{"id":17729,"date":"2025-07-29T11:02:12","date_gmt":"2025-07-29T03:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/yebodaglass.com\/?p=17729"},"modified":"2025-11-01T16:29:34","modified_gmt":"2025-11-01T08:29:34","slug":"how-many-calories-in-a-bottle-of-red-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/how-many-calories-in-a-bottle-of-red-wine\/","title":{"rendered":"Kolik kalori\u00ed je v l\u00e1hvi \u010derven\u00e9ho v\u00edna?"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00davod<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u010cerven\u00e9 v\u00edno, jako\u017eto obl\u00edben\u00fd n\u00e1poj v ar\u00e9n\u011b, je fascinuj\u00edc\u00ed svou komplexn\u00ed chut\u00ed a kulturn\u00edmi konotacemi. Pro z\u00e1kazn\u00edky, kte\u0159\u00ed se zaj\u00edmaj\u00ed o zdrav\u00ed a stravovac\u00ed re\u017eim, je v\u0161ak \u010dastou ot\u00e1zkou: kolik kalori\u00ed obsahuje lahev \u010derven\u00e9ho v\u00edna? Tato studie si klade za c\u00edl poskytnout komplexn\u00ed a hloubkov\u00e9 znalosti, odhalit faktory ovliv\u0148uj\u00edc\u00ed kalorick\u00fd obsah \u010derven\u00e9ho v\u00edna, spr\u00e1vnou metodu v\u00fdpo\u010dtu a standardn\u00ed kalorick\u00fd profil r\u016fzn\u00fdch druh\u016f hrozn\u016f.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kolik\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hlavn\u00ed kalorick\u00e9 faktory: Alkohol vs. zbytkov\u00fd cukr<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pokud se pt\u00e1te, kolik kalori\u00ed obsahuje l\u00e1hev \u010derven\u00e9ho v\u00edna, jde o dva z\u00e1kladn\u00ed prvky: alkohol a zbytkov\u00fd cukr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Alkohol je z cel\u00e9 skupiny nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed. M\u00e1 p\u0159ibli\u017en\u011b 7 kalori\u00ed na gram, co\u017e je v\u00edce ne\u017e sacharidy nebo b\u00edlkoviny (kter\u00e9 maj\u00ed nejd\u0159\u00edve 4 kalorie). Proto maj\u00ed v\u00edna s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem alkoholu (pod\u00edvejte se na obsah alkoholu na etiket\u011b) obvykle vy\u0161\u0161\u00ed energii. Va\u0161e t\u011blo nejprve vyu\u017eije alkohol na elekt\u0159inu, co\u017e zp\u016fsob\u00ed, \u017ee se ostatn\u00ed energie, kterou p\u0159ij\u00edm\u00e1te, p\u0159em\u011bn\u00ed na tuk, ale to je jen vedlej\u0161\u00ed \u00fa\u010dinek.<\/p>

Pak jsou tu zbytkov\u00e9 cukry \u2013 sladk\u00e9 l\u00e1tky, kter\u00e9 z\u016fst\u00e1vaj\u00ed po kva\u0161en\u00ed. Zbytkov\u00e9 cukry dod\u00e1vaj\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b 4 gramy energie, co\u017e je m\u00e9n\u011b ne\u017e alkohol, ale slad\u0161\u00ed \u010derven\u00e1 v\u00edna jich mohou m\u00edt v\u00edce. Such\u00e1 r\u016f\u017eov\u00e1 v\u00edna v\u0161ak t\u00e9m\u011b\u0159 \u017e\u00e1dn\u00e9 zbytkov\u00e9 cukry neobsahuj\u00ed, tak\u017ee nep\u0159id\u00e1vaj\u00ed mnoho.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u011bkter\u00e9 dal\u0161\u00ed l\u00e1tky, jako kyseliny nebo glycerol, tak\u00e9 p\u0159isp\u00edvaj\u00ed, nicm\u00e9n\u011b nej\u00fa\u010dinn\u011bji v mal\u00e9m mno\u017estv\u00ed \u2013 mo\u017en\u00e1 5\u20137 % z celkov\u00e9ho mno\u017estv\u00ed. Tak\u017ee kdy\u017e v\u00e1s zaj\u00edm\u00e1, kolik kalori\u00ed je v l\u00e1hvi fialov\u00e9ho v\u00edna, zva\u017ete: v\u011bt\u0161ina kalori\u00ed poch\u00e1z\u00ed z alkoholu a trochu ze zb\u00fdvaj\u00edc\u00edch cukr\u016f.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Jak vypo\u010d\u00edtat p\u0159esnou energii odpov\u00eddaj\u00edc\u00ed lahvi v\u00edna<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Chcete v\u011bd\u011bt, kolik kalori\u00ed obsahuje l\u00e1hev \u010derven\u00e9ho v\u00edna? To z\u00e1vis\u00ed na dvou faktorech: alkoholu a zbytkov\u00e9m cukru a na rozm\u011brech l\u00e1hve (obvykle 750 ml).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Alkohol je nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed v\u011bc. \u010c\u00edm vy\u0161\u0161\u00ed je obsah alkoholu ve v\u00edn\u011b, t\u00edm v\u00edce energie dod\u00e1v\u00e1 \u2013 proto\u017ee alkohol s\u00e1m o sob\u011b m\u00e1 kalorie. Pak je tu zbytkov\u00fd cukr, stopov\u00e1 sladkost zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed po kva\u0161en\u00ed, kter\u00e1 tak\u00e9 dod\u00e1v\u00e1 trochu energie, ale u\u017e ne tolik jako alkohol.<\/p>

Se\u010dt\u011bte tyto dva prvky dohromady a m\u00e1te celkov\u00fd po\u010det kalori\u00ed. B\u011b\u017en\u00e1 750ml l\u00e1hev r\u016f\u017eov\u00e9ho v\u00edna obvykle obsahuje n\u011bkolik stovek kalori\u00ed, z nich\u017e maximum poch\u00e1z\u00ed z alkoholu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Dal\u0161\u00ed komponenty n\u00e1pov\u011bdy, na kter\u00e9 nezapomenout<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I kdy\u017e organick\u00e9 kyseliny a polyoly tak\u00e9 p\u0159isp\u00edvaj\u00ed mal\u00fdm mno\u017estv\u00edm kalori\u00ed, v b\u011b\u017en\u00fdch odhadech jsou \u010dasto zanedbateln\u00e9, proto\u017ee obvykle tvo\u0159\u00ed nejm\u00e9n\u011b 5\u20137 % celkov\u00e9 energie. V konkr\u00e9tn\u011bj\u0161\u00edch v\u011bdeck\u00fdch nebo regula\u010dn\u00edch v\u00fdpo\u010dtech se v\u0161ak tyto p\u0159\u00edsady tak\u00e9 berou v \u00favahu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Regula\u010dn\u00ed a informa\u010dn\u00ed probl\u00e9my\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pro spot\u0159ebitele m\u016f\u017ee b\u00fdt z\u00edsk\u00e1n\u00ed p\u0159esn\u00fdch informac\u00ed o zbytkov\u00e9m cukru ve v\u00edn\u011b n\u00e1ro\u010dn\u00e9. V sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b ve Spojen\u00fdch st\u00e1tech neexistuje \u017e\u00e1dn\u00fd povinn\u00fd po\u017eadavek na uv\u00e1d\u011bn\u00ed obsahu zbytkov\u00e9ho cukru na etiket\u00e1ch v\u00edn. Zat\u00edmco term\u00edny jako \u201epozdn\u00ed sb\u011br\u201c a \u201eledov\u00e9 v\u00edno\u201c nazna\u010duj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed obsah cukru, u v\u011bt\u0161iny such\u00fdch v\u00edn nemohou spot\u0159ebitel\u00e9 \u00fadaje o zbytkov\u00e9m cukru p\u0159\u00edmo z etikety z\u00edskat.<\/p>

N\u011bkter\u00e9 regiony, jako nap\u0159\u00edklad Alsasko ve Francii a Rakousku, v\u0161ak maj\u00ed povinn\u00e9 p\u0159edpisy pro ozna\u010dov\u00e1n\u00ed zbytkov\u00e9ho cukru, kter\u00e9 pou\u017e\u00edvaj\u00ed term\u00edny jako \u201esuch\u00fd\u201c, \u201epolosuch\u00fd\u201c nebo \u201esladk\u00fd\u201c s jasn\u00fdm rozmez\u00edm zbytkov\u00e9ho cukru (nap\u0159. \u201esuch\u00fd\u201c obvykle znamen\u00e1 m\u00e9n\u011b ne\u017e 4 g\/l zbytkov\u00e9ho cukru).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Pro p\u0159esn\u011bj\u0161\u00ed informace mohou spot\u0159ebitel\u00e9 vyzkou\u0161et n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Webov\u00e9 str\u00e1nky v\u00fdrobce nebo p\u0159\u00edm\u00fd kontakt:<\/strong><\/span> Mnoho v\u00fdrobc\u016f v\u00edna uv\u00e1d\u00ed na sv\u00fdch ofici\u00e1ln\u00edch webov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch podrobn\u00e9 informace o produktu, v\u010detn\u011b obsahu zbytkov\u00e9ho cukru. \u00da\u010dinn\u00fdm zp\u016fsobem je tak\u00e9 p\u0159\u00edm\u00fd kontakt s v\u00fdrobcem nebo distributorem.<\/li>
  • Datab\u00e1ze a aplikace pro v\u00edna:<\/strong><\/span> Datab\u00e1ze v\u00edn a aplikace jako Vivino a CellarTracker n\u011bkdy poskytuj\u00ed informace o zbytkov\u00e9m cukru, ale jejich p\u0159esnost a spolehlivost se m\u016f\u017ee u jednotliv\u00fdch v\u00edn li\u0161it.<\/li>
  • Spot\u0159ebitelsk\u00e9 testovac\u00ed sady:<\/strong> <\/span>K dispozici jsou n\u011bkter\u00e9 spot\u0159ebitelsk\u00e9 testovac\u00ed sady, nap\u0159\u00edklad ty, kter\u00e9 pou\u017e\u00edvaj\u00ed reagen\u010dn\u00ed tablety nebo se pou\u017e\u00edvaj\u00ed s pH metrem, kter\u00e9 mohou poskytnout p\u0159ibli\u017en\u00fd obsah cukru, obvykle v rozmez\u00ed 1\u201320 g\/l.<\/li>
  • Profesion\u00e1ln\u00ed analytick\u00e9 slu\u017eby:<\/strong><\/span> Profesion\u00e1ln\u00ed laborato\u0159e nab\u00edzej\u00ed p\u0159esn\u00e9 slu\u017eby testov\u00e1n\u00ed v\u00edn, v\u010detn\u011b anal\u00fdzy zbytkov\u00e9ho cukru pomoc\u00ed metod, jako je enzymatick\u00e1 anal\u00fdza a vysoko\u00fa\u010dinn\u00e1 kapalinov\u00e1 chromatografie (HPLC). Tyto slu\u017eby jsou ur\u010deny p\u0159edev\u0161\u00edm pro vina\u0159e, ale teoreticky si je mohou zaplatit i spot\u0159ebitel\u00e9.<\/li>
  • Um\u011bl\u00e1 inteligence a prediktivn\u00ed modely:<\/strong><\/span> A\u010dkoli jsou zam\u011b\u0159eny p\u0159edev\u0161\u00edm na vina\u0159e, nov\u011b vznikaj\u00edc\u00ed metody a modely zalo\u017een\u00e9 na um\u011bl\u00e9 inteligenci dok\u00e1\u017e\u00ed p\u0159edpov\u011bd\u011bt obsah zbytkov\u00e9ho cukru, nap\u0159\u00edklad anal\u00fdzou Brixovy stupnice p\u016fvodn\u00ed hroznov\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vy a hustoty b\u011bhem kva\u0161en\u00ed.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Vliv st\u00e1rnut\u00ed a skladov\u00e1n\u00ed v\u00edna na kalorie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Za zd\u016frazn\u011bn\u00ed stoj\u00ed, \u017ee jakmile je v\u00edno lahvov\u00e1no a fermentace je dokon\u010dena, jeho obsah alkoholu a zbytkov\u00e9ho cukru je za b\u011b\u017en\u00fdch skladovac\u00edch podm\u00ednek velmi stabiln\u00ed. D\u00edky tomu se kalorick\u00fd obsah v\u00edna v pr\u016fb\u011bhu let v\u00fdznamn\u011b nem\u011bn\u00ed. I kdy\u017e del\u0161\u00ed skladov\u00e1n\u00ed nebo \u0161patn\u00e9 uzav\u0159en\u00ed m\u016f\u017ee tak\u00e9 v\u00e9st k mal\u00e9mu odpa\u0159ov\u00e1n\u00ed, obvykle to nesta\u010d\u00ed k podstatn\u00e9 zm\u011bn\u011b procenta alkoholu. Zbytkov\u00fd obsah cukru se tak\u00e9 nem\u011bn\u00ed s v\u011bkem, i kdy\u017e chu\u0165 a aroma v\u00edna se vyv\u00edj\u00ed v d\u016fsledku zm\u011bn v molekul\u00e1rn\u00ed struktu\u0159e, co\u017e ovliv\u0148uje vn\u00edm\u00e1n\u00ed sladkosti.<\/p>

    Skladovac\u00ed teplota m\u00e1 velk\u00fd vliv na vlastnosti v\u00edna, jako je aroma, chu\u0165, odst\u00edn a textura, a vysok\u00e9 teploty urychluj\u00ed reakce st\u00e1rnut\u00ed, ale tyto zm\u011bny nevedou v\u017edy k velk\u00fdm zm\u011bn\u00e1m v kalorick\u00e9m obsahu. Ani \u201ep\u0159ekvapen\u00ed s lahv\u00ed\u201c, co\u017e je faktor, kter\u00fd rychle ovliv\u0148uje chu\u0165 a aroma v\u00edna, nem\u011bn\u00ed obsah alkoholu, cukru, kyselosti ani kalorick\u00fd obsah v\u00edna 99. Proto bez ohledu na to, jak dlouho v\u00edno zraje, pokud je dob\u0159e skladov\u00e1no, jeho vlastn\u00ed kalorick\u00e9 slo\u017een\u00ed z\u016fst\u00e1v\u00e1 stejn\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kolik\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Kalorick\u00e9 profily a pr\u016fm\u011brn\u00e9 odhady pro r\u016fzn\u00e9 odr\u016fdy hrozn\u016f<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    R\u016fzn\u00e9 odr\u016fdy \u010derven\u00e9ho v\u00edna maj\u00ed obvykle r\u016fzn\u00fd typick\u00fd obsah alkoholu (ABV) a zbytkov\u00e9ho cukru kv\u016fli rozd\u00edl\u016fm ve vlastnostech hrozn\u016f, p\u011bstebn\u00edm prost\u0159ed\u00ed a vina\u0159sk\u00e9m procesu, co\u017e m\u00e1 za n\u00e1sledek r\u016fzn\u00fd obsah kalori\u00ed. Zde jsou n\u011bkter\u00e9 typick\u00e9 kalorick\u00e9 profily n\u011bkter\u00fdch b\u011b\u017en\u00fdch odr\u016fd \u010derven\u00e9ho v\u00edna:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Rulandsk\u00e9 modr\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Rulandsk\u00e9 modr\u00e9 je obvykle pova\u017eov\u00e1no za fantasticky n\u00edzkoalkoholick\u00e9 fialov\u00e9 v\u00edno s obsahem alkoholu 11 % a\u017e 13 %. N\u011bkter\u00e9 odr\u016fdy Rulandsk\u00e9ho modr\u00e9 z teplej\u0161\u00edch oblast\u00ed, jako je Kalifornie a Oregon, v\u0161ak mohou m\u00edt obsah alkoholu 5 % nebo i v\u00edce ne\u017e 15 % kv\u016fli vy\u0161\u0161\u00edmu obsahu cukru v hroznech p\u0159i sklizni za 45 let. Rulandsk\u00e9 modr\u00e9 se obvykle vyr\u00e1b\u00ed jako such\u00e9 v\u00edno se zbytkov\u00fdm obsahem cukru \u010dasto ni\u017e\u0161\u00edm ne\u017e 1 g\/l. Proto m\u00e1 preferovan\u00e1 l\u00e1hev such\u00e9ho Rulandsk\u00e9ho modr\u00e9 obvykle n\u00edzk\u00fd obsah energie, zejm\u00e9na v d\u016fsledku konzumace alkoholu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Cabernet Sauvignon<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Cabernet Sauvignon je jednou z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch odr\u016fd fialov\u00fdch hrozn\u016f na sv\u011bt\u011b s obsahem alkoholu 12,5 % a\u017e 14,5 %. Cabernet Sauvignon z teplej\u0161\u00edch podneb\u00ed nebo po opalovac\u00edch procesech m\u016f\u017ee m\u00edt tak\u00e9 vy\u0161\u0161\u00ed obsah alkoholu 51 %. Cabernet Sauvignon se tak\u00e9 obvykle vyr\u00e1b\u00ed jako such\u00e9 v\u00edno s obsahem zbytkov\u00e9ho cukru obvykle ni\u017e\u0161\u00edm ne\u017e 1 g\/l. Proto se kalorick\u00e1 hodnota Cabernet Sauvignon obvykle ur\u010duje podle jeho obsahu alkoholu, kter\u00fd je obvykle o n\u011bco vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e u Pinot Noir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Merlot<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Merlot m\u00e1 obvykle obsah alkoholu mezi 13 % a 14,5 %. Podobn\u011b jako Cabernet Sauvignon, i Merlot z teplej\u0161\u00edch oblast\u00ed, jako je Kalifornie nebo Austr\u00e1lie, m\u016f\u017ee dos\u00e1hnout obsahu alkoholu 14,5 % nebo vy\u0161\u0161\u00edho. Merlot je klasifikov\u00e1n jako such\u00e9 v\u00edno a m\u00e1 obvykle velmi n\u00edzk\u00fd obsah zbytkov\u00e9ho cukru, obvykle m\u00e9n\u011b ne\u017e 4 g\/l.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Zinfandel<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \u010cerven\u00fd Zinfandel je zn\u00e1m\u00fd pro sv\u016fj vy\u0161\u0161\u00ed obsah alkoholu, kter\u00fd se obvykle pohybuje mezi 14 % a 16 % ABV, p\u0159i\u010dem\u017e n\u011bkter\u00e9 vzorky dosahuj\u00ed 17 % 564\u2013758. Navzdory vysok\u00e9mu obsahu alkoholu je \u010derven\u00fd Zinfandel obvykle such\u00fd, se zbytkov\u00fdm cukrem obvykle pod 4 g\/l, a\u010dkoli n\u011bkter\u00e9 exempl\u00e1\u0159e polosuch\u00fdch odr\u016fd (4\u201312 g\/l) byly ozna\u010deny jako 59. V testech m\u00e1 b\u00edl\u00fd Zinfandel n\u00edzk\u00fd obsah alkoholu, obvykle kolem 9\u201310 % ABV, a m\u016f\u017ee b\u00fdt such\u00fd nebo cukrov\u00fd 56. V d\u016fsledku toho je \u010derven\u00fd Zinfandel \u010dasto jedn\u00edm z nejkalori\u010dt\u011bj\u0161\u00edch \u010derven\u00fdch v\u00edn.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Syrah\/Shiraz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Syrah (v Austr\u00e1lii zn\u00e1m\u00fd jako Shiraz) m\u00e1 obvykle obsah alkoholu mezi 13 % a 15,5 % ABV. Syrah z chladn\u011bj\u0161\u00edch oblast\u00ed, jako je Francie, m\u016f\u017ee m\u00edt 13\u201314 % ABV, zat\u00edmco Shiraz z teplej\u0161\u00edch oblast\u00ed, v\u010detn\u011b Ji\u017en\u00ed Austr\u00e1lie, m\u016f\u017ee m\u00edt 14,5\u201315,5 % ABV 61. Syrah\/Shiraz se obvykle vyr\u00e1b\u00ed za sucha, i kdy\u017e n\u011bkter\u00e9 vysokoteplotn\u00ed Shirazy mohou obsahovat i stopov\u00e9 mno\u017estv\u00ed zbytkov\u00e9ho cukru 61. Chu\u0165 zral\u00e9ho ovoce v hork\u00e9m Shirazu nepoch\u00e1z\u00ed z cukru, ale ze zralosti hrozn\u016f.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Faktory, kter\u00e9 ovliv\u0148uj\u00ed obsah alkoholu a zbytkov\u00fd cukr<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Prvky, kter\u00e9 ovliv\u0148uj\u00ed obsah alkoholu (ABV) a zbytkov\u00fd cukr ve v\u00edn\u011b, jsou n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Podneb\u00ed a zralost hrozn\u016f jsou z\u00e1sadn\u00ed. Hrozny v tepl\u00fdch oblastech jsou zral\u00e9 l\u00e9pe, maj\u00ed v\u00edce cukru a maj\u00ed lep\u0161\u00ed obsah alkoholu; hrozny v chladn\u011bj\u0161\u00edch oblastech maj\u00ed mnohem m\u00e9n\u011b cukru, tak\u017ee obsah alkoholu p\u0159irozen\u011b kles\u00e1. Obsah cukru (Brix) hrozn\u016f, kter\u00e9 lze sklidit ihned, ovliv\u0148uje obsah alkoholu. Nap\u0159\u00edklad hrozny s 22 Brix mohou d\u00e1t v\u00edno s obsahem alkoholu 12 %, zat\u00edmco hrozny s 25,8 Brix mohou dos\u00e1hnout 15,1 %.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Vliv m\u00e1 i p\u0159\u00edstup k v\u00fdrob\u011b v\u00edna. P\u0159ed\u010dasn\u00e9 zastaven\u00ed fermentace (v\u010detn\u011b ochlazen\u00ed) odstran\u00ed \u010d\u00e1st zbytkov\u00e9ho cukru, \u010d\u00edm\u017e se v\u00edno stane slad\u0161\u00edm, ale obsah alkoholu m\u016f\u017ee b\u00fdt ni\u017e\u0161\u00ed; pokud je fermentace kompletn\u00ed, ve\u0161ker\u00fd cukr se p\u0159em\u011bn\u00ed na alkohol a obsah alkoholu m\u016f\u017ee b\u00fdt vysok\u00fd a such\u00fd. V n\u011bkter\u00fdch oblastech (nap\u0159\u00edklad ve Francii a N\u011bmecku) je povoleno p\u0159id\u00e1vat cukr ke zv\u00fd\u0161en\u00ed obsahu alkoholu v ur\u010dit\u00e9 f\u00e1zi fermentace, ale ve Spojen\u00fdch st\u00e1tech to nen\u00ed povoleno. Pozd\u011bj\u0161\u00ed sklize\u0148 hrozn\u016f povede k vy\u0161\u0161\u00edmu obsahu cukru a zastaven\u00ed p\u0159ed\u010dasn\u00e9 fermentace m\u016f\u017ee v\u00e9st k sladk\u00e9mu v\u00ednu, kter\u00e9 m\u016f\u017ee m\u00edt po fermentaci tak\u00e9 vysok\u00fd obsah alkoholu a ur\u010dit\u00fd zbytkov\u00fd cukr. V n\u011bkter\u00fdch oblastech je nyn\u00ed povoleno p\u0159id\u00e1v\u00e1n\u00ed vody do hroznov\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vy s vysok\u00fdm obsahem cukru ke sn\u00ed\u017een\u00ed obsahu alkoholu. Specifick\u00e9 stopy kvasinek a doba odstra\u0148ov\u00e1n\u00ed alkoholu mohou tak\u00e9 upravit obsah alkoholu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    V\u00edna z mimo\u0159\u00e1dn\u00fdch oblast\u00ed jsou tak\u00e9 odli\u0161n\u00e1. V\u00edna z oblast\u00ed Nov\u00e9ho sv\u011bta (v\u010detn\u011b Kalifornie a Austr\u00e1lie) maj\u00ed tepl\u00e9 podneb\u00ed a preferuj\u00ed zral\u00e9 ovocn\u00e9 chut\u011b a obsah alkoholu je zde obvykle vy\u0161\u0161\u00ed; chladn\u00e9 oblasti Star\u00e9ho sv\u011bta, jako jsou Bordeaux a Burgundsko, maj\u00ed vyv\u00e1\u017een\u011bj\u0161\u00ed obsah alkoholu a kladou v\u011bt\u0161\u00ed d\u016fraz na kyselost a terroir. Nap\u0159\u00edklad Merlot v chladn\u00fdch oblastech Francie m\u00e1 obsah alkoholu 13\u201314 %, zat\u00edmco v Kalifornii nebo Austr\u00e1lii m\u016f\u017ee b\u00fdt i vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e 14,5 %.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Krom\u011b toho m\u016f\u017ee ovocn\u00e1 chu\u0165 v\u00edna lidem vyvolat pocit sladkosti, ale to se li\u0161\u00ed od skute\u010dn\u00e9 sladkosti, kterou p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed zbytkov\u00fd cukr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kolik\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Z\u00e1v\u011br<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Pokud chcete v\u011bd\u011bt, kolik kalori\u00ed m\u00e1 l\u00e1hev \u010derven\u00e9ho v\u00edna, mus\u00edte si prostudovat zejm\u00e9na obsah alkoholu a zbytkov\u00e9ho cukru. Alkohol je hlavn\u00edm zdrojem energie a obsahuje p\u0159ibli\u017en\u011b 7 kcal na gram, zat\u00edmco cukr m\u00e1 asi 4 kcal na gram. Energii ostatn\u00edch slo\u017eek lze v podstat\u011b neuv\u00e1d\u011bt.<\/p>

    Pro spr\u00e1vn\u00fd v\u00fdpo\u010det je t\u0159eba zn\u00e1t obsah alkoholu, objem lahve a zbytkov\u00fd cukr. \u00dadaje o zbytkov\u00e9m cukru lze ov\u011b\u0159it na webov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch vina\u0159stv\u00ed nebo v profesion\u00e1ln\u00ed datab\u00e1zi. Pokud neexistuj\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e9 specifick\u00e9 \u00fadaje, m\u016f\u017eete je tak\u00e9 odhadnout na z\u00e1klad\u011b b\u011b\u017en\u00e9ho obsahu alkoholu a zbytkov\u00e9ho cukru v r\u016fzn\u00fdch odr\u016fd\u00e1ch hrozn\u016f. Nap\u0159\u00edklad energetick\u00e1 hodnota vysoce alkoholick\u00fdch sladk\u00fdch v\u00edn je jist\u011b vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e u n\u00edzkoalkoholick\u00fdch such\u00fdch v\u00edn. Nav\u00edc, pokud je v\u00edno dob\u0159e skladov\u00e1no, energetick\u00e1 hodnota se po lahvov\u00e1n\u00ed nezm\u011bn\u00ed.<\/p>

    Sklen\u011bn\u00e9 lahve YEBODA dok\u00e1\u017e\u00ed v\u00edno p\u011bkn\u011b chr\u00e1nit, ani\u017e by ovlivnily chu\u0165 a zachovaly jeho slo\u017eky, tak\u017ee si p\u0159i degustaci ud\u011bl\u00e1te jasnou p\u0159edstavu o jeho kalorick\u00e9 hodnot\u011b a nejlep\u0161\u00edm.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zaj\u00edm\u00e1 v\u00e1s, kolik kalori\u00ed m\u00e1 l\u00e1hev \u010derven\u00e9ho v\u00edna? Objevte p\u0159ekvapivou odpov\u011b\u010f a tipy, jak si vychutnat v\u00edno bez v\u00fd\u010ditek sv\u011bdom\u00ed. Klikn\u011bte a dozv\u00edte se v\u00edce!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":17730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,117],"tags":[],"class_list":["post-17729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs","category-industry-blog"],"blocksy_meta":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/yebodaglass.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/how-many-calories-in-a-bottle-of-red-wine-2.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17729"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17745,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17729\/revisions\/17745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yebodaglass.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}