Úvod
Mikroveny jsou potřeba v kuchyni, ale czy jste někdy váhal, když kladl jste skleněné konzervové plechy do mikroven, abyste je ohřál? Za otázkou, zda jsou skleněné konzervové plechy bezpečné v mikroveně, skrývá se komplexní sada fyzikálních principů, materiálové technologie a bezpečnostních rizik. Tento článek se ponoří do bezpečnosti skleněných konzervových plechů a mikroven a odhalí jejich tajemství.
Ne všechny skleněné plechy jsou stejné: materiál a design jsou klíčové
Obecné skleněné plechy jsou většinou na bázi sodno-limní skla, které je „křtem“ a snadno ztrácí křtem, když je studené nebo horké; zatímco sklo na bázi borosilikátu (jako některé luxusní značky používají) je mnohem stabilnější, má silnou odolnost vůči tepelnému šoku a je relativně bezpečné pro vložení do mikroveny, ale nemělo by být podceňováno.
Podle designu plechy mají obvykle silnější dno a hřbet. Když jsou ohřáty, tyto místa se ohříjejí pomalu a rozšiřují se v jiném tempu než tenké stěny, které jsou náchylné k únavě. „Malé detaily“ jako závitky na krku plechy a rýhy na dně mohou také stát za počátkem trhlin.
Materiálové a designové úvahy pro skleněné konzervové plechy
Ne všechno sklo je vhodné pro mikroveny. Materiál a design skleněných konzervových plechů jsou klíčové pro jejich bezpečnost v mikroveně.
Typ skla:
- Sodno-limní sklo: Nejčastější a nejlevnější, ale má vysoký koeficient tepelné roztažnosti a slabou odolnost vůči tepelnému šoku. Velmi snadno se rozbije, pokud je ohřát v mikroveně přímo poté, co je vyndané z mrazáku nebo je vystaveno studené vodě.
- Sklo na bázi borosilikátu: Jako Pyrex (je třeba rozlišit mezi novým a starým materiálem), obsahuje vyšší obsah oxidu boru, má nízký koeficient tepelné roztažnosti a vynikající odolnost vůči tepelnému šoku. Většina skla používaného v laboratorních nástrojích a luxusních pecích je tohoto typu.
Pokud je konzervová plecha jasně označena jako sklo na bázi borosilikátu, je více bezpečné pro mikroveny, ale další pokyny stále platí.
Design a tloušťka:
- Nekontinuální tloušťka: Konzervové plechy jsou obvykle silnější u dna a hřbetu, což způsobuje, že se specifická místa ohříjejí a zvětšují se za cenu jedinečných nákladů během ohřevu v mikroveně, což vede k vnitřnímu tlaku.
- Tvar a koncentrace únavy: Jedinečné tvary spolu s hrdly, závitky a záory na zádech jsou náchylné k místům koncentrace únavy, což je zvyšuje riziko trhlin při tepelném šoku.
- Výrobní systém: Nedostatečná vyluhování může také vést k vnitřnímu tlaku, který, smíchaný s tepelným šokovým stresem, zvyšuje pravděpodobnost trhlin u skla. Vyspělí výrobci zajistí dostatečné vyluhování.
Konkrétní rizika skleněných konzervových plechů v mikroveně: více než jen trhliny
Kromě trhlin způsobených tepelným šоком mají skleněné konzervové plechy v mikroveně další rizika:
Výbuch způsobený tepelným stresem
Nejjednodušší nebezpečí. Studené konzervy jsou okamžitě v mikroveně ohřáté nebo nepravidelně ohřáté, což vede k velkému tepelnému strese, který může okamžitě vybuchnout, s odlétajícími dílkami, poškodit mikrovenu a zranit uživatele.
„Jednou jsem viděl skleněnou konzervu vyndanou z mrazáku po náhlém výbuchu po několika sekundách ohřevu v mikroveně a potraviny se rozprášily všude. Naštěstí nebyl nikdo poblíž v té době.“ – Osobní zkušenost.
Akumulace vnitřního tlaku
Když je uzavřená plecha ohřáta, voda se vypaří a vytvoří velké množství páry, která nemůže unikat, což vede k náhlému nárůstu tlaku v pleše a může vybuchnout. Roztažnost páry uvnitř potravin (včetně vajec a brambor) může také působit tlak na stěnu skla.
„Jednou jsem viděl skleněnou konzervu vyndanou z mrazáku po náhlém výbuchu po několika sekundách ohřevu v mikroveně a potraviny se rozprášily všude. Naštěstí nebyl nikdo poblíž v té době.“ – Osobní zkušenost.
Uzáření kovových prvků
Konzervové plechy jsou často vybaveny kovovými poklicemi nebo kovovými kroužky. Kovy odrazují mikrovlny v mikroveně, což vede k uzáření (isrácím), které může poškodit magnetron nebo způsobit požár. Ujistěte se, že odstraníte všechny kovové části.
Chemická migrace
Vnitřní poklice mohou obsahovat plastové nebo pryžové těsnění. Pod vysokým teplotním ohřevem v mikroveně existuje riziko, že chemikálie v těchto materiálech (jako BPA) migrují do potravin v malém množství, zejména u kyselých nebo tukových potravin.
Tyto nebezpečí jsou založena na fyzických principech a skutečných případech. Buďte velmi pozorní při ohřevu skleněných lahvi v mikrovlnné troubě.
Specifická pokyny pro použití skleněných lahvi určených pro mikrovlnnou troubu: Umění bezpečného provozu
Přestože existují rizika, lahve ze skla mohou být použity v mikrovlnné troubě na omezené základě, pokud jsou správně dokončeny. Tajemstvím je rozpoznat a striktně dodržovat následující doporučení:
Ohřev potravinových obsahů:
- Odstraňte všechny kovové části: Nejzákladnější krok. Odstraňte kovové poklice a korálky.
- Uvolněte poklici nebo použijte nepožární poklice: Při pokrývání použijte microwlně bezpečné plastové poklice nebo plasty s vhodným prodloužením dýchání. Nikdy nepoužívejte původní těsnicí poklice.
- Ohřívejte v malých množstvích: 30 sekund až 1 minutu za každou dobu, odstraňte a promíchejte, aby se teplota rozptýlovala lehce a sklo změnilo teplotní změnu.
- Začněte při pokojové teplotě: Vyhněte se okamžitému ohřevu studených lahví. Nechte je zůstat při pokojové teplotě nebo předehřívejte vodou.
- Pozorujte: Pozorně sledujte lahve na трещины nebo neobvyklé zvuky a okamžitě přerušte ohřev.
Tavení prvků (např. máslo, čokoláda):
- Malé kousky nebo nařezané kousky: Rychlejší tavení a zkrácení doby ohřevu.
- nízká energie krátký ohřev: 15-30 sekundní období, vyhoďte a promíchejte každé, pomalu změkčujte a rozptýlujte.
- Provoz bez poklice: Nechte otevřené.
Sterilizace prázdných lahví:
Neodporuje, protože hlavní metoda sterilizace: Řízení rovnoměrné vysoké teploty je obtížné, riziko termálního šoku.
- Pokud musíte, přidejte vodu: Přidejte malé množství vody (asi 1-2 palce vysoké) do lahve, voda absorbuje mikrovlny, aby poskytla páru pro ohřev lahve.
- Otevřete nebo uvolněte poklici: Ujistěte se, že pára uniká.
- Buďte opatrní při manipulaci: Lahve mohou být velmi horké po ohřevu, vyhoďte je opatrně.
- Důležité: Skleněné sáčky na konzervaci jsou navrženy k odolání rovnoměrným, pomalým úpravám teploty a vnitřnímu napětí, ne rychlému, divokému ohřevu mikrovlnných trouben. Proto, i v případě, že budete dodržovat výše uvedené tipy, nebezpečí nelze zcela odstranit.
Jsou skleněné sáčky na konzervaci bezpečné pro mikrovlnné trouby
Mnoho lidí se ptá: „Jsou skleněné sáčky na konzervaci bezpečné pro mikrovlnné trouby?“ Odpověď je: některé sáčky na konzervaci mohou být použity s opatrností, ale již nejsou navrženy pro použití uvnitř mikrovlnné trouby. Pokud přemýšlíte o použití jednoho, zde jsou některé bezpečné metody, jak s ním použít.
Tipy pro správné ohřev skleněných sáčků na konzervaci v mikrovlnné troubě
- Hledejte nápis „bezpečné pro mikrovlnné trouby“: Používejte pouze sáčky, které jasně uvádějí „bezpečné pro mikrovlnné trouby.“ Most skleněné sáčky nemají tento typ nápisu.
- Zkontrolujte sáček: Kontrolujte za трещiny, škrábance nebo škrábance – ty mohou způsobit, že sklo praskne.
- Odstraňte kovové části: Vždy odhoďte kovové poklice, kruhy nebo nástroje. Kov může vytvářet skvrny a poškodit sáček nebo mikrovlnnou troubu.
- Nikdy neucpejte sáček: Nepokrývejte jej poklicí nebo nepoužívejte poklici s otvorem pro mikrovlnně bezpečnou poklici. Ucpané sáčky mohou explodovat kvůli nahromaděnému páru.
- Ohřívejte v krátkých úderech: Používejte střední nízkou teplotu, lehce ohřívejte a míchejte co nejvíce.
- Izbegněte náhlé změny teploty: Nepřecházejte jídlo z ledničky do mikrovlnné trouby a neperušujte jídlo z horkého na chladné.
- Mějte v ruce rukavice: Sklo se může velmi zahřát – i když to tak nevypadá.
I po přijetí těchto opatření nebezpečí zůstává. Sklo se může rozbít, takže obvykle buďte blízko a pozorujte jakékoli známky problémů, včetně šelestu nebo kouře.
Lepší alternativy k ohřevu skleněných sáčků na konzervaci v mikrovlnné troubě
Pokud chcete ohřát nebo dezinfikovat konzervy, bezpečnější alternativy zahrnují:
- Metoda teplé vody: Ohřívejte jídlo na nízké teplotě na sporáku nebo vařte prázdné sáčky 10-15 minut na dezinfekci.
- Metoda trouby: Ohřívejte sáčky při 120-150°C (225-300°F) 15-20 minut.
- Metoda páry: Použijte parníku nebo parníkovou troubu k ohřevu a dezinfekci současně.
- Metoda teplé vody: Umístěte sáčky do misky s teplou vodou k pomalému ohřátí obsahu.
Ačkoliv mikrovlnné trouby jsou pohodlné, tyto metody jsou bezpečnější a spolehlivější – zejména pokud jde o uchování jídla a zajištění bezpečnosti vaší kuchyně.
Závěr
YEBODA dobře vědomo, že zákazníci usilují o ochranu a nejlepší, a je strážcem ochrany vaší kuchyně. Naše výhody:
- Vynikající materiály a procesy: Pečlivě vybírat nejvyšší kvalitu jídelního skla nehotové materiály, optimalizovat proces vyhazování skla a návrh tloušťky stěny a snížit vnitřní tlak. Některé řady produktů používají skvělé sírovodíkaté sklo k zvýšení odolnosti vůči tepelným šokům. Pokročilá výrobní éra a přísná kontrola kvality zajistí, že vnitřní struktura skleněné lahve je rovnoměrná, bez zbytkového tlaku a sníží riziko přerývání.
- Přísná kontrola kvality: Každá várka produktů prochází přísnými kontrolami, včetně tepelného šoku, vnitřního tlaku a přesnosti rozměrů před odchodem z továrny.
- Upravený design: Zohledňuje krásu, praktičnost a bezpečnost. Ústí lahve je snadno udržovat čisté, linie jsou hladké a snižuje se stresové skupenství. K dispozici je různé provedení nekovových poklic.
- Zodpovědný přístup: Poskytovat kvalitní produkty, popularizovat správné znalosti bezpečnosti kuchyně a vedení uživatelů k správnému použití.
Volbou YEBODA, volíte uvolnění a závazek kvalitního života. Say goodbye to kitchen safety hazards, use YEBODA glass bottles to fill them with health and deliciousness, and enjoy the fun of cooking and the gifts of life with peace of mind!
