'n llwch neu'n wyllt, ni yw wedi'u gadael yn llwyddiog.
Cysylltwch:
- cysylltwch ganol y deilen gyda phen-fy nghwmwl, os nad yw'n gwynnu neu'n dynnu sain "pop", mae'n dda.
- Dynnu:
tynn y rheng arni a dynnu y deilen yn ddwfn. Os nad yw'n symud o gwbl, mae wedi'u gadael yn llwyddiog.
Gledwch y sain:
os gellid dynnu sain "click" wrth iddyn nhw gwynnu, mae'n debyg y dŵr yw wedi cyd-digwydd yn llwyddiog.
Ni cyd-digwyddodd? Rhwymed yr angenion hyn
Os nad yw wedi'u gadael yn llwyddiog, cynnwys i'w gwarchod y pethau hyn:
Mae gwyddel ar ddechrau'r bârffau:
os nad yw'n gysylltu, bydd yn cynnwys y deilen, felly sicrhewch chi iddi gael ei gysylltu'n llawn gyda chael bêl.
Mae'r bârff yn gyflwynol:
os mae gan ddechrau'r bârffau gwynt neu'n anghyson, gwneud newydd y bârff.
- Mae gan y dŵr ychydig:
- gyda phârffau fel y dŵr neu i gyd, ni yw yn dda, osod 1/4 modfedd yn ôl y resymoliaeth.
Mae gan y deilen ddifetha:
defnyddio deilen hen, purio deilen (y rheng gwynion bydd yn cael ei gorchuddio), neu y rheng yw'n gwyn fel y dŵr neu'n llygryn.
Amser gynhyrchu annhebyg:
- pan nad yw'n gwynnu yn llwyddiog, ni allwch chi estyn y amser yn uwch ar lefel uchel, bydd yn cynnwys. Ddefnyddu botelynnau cyffredin:
- nid yw botelynnau cysgwin (yn enwedig botelynnau bwyd), diffyg tymheredd ac atgyfnerbydd. Rhewi'n gyson:
- Cynhyrchu'n gyson a chysgu, mae'n debyg i'w deuluos, cofi i'w gosbi am 5 munud cyn eu cynhyrchu. Nid yw'n atgyfnerbydd yn well?
- Rhwytch chi i wneud hyn gyntaf Siwgr yn uniongyrchol:
Gwarchod yn y ffrig ac yfed yn y ddyddiau cyntaf.
Atgyfnerbydd:
- Ym 24 oedd awr, dewis y feddyl i gyd ac wneud yr un dull o gynhyrchu (mae'r amser yn rhaid iddo fod yn ddigon). Rhewi:
- Os nad ydych yn gallu atgyfnerbydd, cofni i'w gosbi mewn bocs gynnal a rhewi. Cofni i gadw mwy o amser i atal y tympan yn ymledu. Os wytch chi hyn, ni bydd yna problem gyda phath atgyfnerbydd y potelau, ac mae'r potelau yn gallu gweithredu yn amser bywyol~
- Traethu ar ôl atgyfnerbydd: Gweithredu i gyd i goroesi am gyfnod hir Ar ôl gorffen y dull o atgyfnerbydd potelau, ystyrir y treuliadau a'r gweithredu fel detholyn, sy'n ddylanwadol ar ddwydd y potel a pheth mae'n debyg i'w gynhyrchu.
- Rhewi a dullion gorffennol Cyn i'w atgyfnerbydd, cofni i'w gosbi ar glin neu garreg rhewi, nad yw'n cael ei ddefnyddio neu ei gysylltu, leti iddo rhewi trwy gydol (12-24 oedd awr).
- Ar ôl rhewi, cofni i ddel y feddyl bregynnol (i atal y mwyn) ac wisgo'r potel y tu mewn i'w gorffenni. Cynhyrchu tystiolaeth, ysgrifennu peth mae'r potel yn cynnwys a when yw'n cael ei wneud, er mwyn iddi gael ei dweud yn haws yn y diwedd.
- Gweithredu fel hyn mae'r potel yn tyfu Os wytch chi i goroesi am gyfnod hir ac nad yw'n colli, mae'r amgylchedd gweithredu fel detholyn:
- Tymheredd: 10-20℃ yw cyntaf, ddim ymhellach na 25℃, goruwchnol yw yn cael ei gwneud i'w gynhyrchu yn gorfiol; efallai yn tyfu yn cryn, mae'r potel yn gallu gael ei rhewi.
Gofod:
Gwarchod yn lle gofod! Gofod yw yn cael ei gorchuddio ac i'w colli eu deunyddiau.
- Hydrefn: Cadw yn gynnes, hydrefn yw yn cael ei gwneud i feddyl bregynnol mewn mwyn ac i'w atgyfnerbydd gael ei torri.
- Lleoliad: Basement, ystafell bwyd yw dda, y peth cyntaf yw cadw yn rhew ac yn gyson, ddim yn goruwchnol.
- Pa amser mae'n goroesi? Paethod yw ei fod wedi gor-wedi Generally, it is able to be stored for 1 12 months, and it tastes satisfactory at some stage in this period; if the excessive-sugar jam is nicely sealed, it could be stored for 18 months to 2 years.
Reduced sugar jam can not be saved that long, the shade and texture are clean to become worse, so consume it as quickly as feasible.
Check earlier than ingesting: the lid is bulging, there are mold spots, it smells bitter, and the jam is layered and sticky, throw them away quickly!
How to deal with it after opening?
The opened jam must be placed in the refrigerator (below 4°C), and be taken out with a clean spoon. Cover tightly after each use, and it is best to eat it within one month. Low-sugar jam is more delicate after opening, so don’t keep it for too long.
- Do these things well, and the results of how to seal jam jars can be kept firmly, and you can taste the sweetness of fresh jam at any time~
- New trends in home canning: more convenient in the future?
- Although people still use the traditional water bath method to seal jam, new technologies are making how to seal jam jars easier and smarter.
Smart lids and monitoring technology
Although there is no popular “smart jam lid” that can detect the quality of the seal or temperature, the food industry has made new attempts – such as packaging that can monitor freshness and lids made of antibacterial materials. In the future, there may be lids with sensors to help you easily know whether the jam has gone bad. However, for now, listening for the “pop” sound and seeing if the lid is dented are still the most reliable methods. In addition, reusable plastic lids have appeared, which can solve the problem of rusting metal lids and are more environmentally friendly.
- Automated canning tools There are already small automatic canning systems that use steam and low pressure instead of water baths. They are suitable for novices or people who don’t have time, but they are currently only suitable for highly acidic foods. In the future, there may be smarter home devices that automatically control temperature and time to make sealing more worry-free.
- New preservation black technology Now the industry is trying “non-thermal processing” technology, such as cold plasma and high pressure treatment, which can sterilize without high temperature and better preserve the taste and nutrition of food. There are also nanotechnology packaging and natural antibacterial coatings, which may be used in home canning in the future to make jams last longer.
- More environmentally friendly trends In the future, more attention will be paid to sustainability: recycled glass bottles can be used again, lids can be reused, food waste can be used as packaging materials… Home canning itself is a good way to reduce waste and will be more environmentally friendly in the future.
- No matter how the technology changes, the core of how to seal jam jars is still safety and convenience. Maybe in a Jam sealing is a talent that mixes science, endurance and artwork. From expertise the ideas of vacuum sealing, to deciding on a canning technique suitable for the acidity of jam, to the meticulous instruction and processing of bottles and jars, each step is crucial. The correct seal cannot only lock the delicious flavor and nutrition of the jam, but additionally make sure meals protection, so you and your family can revel in it with peace of mind. If you want to easily figure out how to seal jam jars, it is important to choose the right bottle. YEBODA jam jars are specially designed for sealing:
The glass is thick and proof against temperature variations, and it is not clean to crack in water bathtub canning, which makes you feel secure.
- The bottle mouth is easy and geared up with a special lid for brilliant reliable sealing, so you do not need to worry approximately leakage or harm.
- Food-grade material, jam will now not be combined with flavor, so that you can eat it with self assurance.
- Food-grade material, jam will not be mixed with flavor, so you can eat it with confidence.
It can be reused, environmentally friendly and cost-effective, helping you to lock every homemade delicacy firmly~
Rhwymedd y mewyn sydd wedi agor yn cael ei gosbi yn y ffrigidior (is 4°C), a phosibilio gyda bwlch clecs. Dychwelu'n galed ar ôl bob defnydd, a phrosi i'w bwyta yn ystod un mis. Rhwymedd gydag ewythr sydd yn fwy debyg iawn wedi agor, felly ddim i'w gynnal am gyfnod llawer.
Rhwymedd y pethau hyn yn well, a phrosi i ddewisau ar dŵr mewyn cael eu gafael yn gyson, a gallwch gwynhau'r siocled o mewyn ffrwythlon yn ystod unrhyw amser~
Trefn newydd yn y mwynhau mewn gwestiwn: mwy concord yn y dyfodol?
Tra bod pobl yn parhau i ddefnyddio y dull traddodiadol o gorffwys mewyn yn y breser, mae newidion technolegol yn gwneud y dull o gorffwys mewyn yn fwy ffordd ac yn fwy cledd.
Bwahanau cledd a technology gwybodol
Tra nad oes bwahanau cledd "cledd mewyn" poblogaidd sy'n gallu deallu'r calon y gorffwys neu'r tymheredd, mae'r diwydiant bwyd wedi gwneud newidion - megis arweiniad sy'n gallu gwybodol y rhinwedd ac bwahanau cledd sy'n cynnwys elfennau antibacterol. Yn y dyfodol, bydd rhai bwahanau cledd gyda sensorion i wneud iddynt hwyliog i gwybod a mae'r mewyn wedi diflu. ond yn yr amser hyd hyn, gwybodol y "pop" a gweld a phwyntir y bwahanau yw'r ffordd fwyaf o gyson. Yn ogystal, mae bwahanau cledd plastig sy'n cael eu rhewisi yn bodoli, sy'n gwneud iddynt datrys y problemau gyda bwahanau cledd metel sy'n gloywi a mwy o amgylchol.
Bwahanau gorffwys mewn gwestiwn automatig
Mewn awr mae systemau gorffwys automatig sy'n defnyddio garw ac is-gyflymdrau yn hytrach na dŵr. Maent yn addas ar gyfer newydd-ddysgwr neu pobl sydd heb amser, ond maent yn unig yn addas ar gyfer bwyd sydd â phrofiad uchel yn y dyfodol, mae gwybodol gwestiynau sy'n rheoli tymheredd a amser yn gorffwys yn fwy amser.
Gwestiynau newydd ar gyfer gorffwys
yr hedyn mae'r diwydiant yn ceisio "teknoleg gorffwys heb tymheredd uchel", megis plasma oer a theori uchel, sy'n gorffwys heb tymheredd uchel ac yn cadw y siocled a phrofiad bwyd yn fwy gwella. Mewn ogystal, mae gwestiynau plastig a gorchmynion antibacterol naturiol, sy'n cael eu defnyddio yn y mwynhau mewn gwestiwn i gorffwys mewyn yn fwy gorau.
Trefnion amgylchol mwy concord
Yn y dyfodol, bydd mwy o atgofion yn cael eu gwneud ar concord: bwyty gwahanol sy'n cael eu rhewisi, bwahanau cledd sy'n cael eu rhewisi, gwastraff bwyd sy'n cael eu defnyddio fel elfennau arweiniol... Mewn gwestiynau mewn gwestiwn, mae gorffwys mewyn ei hun yn ffordd da i gael gwanych a bydd yn fwy amgylchol yn y dyfodol.
Oherwydd pa bynnag mae'r technoleg yn newid, mae'r calon y gorffwys mewyn yn parhau i fod yn diogel ac yn ffordd. Rhwytch yn gorffwys mewyn yn gallu bod yn gallu sy'n cyfuno gwyddoniaeth, adeg a gweithgaredd. O dan faint ystyr y ideau o gorffwys mewn bŵer, i dewis dull gorffwys sy'n addas ar gyfer profiad mewyn, i'w gorchmynion a'i gweithgfoli o fynych yn fwy pwyntiog, rhwng pob ffordd, yw efallai. Calon gyson yn cael ei wneud i'w gadw y siocled a phrofiad mewyn, ond hefyd i'w cadw yn diogel, felly byddch chi a'i deulu yn gallu cymryd rhywbeth yn fynych.
Cyclusol
Os rydych yn anfoddlog i ddysgu pa fo gorffwys mewyn, mae pentrefn y bwahanau yn ganol yr awr. Bwahanau YEBODA mewyn yw gwneud ar gyfer gorffwys:
- Mae'r gweini wedi cael eu cynhyrchu i fod yn eang a'i ddiddystro rhag newid tymheredd, a ddim yn pwyntio mewn gorffwys mewn bŵer, sy'n gwneud iddynt byw yn fynych.
- Mae'r bwyty wedi cael eu cynhyrchu gyda gwahanol bwahanau cledd sy'n addas ar gyfer gorffwys gyson, felly ddim yn cael eu tyngu am wahanau neu diflwm.
- Elfennau bwyd, mae'r mewyn yn cael ei gartrefu, felly rydych yn gallu bwyta'n fynych.
- Elfennau bwyd, mae'r mewyn yn cael ei gartrefu, felly rydych yn gallu bwyta'n fynych.
- Mewn rhewisi, mwy amgylchol a fforddiol, sy'n cael ei wneud i chi i gadw pob mewyn cartref yn gyson~
Oherwydd pa bynnag mae'r technoleg yn newid, mae'r calon y gorffwys mewyn yn parhau i fod yn diogel ac yn ffordd. Rhwytch yn gorffwys mewyn yn gallu bod yn gallu sy'n cyfuno gwyddoniaeth, adeg a gweithgaredd. O dan faint ystyr y ideau o gorffwys mewn bŵer, i dewis dull gorffwys sy'n addas ar gyfer profiad mewyn, i'w gorchmynion a'i gweithgfoli o fynych yn fwy pwyntiog, rhwng pob ffordd, yw efallai. Calon gyson yn cael ei wneud i'w gadw y siocled a phrofiad mewyn, ond hefyd i'w cadw yn diogel, felly byddch chi a'i deulu yn gallu cymryd rhywbeth yn fynych.
