Úvod
Už jste někdy přemýšleli, kolik sklenic vín v činky? Nebo kolik lahví vín budete potřebovat k tomu, abyste měli dobrou zábavu při plánování večera? Tento dotaz vypadá jednoduše, ale odpověď je daleko od pevné. závisí na několika klíčových faktorech. Porozumění těmto faktorům Vám nejen pomůže lépe plánovat Váš pití, ale také umožní ocenit všechny aspekty vín z více profesionálního pohledu.
Tajemství standardní činky: globální konsensus 750 ml
Nejdříve musíme mluvit o „těle“ vínové činky. Nejčastější a standardní kapacita vínové činky na světě je 750 ml. Tato kapacita není stanovena náhodně. Stala se mezinárodní standardem v 70. letech. Za tím je dokonce spojeno i obchodní historie mezi francouzskými vinaři a britskými zákazníky, kteří používají imperiální galón v 19. století. Standardizace výrazně zjednodušila celní proces.
Samozřejmě, vínové činky nejsou omezeny na 750 ml. Na trhu existuje mnoho dalších lahví různých kapacit, které uspokojují různé potřeby a příležitosti. Například malá Piccolo nebo Split lahvová, s kapacitou 187,5 ml, je často považována za jednu porci, zejména pro šampaňské, stačí na jednu sklenici. Demi nebo polovina činky má poloviční velikost než standardní činky, s kapacitou 375 ml, vhodná k sdílení mezi dvěma lidmi, která lze naplnit asi 2,5 až 3 sklenice. Existují také některé méně neobvyklé velikosti, včetně 500 ml pololitru nebo Jennie, které se často používají pro zákuskové víno nebo víno z konkrétních regionů.
Čím větší činky, tím jsou víc ceremonialní a realistické. Magnum činky mají kapacitu 1,5 litru, což je dvojnásobná velikost než standardní činky. Často se považují za více přátelé k vínovému stárnutí a jsou také populární přání na večerech. Vysoko, narazíte na řadu obrovských lahví pojmenovaných po biblických králech, včetně Jeroboama (3L nebo 4,5L), Methuselaha (6L), Salmanazara (9L) a tak dále. Tyto obrovské lahvě nejen mají vynikající kapacitu a mohou poskytnout dostatek vína pro velké příležitosti, ale také přidávají pocit šlechty díky jejich specifickým názvům a vzácnosti. opravdu stojí za poznamenání, že kapacita Jeroboama se může lišit mezi vínem a vínem s kvasinkami. Stále víno je obvykle 4,5 litru, zatímco víno s kvasinkami je obvykle 3 litry.
Klíčem k určení počtu sklenic: kolik vína vylijete?
Jakmile je kapacita lahve stanovena, nejzákladnějším faktorem ovlivňujícím, kolik sklenic vína lahve naplní, je to, kolik vína vylijete na sklenici, což je tedy „velikost podílu“. Toto je proměnlivá hodnota s širokým rozsahem variant a je také hlavní důvod, proč neexistuje konstantní řešení „kolik sklenic vína má lahve“.
Pro stále víno (nevařené, neoznačené), nejčastěji uváděnou běžnou velikostí podílu na světě je 5 uncí, což je 150 mililitrů. Tento standard je obzvláště běžný v restauracích, protože podle této velikosti se obecně 750 mililitrová lahve vína může naplnit do pěti sklenic. Tato velikost se považuje za to, že vínu poskytuje dostatek prostoru ve sklenici, aby „dýchal“ (uvolnil vůni při kontaktu s vzduchem), a je také pohodlná pro restaurace při zpracování zásob a kontroli cen.
Síla, která stojí za velikostí sklenice
Nicméně 5-ounce standard není univerzálně platný. Skutečná velikost sklenice ovlivňuje řada faktorů, včetně události, typu vína a dokonce i zajímavých psychologických faktorů.
Velikost sklenice se liší v různých událostech. V restauracích, když 5 uncí představuje běžný standard, skutečná praxe se může pohybovat od 4 do 6 uncí, v závislosti na zkušenostech servírníka, politice restaurace a dokonce i zvyku "svobodného nalévání". Různé země a oblasti mají také své vlastní zvyklosti. Například ve Velké Británii se často nabízí alternativy 125 ml nebo 175 ml, zatímco v některých mezinárodních oblastech, které používají metrický systém, se může za standardní část pokládat 100 ml.
A co doma? Studie ukazují, že lidé obvykle nalévají větší množství doma než standardní množství v restauracích. Studie v Nizozemsku zjistila, že průměrné množství suchého vína nalitého účastníky doma bylo přibližně 130 ml, zatímco průměrné množství vína s pečením bylo přibližně 94 ml, obě vyšší než příslušné standardní množství. To může být způsobeno tím, že doma neexistují obchodní předpisy, takže lidé jsou více náchylní dělat, co chtějí.
Tvar vína také má velký dopad na velikost sklenice.
- Suché víno: Jak bylo zmíněno výše, standardní množství je obvykle 5 uncí (150 ml). U některých suchých vín s vyšším obsahem alkoholu může být množství sklenice mírně sníženo.
- Vzdušné víno: Například jako Champagne, Prosecco atd., se obvykle nalévá méně, standardní množství je přibližně 4 uncí (120-125 ml). To je to, aby se lépe udržely bubliny ve víně a přizpůsobilo se úzkému vnitřnímu tvaru sklenice.
- Víno s pečením a sladké víno: Jako Port, Sherry, Sauternes atd., kvůli vysokému obsahu alkoholu nebo vysoké sladkosti, obvykle jako víno po večeři nebo malé pití, množství nalitého vína je nejmenší, standardní množství je obvykle mezi 2-4 unce (60-120 ml), 3 unce (75 ml) je běžné číslo. Hlavní důvod je vyšší obsah alkoholu.
Dalším speciálním okamžikem je vínovina.
Aby bylo umožněno účastníkům vyzkoušet různá vína bez nadměrného nadměření, množství vína nalitého při vínovině je velmi malé, obvykle mezi 1-3 unce (30-90 ml), s 1-1,5 unce nebo 2-3 unce běžné. Profesionální vínoviny mohou být dokonce tak malé jako 30 ml (asi 1 unce), a k zvracení je přátelsky přístupno.
Zajímavé psychologické faktory také ovlivní množství vína, které nalijete.
Věděli jste? Velikost a tvar vínního skla, které používáte, může významně ovlivnit množství vína, které nalijete. Studie zjistily, že lidé mají tendenci nalít více vína (asi 12% více) v širších vínních sklech, což může být způsobeno tím, že lidé věnují více pozornosti vertikální výšce kapaliny než šířce při odhadu množství vína. Velká vínní skla make standardní množství vína vypadat malé, což může vést k nevědomky nalítí více. Kromě toho, při nalévání bílého vína mají lidé tendenci nalít více (9% více než červené víno) kvůli nižší kontrastu mezi barvou a průhledným sklem. I to, zda držíte vínní sklo při nalévání, může mít vliv. Nalévání s sklem obvykle vede k více nalévání (9-12% více) než, pokud položíte sklo na stole. Tyto psychologické zkreslení znamenají, že nám není snadné přesně odhadnout objem tekutin.
Praktické odhady a rozsahy
Zohlednivší standardní kapacitu lahve a typické množství nalitého v různých scénářích, můžeme stanovit praktický odhadový rozsah pro 750 ml lahvi vína:
- Standardní suché víno (restaurace nebo ideální doma): asi 5 sklenic.
- Vzdušné víno: asi 6 sklenic.
- Obohacené nebo sladké víno: asi 10-12 sklenic.
- Slavnostní pití vína: asi 15-25 sklenic nebo více.
- Skutečné domácí podávání (stálé víno): obvykle méně než 5 sklenic kvůli sklonu více nalít.
- Skutečné domácí podávání (obořené víno): může být také méně než standardní počet sklenic kvůli více nalití.
Pro lahve jiných velikostí se počet sklenic změní úměrně. Například 1.5 litrová Magnum lahve, pokud se nalije standardním stálým vínem, lze nalít asi 10-12 sklenic.
Závěr
Teď víte, že kolik sklenic vína lze z lahve nalít, závisí na mnoha faktorech, přičemž kapacita lahve je základ a množství nalitého vína je klíčovou proměnnou. Ale předpokladem všech těchto věcí je, že samotné víno může být v vaší sklenici dokonale představěno. To je, kde je klíčová vínná láhve a proces výroby vínných lahví.
1. Skleněná lahev je víc než jen krabice – je to první a nejdůležitější ochrana pro udržení vynikajícího vina z vnějšího poškození. Vynikající lahve dokáží exkluzivně blokovat ultrafialové záření, minimalizovat dopad světla na vино a fungují jako správná tloušťka skla a barva (zejména tmavší barvy) hrají velkou roli v tom. Pak je tu těsnění na krk lahev: zda jde o přirozený kork, umělé uzávěr nebo závitový kryt, okamžitě ovlivňuje, jak rychle se víno oxiduje a jak dobře se udrží po letech. Dobře navržená, pečlivě vyrobená lahev zajišťuje, že víno zůstane v nejvyšší kvalitě během dopravy, skladování a zrání, takže každá sklenice, kterou nalijete, skutečně odráží umění vinaře.
At YEBODA, we understand just how crucial wine bottles are. We concentrate on crafting terrific glass wine bottles the usage of superior manufacturing strategies and strict great control. We offer a number sizes and styles, from the standard 750 ml (which, through the way, is wherein the question of what number of glasses of wine in a bottle regularly comes in—normally around 5 to 6 glasses, depending on pour size) to various non-standard options, all to satisfy the wishes of various wineries and types. Our designs balance aesthetics with capability: we make certain every bottle is robust, the bottle mouth is particular, and it presents great protection for the wine interior. Choosing YEBODA approach deciding on a companion committed to wine great, one to be able to help accurately and perfectly deliver first-class wine to clients. Our energy lies in focusing on excellence in each element, in order that each glass you ultimately pour is simply as natural and exquisite as when it changed into first crafted.
