Въведение
Микроволновые печи являются необходимым предметом в кухне, но бывали ли вы когда-нибудь сомневались, когда ставили банки для консервирования в них, чтобы их согреть? За этим простым вопросом, «являются ли банки для консервирования безопасными для микроволновой печи?», стоит сложная система физических принципов, материальной технологии и потенциальных рисков безопасности. Эта статья погрузится в безопасность банок для консервирования и микроволновых печей и раскроет их секреты.
Не все стеклянные банки одинаковы: материалы и дизайн являются ключевыми
Обычные стеклянные банки в основном сделаны из содалитового стекла, которое «отожжено» и легко теряет прочность при комнатной или высокой температуре; в то время как боросиликатное стекло (такое, как используется в некоторых премиальных брендах) гораздо более стабильно, имеет сильную устойчивость к тепловой нагрузке и относительно безопасно для использования в микроволновой печи, но это не стоит недооценивать.
Смотрев на дизайн банки, дно и плечи обычно толще. При нагревании эти места нагреваются медленно и расширяются с разной скоростью, чем тонкие стенки, которые склонны к напряжению. «Маленькие детали», такие как резьба на горлышке бутылки и борозды на дне, также могут стать точкой начала трещин.
Учет материалов и дизайна стеклянных банок для консервирования
Не все стекло подходит для микроволновых печей. Материалы и дизайн банок для консервирования являются ключевыми для их безопасности в микроволновой печи.
Тип стекла:
- Содалитовое стекло: Самый распространенный и дешевый, но у него высокий коэффициент теплопроводности и слабая устойчивость к тепловой нагрузке. Очень легко разбиться, если его нагреть в микроволновой печи сразу после того, как вы достанете из холодильника или подвергнете холодной воде.
- Боросиликатное стекло: Например, Pyrex (необходимо различать новый и старый материалы), оно содержит больший процент диоксида борна, имеет низкий коэффициент теплопроводности и отличную устойчивость к тепловой нагрузке. Большинство стекол, используемых в лабораторных посудах и премиальных духовках, относятся к этому типу.
Если банка для консервирования четко маркирована как боросиликатное стекло, она более безопасна в микроволновой печи, но другим рекомендациям все еще следует следовать.
Банальный дизайн и толщина:
- Неравномерная толщина: Банки для консервирования обычно толще внизу и на плечах, что приводит к особым участкам нагрева и увеличению в уникальных издержках при нагревании в микроволновой печи, что приводит к внутреннему давлению.
- Форма и концентрация напряжений: Особые формы вместе с горлышками, резьбой и бороздами на задней стороне являются риском концентрации напряжений, делая их более подверженными трещинам под тепловой нагрузкой.
- Производственный процесс: Недостаточная отжиг также может привести к внутреннему давлению, которое, смешанное с тепловой нагрузкой, делает стекло более подверженным трещинам. Крупные производители гарантируют достаточный отжиг.
Конкретные опасности микроволновых стеклянных банок для консервирования: больше, чем просто трещины
Кроме трещин от тепловой нагрузки, микроволновые стеклянные банки для консервирования имеют другие опасности:
Взрыв, вызванный тепловой нагрузкой
Самая прямая опасность. Холодные банки немедленно микроволновываются или нагреваются неравномерно, что приводит к высокой тепловой нагрузке, которая также может взорваться мгновенно, с разлетом осколков повсюду, повредив микроволновую печь и травмируя пользователя.
«Я однажды видел, как стаканчик из холодильника взорвался с грохотом после нагревания в микроволновой печи менее чем за минуту, и еда разлетелась повсюду. К счастью, никто не был рядом в тот момент» – личный опыт человека.
Накопление внутреннего давления
Когда герметичная банка нагревается, жидкость испаряется, образуя большое количество пара, который не может выйти, что приводит к резкому увеличению давления в банке и может привести к взрыву. Расширение пара внутри пищи (включая яйца и картофель) также может создать напряжение на стеклянной стенке.
«Я однажды видел, как стаканчик из холодильника взорвался с грохотом после нагревания в микроволновой печи менее чем за минуту, и еда разлетелась повсюду. К счастью, никто не был рядом в тот момент» – личный опыт человека.
Распределение металлических элементов
Банки часто оснащаются металлическими крышками или кольцами. Металл отражает микроволны в микроволновой печи, создавая дуги (искры), которые могут повредить магнетрон или вызвать пожар. Обязательно удалите все металлические части.
Миграция химических веществ
Подкладка под крышкой может содержать пластиковые или резиновые уплотнения. При нагревании в микроволновой печи при высокой температуре есть риск, что химические вещества в этих материалах (например, BPA) мигрируют в пищу в небольших количествах, особенно для кислых или жирных продуктов.
Тези опасности се основават на физични принципи и реални случаи. Бъди много внимателен при микровълнова консервиране на стъклени бутилки.
Ръководство за приложение за микровълново стъклено консервиране: Изкуството на безопасна работа
Въпреки рисковете, стъклени консервни бутилки могат да се използват в микровълновата на ограничена основа, ако се завършат правилно. Секретът е да се разпознаат и стриктно да се спазват следните препоръки:
Топене на хранителните съдържания:
- Издели всички метални части: Най-важната стъпка. Издели метални капаци и обици.
- Отпусни капака или използвай некръгла капачка: Когато покриваш, използвай безопасни за микровълни пластмасови капаци или пластмасова обвивка с добра вентилация. Никога не използвай оригинални запечатващи капаци.
- Топи в малки количества: 30 секунди до 1 минута на всеки път, извади и размеси, за да се разпространява топлината лесно и стъклото да се променя на температурата.
- Започни от стайна температура: Избягвай микровълнова обработка на студени бутилки веднага. Позволи им да се покоят на стайна температура или предварително да се разогрят с гореща вода.
- Наблюдавай: Наблюдавай внимателно бутилките за трещини или необичайни звуци и спри отоплението веднага.
Топли елементи (например, масло, шоколад):
- Малки парченца или нарязани парчета: Топят по-бързо и намаляват времето за отопление.
- Ниска енергия кратка топлина: 15-30 секунди, извади и размесвай всеки път, мекота леко и лесно.
- Работа без капак: Остави отворена.
Стерилизирай празни бутилки:
Не се препоръчва, защото основният метод за стерилизация: Трудно е да се постигне еднаква висока температура, риск от термичен шок.
- Ако трябва да направиш това, добави вода: Добави малко вода (приблизително 1-2 инча височина) в бутилката, водата поглъща микровълните, за да предостави пари, за да затопли бутилката.
- Отвори или свободен капак: Увери се, че парите излизат.
- Опасявай се при манипулиране: Бутилките могат да са много горещи след нагряване, премествай внимателно.
- Важно: Кехлифите бутилки за консервиране са проектирани да устоят на еднакви, бавни корекции на температурата и вътрешно напрежение, а не на бързото, трепкащо нагряване на микровълновите. Следователно, дори ако наблюдавате горните насоки, опасността не може да бъде напълно премахната.
Кехлифите бутилки са безопасни за микровълнови
Много хора се запитват: „Кехлифите бутилки са безопасни за микровълнове?“ Отговорът е: някои кехлифити бутилки могат да се използват с внимание, но вече не са проектирани за използване вътре в микровълновата. Ако обмисляте използването на една, тук са някои безопасни подходи за приложение й.
Насоки за правилно микровълново консервиране на кехлифити бутилки
- Търсете етикет „безопасни за микровълнове“: Използвайте само бутилки, които ясно сочат „безопасни за микровълнове“. Най-много кехлифити бутилки нямат такъв тип етикет.
- Проверете бутилката: Проверете за пукнатини, счупки или белези – те могат да причинят стъклото да се счупи.
- Изхвърлете металните компоненти: Винаги отстранявайте метални покривки, пръстени или прибори. Металът може да предизвика искри и да повреди бутилката или микровълновата.
- Никога не затваряйте бутилката: Не я покривайте с покривка или използвайте безопасна за микровълнове покривка с вентилатор. Затворените бутилки могат да експлодират поради натрупан пар.
- Греейте на кратки интервали: Използвайте средно-ниска температура, леко грейте и разбърквайте колкото е възможно повече.
- Избягвайте внезапни промени в температурата: Не прехвърляйте храни от хладилника в микровълновата и не прехвърляйте храни от горещи на студени.
- Използвайте ръкавици за печка: Стъклото може да се загрее особено горещо – дори ако не изглежда така.
Дори след вземането на тези мерки, рискът остава. Стъклото може да се счупи, така че често живеете наблизо и внимавайте за всякакви признаци на проблем, включително звуци на пукнатини или дим.
По-добри алтернативи за микровълново нагряване на кехлифити бутилки
Ако искате да грейте или стерилизирате консерви, по-безопасни алтернативи включват:
- Метод с басейн с вода: Гответе храната на ниска температура на котлона или кипете празни бутилки за 10-15 минути за стерилизация.
- Метод с печка: Грейте бутилките при 120-150°C (225-300°F) за 15-20 минути.
- Метод със пара: Използвайте парогенератор или пара за гряне и стерилизация едновременно.
- Метод с басейн с топла вода: Поставете бутилките в купа с топла вода, за да постепенно грейте съдържанието.
Макар микровълновите да са удобни, тези методи са по-безопасни и надеждни – особено по отношение на запазване на храната и поддържане на безопасност на кухнята.
Заключение
YEBODA добре осъзнава стремежа на клиентите към защита и най-доброто, и е страж на вашата защита на кухнята. Нашият интерес:
- Отлични материали и процеси: Строга селекция на висококачествени хранителни стъклени суровини, оптимизация на процеса на отпуска и разположение на дебелината на стените, и намаляване на вътрешното напрежение. Някои продуктови линии използват отличен боросиликатен стъклон, за да се повиши устойчивостта към топлинен шок. Умна производствена технология и строг контрол на качеството гарантират, че вътрешната структура на стъклената бутилка е равномерна, без остатъчно напрежение, и намаляват риска от счупване.
- Строга проверка на качеството: Всеки арсенал преминава строги проверки, включително топлинен шок, вътрешно напрежение и точност на размерите, преди да напусне фабриката.
- Човешки дизайн: Предвижда красота, практичност и безопасност. Отворът на бутилката е лесен за почистване, линията е гладка и се намалява концентрацията на напрежение. Има различни варианти за подхвърляне на неедърметни капаци.
- Отговорно отношение: Предлагаме висококачествени продукти, популяризираме правилната информация за безопасността на кухнята и насочваме потребителите към правилното използване.
Избирайки YEBODA, избирайте спокойствие и ангажимент към качествения живот. Прощавайте се с опасностите от безопасността на кухнята, използвайте стъклените бутилки на YEBODA, за да ги напълните с здраве и вкус, и се наслаждавайте на забавлението от готвенето и даренията от живота с спокойствие!
