Въведение
Когато си задавали въпроса колко чаши вино може да се отцеди от бутилка с 750 мл? Този въпрос изглежда прост, но зад него има определено много интересни факти. Не съществува постоянен отговор колко чаши може да се излеят от известна бутилка с 750 мл вино. Това зависи от събитието, вида на виното, формата на чашата за вино и дори от консуматорските навици на различните нации.
Следващата стъпка е да разгледаме различните фактори, които влияят на количеството вино, излейано, така че да можете да бъдете по-мерливи и да разберете виното по-добре следващия път, когато поднесете чаша.
Какво е "стандартното количество за изливане"?
Наистина не съществува международен унифициран стандарт за "чаша вино". Различни места, различни хора и специфични събития имат специфични начини за изливане на вино. Може да се каже, че всяко изливане е изкуство.
В САЩ ресторантите обикновено изливат 5 унции (приблизително 150 мл) вино, което се смята за правилното количество, което може да усети вкуса, без да е прекомерно. Също така се препоръчва да се запази този стандарт за семейна консумация, което е удобно за контролиране на количеството вино и по-добро цитиране на аромата. Въпреки това, в някои висококачествени винării или при пробни събития количеството вино, излейано, може да бъде по-малко, включително само 2 до 3 унции (приблизително 60-90 мл), така че участниците могат да опитат повече вина, докато избягват пиянство или усталост на вкусовите луковици.
Различни събития, различни начини за изливане на вино
Ресторант против Дом
В ресторантите 5 унции е стандартна практика, но някои ресторанти могат да изляят до 6 унции, за да подобрят преживяването. В дома хората са по-неформални. Някои хора предпочитат да изляват по-малко и да цитиране бавно, докато други искат да пият пълна чаша.
Пробвателство на вино
Ако присъствате на пробвателство на вино, чаша може да съдържа само 1 до 1.5 унции, така че можете да опитате повече вина, без да се влошите твърде бързо.
Различни видове вина имат специфични количества за изливане
Не всички вина са подходящи за изливане на 5 унции. Различни видове вина имат различни препоръчителни количества за изливане:
- Червено и бяло вино: Обикновено се изливат 5 унции, което е най-често срещаното количество.
- Шампански и проскотско вино: При препоръчително се изливат 4 до 4.5 унции, което може да поддържа балоните по-добре и да подобри вкуса.
- Сладко вино и силно вино (включително Пор, Шери): Обикновено се изливат 2 до 3 унции. Това се дължи на високото съдържание на алкохол и силния вкус.
Стандартите за изливане варират значително по света
Идеята за "чаша вино" също се описва по различен начин по света:
- Съединени щати: Въпреки че няма законово изискване, 5 унции е широко разпространена практика.
- Обединено кралство: Законът изисква баровете да предлагат порции от 125 мл, а 175 или 250 мл също могат да се изберат.
- Франция: Въпреки че официалната пропаганда за "чаша" е 100 мл, по-често се изливат 120-150 мл в ресторантите.
- Австралия и Нова Зеландия: Те обръщат повече внимание на съдържанието на алкохол, отколкото на обема. "Стандартна напитка" включва около 10 грама чист алкохол.
Тези различия ни казват, че "чаша вино" не е математически проблем, а културно преживяване.
Освен обема, какви други фактори влияят на количеството вино, излейано?
Форма и размер на чашите за вино
Дизайнът на винните чаши има забележима ефект върху количеството вино, което се изливат. Чашите с широк вратичка изглеждат да имат много по-малко вино, така че хората обикновено тенденциозно изливат повече; чашите с тънка вратичка правят хората да изливат по-малко. Изследването допълнително установи, че хората, които изливат бяло вино в очевидни чаши, обикновено изливат с 9.% повече, отколкото хората, които изливат розово вино.
Психологични и социални фактори
Изливането на вино е социално поведение. Хората често смятат, че държането на винна чаша е символ на изтънканост и "изливането на малко повече" често се смята за знак на гостоприемство.
Стратегия за маркетинг на ресторанти
Знаехте ли, че много ресторанти целенасочено използват големи винни чаши, защото това може да увеличи продажбите. Изследванията показа, че използването на големи винни чаши може да увеличи продажбите с 7.3% до 10%.
Еволюцията на винните чаши
Чашите стават все по-големи
От 1700-те, размерът на винните чаши се е увеличил почти седем пъти. След 1990 г. винните чаши са станали все по-големи, което също е свързано с увеличението на консумацията на хора.
Растежът на винните чаши за специфични видове вино
В средата на 20-ти век Riedel пионери концепцията за "винни чаши за специфични видове вино". Те установиха, че различните видове вина, съвместими с различни форми на винни чаши, могат по-добре да освобождават аромати и да подсилват вкуса.
Как дизайнът на винна чаша влияе на преживяването
- Формата на коремната част на чашата: влияе на контактната повърхност между виното и въздуха, като по този начин влияе на освобождаването на аромата.
- Дизайнът на вратата на чашата: контролира начина, по който виното влизат в устата, като влияе на нашето възприятие за киселинност и сладост.
- Дължината на дръжката на чашата: предотвратява влиянието на температурата на ръката върху температурата на виното и поддържа най-добрия възможен за пиене stato.
Колко чаши вино от бутилка 750 мл?
Назад към уникалния въпрос: колко чаши вино от бутилка 750 мл?
- Ако изливате пет унции (приблизително 150 мл), една бутилка вино може да излее приблизително пет чаши.
- Ако изливате четири унции, можете да излезете 6 чаши.
- Шампанското вино обикновено се излива четири-четири.Пъти унции, което също може да излее около 6 чаши.
- За сладко вино или скандално вино (включително порт), всяка чаша е 2–3 унции, а бутилката може да излее 12 до 15 чаши.
Здравословно пиене: Важността на знанието "модерни напитки"
Освен количество, трябва да бъдем съзнати и за алкохолното съдържание. Дефиницията на "предпочитани напитки" варира от страна на Съединените щати:
- САЩ: Пет унции от 12% ABV вино е равно на обща напитка.
- Канада: Еднаква чаша вино също се счита за популярна напитка.
- Австралия и Нова Зеландия: Поразмисляйте повече за алкохолното съдържание, а 100 мл високоалкохолно вино може да бъде популярна напитка.
- Великобритания: Единица алкохол е 10 мл, а бутилка 13.5% ABV вино съдържа около 10 единици.
Колкото по-високо е алкохолното съдържание, толкова по-известни са напитките. Следователно, знанието колко „популярни напитки“ пиете може да помогне за управление на консумацията и защита на здравето.
Заключение
Колко бокала вино от бутилка с 750 мл? Отговорът на този въпрос е много по-богат от това, което мислите. От количеството вино, което се изсипва, до винената култура, от здравния ръководител до дизайна на винния бокал, всяка детайл влияе на вашето преживяване.
Изборът на YEBODA означава избор на по-висш и изискан начин на живот. Нека да изсипем вино с нашия дух и да живеем с нашия дух.
