مقدمة
لقد عشنا هذا النكهة: تحتاج إلى أكل هذا الخل الطيب والحمضي، ولكن بغض النظر عن كيفية شد زجاجة الخل، قد لا تتحرك، وقد تكون متوترًا للغاية بحيث تحتاج إلى فقط الاستسلام عليها. لكن قبل أن تتخلى، دعنا نفكر في طريقة لحل هذه المشكلة. إذا كنت قد سألت نفسك "كيف أفتح زجاجة الخل"، فإن هذا المحتوى مناسب لك. إليك بعض الطرق البسيطة لتتبعها، من نصائح بدون أدوات إلى تقنيات تستخدم مواد عادية، وبعض النصائح العملية، بحيث لا تحتاج إلى قلق بشأن عدم قدرتك على فتح زجاجة الخل مرة أخرى. تعالوا بسرعة وأخرجوا الخل وأذوقواه!
اكتشف سبب عدم فتح زجاجة الخل أولاً
قبل أن تحاول شد العبوة، راقب الزجاجة نفسها. معرفة سبب المشكلة ستساعدك على اختيار الطريقة الأنسب لفتحها:
- مُعلّق تحت الضغط: معظم زجاجات الخل المباعة في المتاجر مُعلّقة تحت الضغط، ويعرض الهواء داخلها خلال التغليف، لذا قد يكون العبوة قوية جدًا إلا إذا تم السماح بالهواء بالعودة. عندما تفتح زجاجة جديدة للمرة الأولى، غالبًا ما تسمع صوت "فقاعة"، وهو صوت إطلاق العبوة.
- مشاكل المادة: الزجاجة عبارة عن زجاج، والعبوة عادة ما تكون معدنية. إذا جفف محلل الخل حول الحواف، قد يتآكل المعدن، أو يتشقق، أو يتعلق بالزجاج. العبوات البلاستيكية، على الرغم من أنها أقل شيوعًا، قد تتعلق أيضًا إذا كانت مُضغوطة بقوة أو متسخة.
- السحب: حتى لو لم تكن العبوة مُضغوطة بقوة، فإن الأصابع الرطبة، العبوات الزيتية، أو حتى الأسطح المعدنية النظيفة يمكن أن تجعل من الصعب الحصول على قبضة جيدة على العبوة.
- قوتك الشخصية: إذا كان لديك قبضة ضعيفة، أو ربما التهاب المفاصل أو ألم في الأيدي، حتى شد العبوة قليلاً قد يجعل من الصعب فتحها. لا يوجد شيء يُخجل منك، وسنركز على بعض الطرق الأقل قوة أدناه.
البدء ببساطة: نصائح بدون أدوات مفيدة جدًا
لا يتطلب فتح زجاجة مُعلّقة مهارات خاصة. جرب هذه الطرق البسيطة أولاً، والتي تعتمد على الاحتكاك، والدرجة الحرارة، وبعض الفيزياء الأساسية.
الحصول على قبضة جيدة على العبوة (الاحتكاك هو المفتاح)
أحيانًا المشكلة تكمن في عدم الحصول على قبضة جيدة على العبوة، وهذه النصائح يمكن أن تجدها:
- جففها: امسح أيديك وامسح العبوة، والاحتكاك تقريبًا صفر. امسح أيديك والعبوة بمنشفة الطهي. الجلد الجاف يعطيك قبضة أفضل.
- قفازات المطاط لمساعدتك: ارتدِ قفازات المطاط الشفافة التي تستخدمها عادةً للتنظيف وأحمل العبوة وامشحها. المطاط له احتكاك متعدد، وسوف تفاجأ كيف تفتح العبوة بسهولة.
- تلف العبوة بمنشفة: أضف منشفة الطهي إلى مربع سميك واتفصل به جيدًا حول العبوة. text من المنشفة يعطي أيديك قبضة أفضل ويسهل من تطبيق الضغط.
- سحر الخيوط المطاطية: ابحث عن خيوط مطاطية كبيرة، مثل تلك التي تُستخدم لتغليف الخضروات أو مكونات المكتب، وضعها حول حافة العبوة. هذا سيعزز الالتسامح و يجعل العبوة "أكثر سمكًا" بحيث يمكن لأيديك حبسها بشكل أفضل. هذه التقنية مفيدة جدًا للعبوات الصغيرة.
استخدم الحرارة لسد العبوة:
تتفاعل المعدن والزجاج بشكل مختلف مع الحرارة، ويمكننا استخدام هذا لصالحنا. يزداد المعدن تمددًا أكثر من الزجاج عند التسخين، مما يمكن أن يخلق مساحة صغيرة ويثرب العبوة:
- غمر الماء الساخن: صب ماء ساخن في الحوض أو الكوب، بنفس درجة الحرارة التي تستخدمها عادةً لتنظيف الطعام، وليس ماء حار. اقلب الزجاجة عكس الاتجاه، مع ترك فقط العبوة داخل الماء، لمدة 30 إلى 60 ثانية. ستتوسع العبوة المعدنية قليلاً، بينما ستظل الزجاجة الزجاجية غير متغيرة. اخرجها وامسحها جافة، ثم أغلق العبوة، حيث سيكون أسهل بكثير.
- الت alternation بين الحرارة والبرودة (احترس): لمعظم العبوات المقاومة، غمرها في الماء الساخن، ثم قم بمرور العبوة عبر الماء البارد لمدة 10 ثوانٍ، ثم غمرها في الماء الساخن مرة أخرى لمدة 30 ثانية. التغيرات السريعة في درجة الحرارة يمكن أن تفتح المعدن والزجاج، حتى العبوات الأكثر قوة قد تفتح. ملاحظة: لا تستخدم الماء الحار، حيث يمكن أن ينكسر الزجاج!
تكسر العبوة المُعلّقة
الأرزنات المُغلفة بإحكام تكون أكثر صعوبة في فتحها بسبب انخفاض الضغط الداخلي مقارنة بالضغط الخارجي، مما "يذوب" الغطاء. دع مزيدًا من الهواء الداخل لاستقرار الضغط، وسينفتح الغطاء:
- تدق على حافة الغطاء: امسك الأرزن بثبات على الطاولة واضغط على حافة الغطاء براحة يدك أو بجزء رأس عودة الخشب، تدق على طول الحافة بأكملها. قد تُتخلص العزف من الغلاية، وسوف تسمع صوتًا خفيفًا "هيسينغ"، مما يعني دخول الهواء ويمكنك تدويره:
- تدق على الأسفل: رجع الأرزن للخلف واضغط بقوة ولكن بحذر على مركز الأسفل براحة يدك. يجب أن تدفع المخللات الداخلية نحو الغطاء، مما يتسبب في فتح الغلاية قليلًا، بما يكفي لدخول الهواء، مثل دفعة خفيفة من الداخل.
- تدق بعناية: استخدم قوة زيتية أو ملعقة ذات حافة غير حادة وأدخل نهاية القوة بحذر في الفتحة الصغيرة بين الغطاء وحافة الأرزن. اجعلها تدور لأسفل بحذر، وعندها يجب أن تسمع صوتًا "بوب"، مما يعني دخول الهواء. كن أكثر حذرًا من عدم تسحب الزجاج أو إصابة يديك في هذه المرحلة، وامسح الحافة بعدها؛ قد تتسرب بعض الملح.
أدوات المنزل لمساعدتك
إذا لم تنجح الطريقة بدون أدوات، ابحث عن أدوات في صندوق أدواتك في المطبخ؛ قد تجد الأداة المناسبة.
أدوات لتحسين قبضتك
- مفتاح القطران المطاطي: هذا الأداة الرخيص والمريح لديه قاعدة مطاطية تحمل الغطاء مثل قفل. ضعه على الغطاء، اضغط وقلب دون تسلل أو مجهود كبير. من الجيد جدًا أن يكون لديك واحد في صندوق أدواتك إذا كنت تفتح الأرزنات بانتظام.
- المفتاح: إذا كان لديك مفتاح، ارتدِ حلقة مطاطية حول الغطاء، قم بتضييقها، ثم قم بقلب المفتاح. تمنح الحلقة المطاطية للمفتاح قبضة أفضل من يديك، وهو ممتاز لالأرزنات الكبيرة أو الغطاءات الحادة.
- المقص (مع الحماية): غطِ الغطاء بشاشة طبق لتجنب السحب، ثم استخدم المقص لثبت الحافة وقلبه. يمكن للمقص أن يضيف قوة، لكن كن بحذرًا؛ ضغط زائد قد يسحب الغطاء أو ينكس الزجاج.
أدوات لتكسير الغلاية
- تعليمات مفتاح القطران: مفتاح قطران البيرة أو الكولا بجزء مسطح يمكن استخدامه كمضخة صغيرة. اسحبه إلى الفجوة بين الغطاء والأرزن، اجعله يرفع بحذر، وانتظر دخول الهواء.
- مفتاح الصندوق: إذا كانت الغلاية حادة جدًا، جرب مفتاحًا صغيرًا للصندوق. أدخل بحذر نهاية المفتاح في الفتحة، قم بقلبها بحذر لسماح للهواء بالدخول، ثم امسح الحافة بسهولة.
نصائح إبداعية لاستخدام أدوات غير متوقعة
- دعامة التغليف: قم بتقطيع قطعة طويلة من الدعامة، ضع نصفها على الغطاء، وقلب النصف الآخر للخلف لإجراء "دعامة". قم بضغط الدعامة بقوة لتضييقها، ثم انسحب من الدعامة لقلبها. تمنح الدعامة مزيدًا من المانعة، مما يجعل الغطاءات اللزجة أسهل بكثير لقلبها.
- مفتاح العنب (للغطاءات الصغيرة): للغطاءات الصغيرة، مثل قطران المخللات أو الزيتون، جرب استخدام مفتاح العنب لثابتة الغطاء وقلبها. ستحصل على ضغط، مما يجعل من الأسهل جدًا لسحب الغطاء.
حل مشكلات: التسوس، والخدوش، والمشاكل في الغلاية
بعض الأرزنات تتشابك لسبب معين. إليك كيفية إصلاحها:
غطاءات التسوس
يمكن للخدوش أن تجعل الغطاء يبدو ملتصق بالأرزن. جرب هذه الأساليب الآمنة للطعام:
- غمر زيت الخردل الأبيض: صب زيت الخردل الأبيض مباشرة في وعاء، اقلب الخزينة عكسيًا، واسمح للغطاء بالغمر لمدة 2 إلى 4 ساعات، أو في يوم واحد إذا كانت الأكسدة شديدة. الحامض في الزيت سيساعد في تفتيت الأكسدة بشكل خفيف، لذا قم بتنظيف الغطاء قبل البدء به. لا تقلق بشأن تأثير الزيت على الخضروات المعلبة.
- زيت آمن للطعام: أضف بعض قطرات زيت الزيتون أو زيت الكوكوز إلى حافة الغطاء واسمح له بالبقاء لمدة خمس إلى 10 دقائق. سيسري الزيت في الأكسدة ويثقله. امسح أي زيت زائد قبل تدوير الغطاء.
غطاء مكسور أو ملتوي
غطاء ملتوي يتم إغلاقه بشكل غير متساوٍ ويتطلب جهدًا أكبر للفتح. جرب:
- إزالة الغبار: استخدم مطرقة مطاطية، أو مطرقة عادية محاطة بمنشفة، لتضرب ببطء الحفر الصغيرة في الغطاء. اضرب沿 الحواف، بما يكفي لإبقاء الهواء في الداخل.
- مطرقة فتح الصلصات: إذا كان الغطاء متدهورًا للغاية بحيث لا يمكن إصلاحه، استخدم مطرقة فتح الصلصات، والتي تقطع بجانب مفتاح الخزينة. هذا يسمح بإغلاقه الآمنًا، ولكن الخزينة لا يمكن إغلاقها مرة أخرى، لذا من الأفضل تناول الصلصة فورًا.
غطاء صلصات بوتاجاز
لخلية تبدو مغلقة بإحكام، يمكنك دمج عدة طرق:
- الماء الساخن + الإزعاج + التصريف: غمر الغطاء في ماء دافئ، اضرب الحواف بملعقة، واضرب ببطء بالمقشرة. يخفيف الحرارة لتحريك المعدن، يضرب لكسر الغطاء، ويدفع الهواء. هذه الطرق مؤكدة على فتحه.
- مطرقة فتح الصلصات المختصة: إذا كنت تفتح الخزائن بشكل متكرر أو تكره المحاولة، فإن هناك معدات أقل تكلفة على الإنترنت يمكنها فتح الخزائن المغلقة بوتاجاز بفعالية. إنها في الأساس مطرقات فخمة، ولكنها تأتي بسهولة كبيرة.
عندما يجب التوقف والحصول على مساعدة
السلامة هي الأولوية دائمًا. إذا بدأت أيديك تتعبان، يبدو الخزينة وكأنها ستكسر، أو يتم أداؤها بطريقة غير مريحة، لا تحاول. اطلب مساعدة من العائلة، الأصدقاء أو الأصدقاء؛ أحيانًا مجرد تغيير الشخص أو хват مختلف يمكن أن يساعد.
إذا كان الخزينة حقًا مكسورة، أو كان الغطاء مهدمًا بشدة، فتحقق من الصلصة. إذا كان لها رائحة غريبة، أو كانت مريبة، أو كانت اللون غير طبيعي، أضفها قبل أن تحاول تناولها.
الخاتمة
فتح صلصة خضروات صعبة لا يجب أن تكون صعبة. مع الارتباك المناسب، بعض الحيل الذكية، والمرونة القليلة، يمكن لأي شخص أن يتعلم فن إرخاء حتى أشد الغطاءات قوة.
لذا فإن اختيار الخزينة الزجاجية المناسبة يحدث كل شيء. في ييبودا، نصمم خزائننا الزجاجية مع مراعاة المستخدم اليومي - سهلة الإمساك، مغلقة بوتيرة للاستفادة، ولكن عملية فتح عندما تحتاج إليها. خزائننا قوية، خالية من البوتاتيميد، فاخرة، وأصممت لتعمل في المطبخ الحقيقي، تمامًا مثل المطبخ الخاص بك.
سواء كنت تحتفظ بالصلصات المنزلية أو تخزن المواد الأساسية في الخزائن، ثق بـ ييبودا لجودة يمكنك الشعور بها وتسهيل يمكنك الاعتماد عليه. لأنه عندما يتعلق الأمر بالخزائن، نؤمن بأن التصميم الجيد لا يجب أن يفصل بين صلصة جيدة.
