Pozadí
Yeboda jako expandující továrna na sklenice na okurky Partner byl kontaktován vietnamskou značkou zavařovacích sklenic specializující se na fermentovanou zeleninu pro prodej na domácím i mezinárodním trhu. Ve snaze vstoupit na trh jihovýchodní Asie potřebovali velmi pevnou a stylovou 750ml zavařovací sklenici s personalizovaným reliéfním logem a vzduchotěsným fermentačním víkem. Společnost PolskaSpices se rozhodla spolupracovat se společností Yeboda kvůli naší pověsti specializované továrny na zavařovací sklenice, která dokáže zpracovat velké objemy produkce, aniž by musela slevit z vysokých standardů bezpečnosti potravin požadovaných evropskými normami.
Výzvy
Několik měsíců po prvním pilotním provozu se klient setkal se dvěma zásadními problémy:
- Konstantní produkce forem: Přestože proběhla standardní sterilizace, kolem vnitřního okraje se objevila plíseň. sklenice na okurky do 2 týdnů od data trvanlivosti.
- Neutěsnění pod tlakem: Proces fermentace přirozeně produkuje plyn; sklenice s určitými netěsnostmi uvolňovaly plyn nebo deformovaly těsnění, což ohrozilo bezpečnost produktu.
Analýza příčin
Inženýrský tým společnosti Yeboda provedl hloubkový audit výrobní linky a procesu plnění klienta. Identifikovali jsme základní problémy:
- Mikroporéznost ve skleněných okrajích: Na okraji nádoby byly pozorovatelné mikroskopické abnormality, které zachycovaly organické zbytky solného roztoku a vytvářely živnou půdu pro plísně, kam se běžné mytí nedostalo.
- Nekompatibilita vložky víka: Původní silikonová těsnění byla příliš pevná, takže se ve fázi uvolňování CO2 fermentace neodvětrávala.
Řešení
Yeboda představil dvouúrovňový technický zásah:
- Přesné leštění ohněm: Jednalo se o další krok leštění ohněm, který byl přidán do výrobního procesu. Horní povrch ráfku jsme roztavili při vysokých teplotách, abychom vytvořili hladký povrch, hladký jako kapalina, který odstranil mikroporézy.
- Konstrukce těsnění s dvojitým ventilem: Naše víčka byla přepracována s použitím vysoce elastického silikonu vhodného pro potravinářství s jednosměrným mikroskopickým odvětráváním. To zajistilo, že fermentační plyny mohly unikat bez přístupu kyslíku (a plísňových spor).
Výsledky
Výsledky byly drastické a okamžité. Po zavedení nových designů dosáhl Vietnam také nulové míry vadnosti forem v následujících třech dodávkách. Sklenice s reliéfním potiskem na míru se v obchodech setkaly s estetickým úspěchem a vylepšená technologie těsnění prodloužila trvanlivost jejich výrobků o šest měsíců. V současné době je Yeboda jediným mezinárodním spolupracovníkem vietnamské špičkové řady fermentovaného skla.
CS 
EN 
FR 
DE 
IT 
ES 
PT 
NL 
PL 
TR 
AR 
KO 
JA 
ZH 
RU 
HU