عبوات مخلل بالجملة لعلامات تجارية غذائية: عوامل التوريد الرئيسية

تتمثل الخطوة الأولى للحصول على مرطبانات المخلل بكميات كبيرة في تحديد أنواع المخللات المطلوبة وكميتها بدقة. هذه المعرفة الأساسية تُحدد مواصفات المرطبانات نفسها؛ فهي تُحدد نوع المادة المصنوعة منها، وحجمها، ونوع غطائها.

تم اختيار أحد أنواع المخللات

• يضم السوق تشكيلة واسعة من أنواع المخللات المختلفة، ولكل نوع منها خصائص محددة يمكن أن تؤثر على اختيار التغليف:
• مخلل الشبت: يشمل أنواعاً مختلفة من الشبت، منها الأغصان والرقائق، والشبت الحلال، ومخلل الخبز والزبدة. وتُعد نسبة الملوحة ودرجة الحموضة فيها من العوامل الحاسمة لضمان سلامتها وجودتها.
• المخللات الحلوة: تشمل هذه المخللات الخيار المخلل الحلو، والمخلل الحلو، والمخللات المسكرة. السكر مادة حافظة ومخففة للحموضة.
• أنواع خاصة وعرقية: تشمل هذه المجموعة المخللات الهندية، والمخللات الحارة، والمخللات المخمرة، ومخللات الخضراوات الأخرى. وتُعدّ المخللات المخمرة مفيدة لاحتوائها على البروبيوتيك.